「事業内容　特産品で東北を支援するby○○大学　橋本ゼミ」

8月26日（金）　8日目　担当者名：金子　剛士

利益
売り上げ22000円－材料費7795円＝14205円


本日の目標・課題



売り上げ10000円超え

リピート率を上げる







目標・課題に対する結果



先日の駅前でのビラ配りと、テレビ出演でのメディア露出が実を結び、22000円の売り上げを達成した。

イートインにいたお客様と積極的にコミュニケーションをとった。そのコミュニケーションの中で、「明日もまた来ます。」というお声を頂いたお客様もいた。

また、500円以上の買い物をしてくれた方には、次回シェイクの無料券を配ることを始めた。







グループ全体としての良かった点・悪かった点



単純に売り上げが伸びた

ビラ配りと店舗運営を上手に役割分担できた。

予想以上の集客で、2時30分から30

分間、材料が切れて営業を中断してしまった。





個人としての良かった点・悪かった点



グループ内で意見が対立する場面があったが、その中間に立って客観的な意見を言うことができ、その意見をまとめられた。

仕入れに関しては自分が管理していたので、認識が甘かった。





チーム内の役割・特徴





自分　議論の収束・中立案の提案

佐々木　チームリーダー

山田　アイディアマン

大野　実務に強い

杉田　バランス感覚がある。