テーブルマナーの必要性として、仕事で取引先の人とレストランで食事することになった、近いうちに海外に行く予定なので、外国の家庭にホームステイするので、などの理由で、急にテーブルマナーを覚えなくてはいけなくなった、と言う時、どこでテーブルマナーを教わったらいいのか、困る人もいることでしょう。

やはり、改めて、きちんとした形でテーブルマナーを身に付けたいと考える人もいることでしょう。そうした人には、テーブルマナーに関する講習会や各教室、ビデオ・DVDなどもあるので、参考にするとよいでしょう。最近は、知的さ、エレガントさを本格的に身に付けたい人のためのマナースクールもあります。

テーブルマナーでは、食事中の話題は、政治や宗教の話、第三者の噂話、病気や雰囲気の暗くなる話は避けたほうが良いでしょう。また、一方的に話をするのでなく、聞き上手になることも大事です。上手な話題づくりも大切なテーブルマナーです。このため、前もって最近の話題なども知っておいた方がよいでしょう。

高級レストランでのテーブルマナーというと、沢山置かれているナイフ、フォークの使う順番や、正しいナイフとフォークの使い方、というイメージですね。でも、テーブルマナーをただ丸暗記して、一生懸命間違えないように考えながら食事する、というのでは、かえって不自然ですし、食事も楽しくありません。

しかし、テーブルマナー以前に、パーティーの場所、時間を確認しておき、時間に遅れないようにすること、フォーマル、セミフォーマルなど、ドレスコードの確認など、常識的にわきまえておくことがあるのを忘れてはいけません。こうしたことを心がけることで、自然にテーブルマナーも身につくものなのです。

テーブルマナーというのは、同席した人に迷惑や不快感を与えることなく、互いに楽しくお食事をするための基本的なルール、と言うことを覚えておきましょう。しかし、あまりテーブルマナーに気を取られ、肝心の料理や店の雰囲気はよく覚えていない、ということにはならないようにしましょう。