ココアベーグルを焼きました。

強力粉　２８０g

ココア　　２５g

砂糖　大さじ３

塩　小さじ１

ドライイースト　小さじ１

４０度くらいのお湯　１７０cc

材料をボールに入れてまぜまぜ。

だいたいまとまったら、こね台の上で台にこすりつけるようにコネコネ。

こねあがったら、ドライクランベリーを混ぜます。

６等分して１０分間ベンチタイム。

成形して４０度で発酵２０分。

蜂蜜大匙1をいれたお湯を沸かして、１分ほど生地を茹でる。

２２０度のオーブンで１５分焼いてできあがり。

つやはでたけど、成形がへたっぴなので穴がふさがっちゃいました～・・・＾＾；

ちょこちょこつまみやすい焼菓子はよく作ります。

旦那のため、といいつつ、２/３くらいわたしが食べてしまうこともしばしば＾＾；

アーモンドのビスコッティ

にんじんとチーズとレーズンのスコーン

ココアクッキー

ビスコッティとスコーンは、この本のレシピで作りました。

ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ/高橋 雅子

￥1,575

Amazon.co.jp

スコーンは１晩ゆっくり発酵させます。

なので、食べたいときに作り始めても、出来上がりは翌日。

ビスコッティなら食べたいときに食べれます＾＾

生地をひろげて、チーズとくるみを広げ、くるくると丸めて、２ｃｍほどずつに切り、ケーキ型とパウンド型に入れて焼きました。

チーズとくるみの組み合わせは大好きです。

生地は、バターロールの生地。

かぼちゃをつぶして牛乳でのばしたものを、生地で包んでかぼちゃあんパン。

ハムチーズは、生地を広げて、ハムとチーズをのせて、くるくるまいたあとに、うずまきが見えるように切ってマフィン型にいれました。

ちょいとマフィン型が大きすぎちゃいました＾＾；

かぼちゃあんは、もう少し薄くてよかったかな・・・

あんがもさもさして、のどが渇く感じでした。反省。

ハムチーズはとってもおいしかったです。

ほとんど豆腐のみでできていてヘルシー！

（といっても、チョコはたんまり入ってますが・・・＾＾；

参考にしたレシピはこちら

バター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪ by みわたろう

甘さを控えめにしたかったので、豆腐１６０g、チョコレート５０ｇ、砂糖おおさじ２で作りました。

（粉類の分量はそのままですが、もっちりしあがりましたよ♪）

旦那に、「お店でうってるやつみたい！」といわれるほど好評でした☆

息子には、自然食品のお店やoisixなど、安全なお店で手に入れた食材を食べてもらいたいと考えています。

ふかして、離乳食用に裏ごしして小分けにしたものの残りで、さつまいものケーキを焼きました。

つぶしたさつまいも１５０ｇに、牛乳１５０ＣＣ、砂糖３０ｇ、薄力粉３０ｇ、たまご１個を加えてよく混ぜて、１７０度のオーブンで４０分焼きました。

甘すぎず、おいもの味がしっかりと出ておいしかったです。

こういう手作りおやつも、息子が食べれるようになる日もそう遠くないのかな・・・★

かぼちゃは１個買うと、食べきれないので

茹でてつぶして、１５０g前後ずつラップで包み、冷凍しています。

それをかぼちゃサラダにしたり、お菓子作りに使っています。

旦那は甘いものはあまり好きではなく、

ラウンドケーキを見ても反応はイマイチです。

が、パウンドケーキ型にするともりもり食べます。

味は同じなのに・・・なぜかしら。

それを使ってスコーンを焼いてみました。

味は、、、うーん、チョコレートクランチをスコーンに織り込んだんだろな、というまんまな味でした＾＾；

もうすぐ１歳になるベビたんにとっては、初めてのディズニー、まだミッキーが誰とかはわからなかったけれど、完璧にバリアフリーなディズニーに感激したそうです。

ベビちゃんの好みに引きずられないだけに、夫婦デート気分で楽しんだのだとか＾＾

我が家には5ヶ月の息子がいますが、まだディズニーでビューはしていません。

あと、１、２ヶ月後には行きたいなぁ・・・★

四角いスコーンとは新鮮！

ふっくらできあがりました。

酸味の強いりんごの用意ができなかったので、クランベリーとチーズを追加しました。

元のレシピはこちら。

スコーン・ドゥ・パラス by アンリ・シャルパンティエ

こういったイングリッシュスコーンよりも、スタバ風のあまーいアメリカンスコーンのほうが好きでしたが、これを作ったら、イングリッシュスコーンもおいしい！！と感激です

くるみ入りブールです。

レシピは、こちらを参考に、半分の量＋くるみで作りました。

フランス人が作るブール（フランスパン） by るり@フランス

周りはパリパリ、中はもっちりでとてもおいしかった～