昨日の晩ご飯は

鯖の味醂干しがメイン。

干し魚好きで、よく食べます。

あじと金目鯛がふたりの好物です。

ほっけもいいなぁ｡｡｡

今日は

海老とグリンピースの塩炒めがメインの予定。

大ぶりの海老は、背わたをとって塩と片栗粉を揉み込んで

下洗いしてから紹興酒と塩コショーで下味をつけて片栗粉を

まぶします。

160℃位の油で海老とグリンピースを油通し。

鍋にサラダオイル少々をいれ、みじん切りにしたにんにくと

しょうがを入れ、香りを出します。

海老とグリンピースを加え混ぜ、鶏ガラスープ、紹興酒、

砂糖、塩、水溶き片栗粉を合わせておいたものを加えて

手早く炒め、ごま油を少したらして仕上げます。

簡単な料理ですが海老の下処理と下味をしっかり

つけるのと油通しがポイント。

前に作った事があるのですが、さっぱりしたお味でいけました＾＾

これに大根、人参、ベーコン、セロリ、が入ったカレースープや

野菜山盛りのサラダ（これはほぼ毎日いただきます）に

ドレッシングは毎日味を変え、単調にならないように。

後は納豆ご飯。（ネギ、卵の黄身）

中華、洋食、和食等でまとめる事もありますが、いろいろな

味がある方が楽しい、という事で時々こんな無国籍ご飯に

なったりしますw

まだまだ冷えますね～＞＜

うちは暖房が欠かせません。

そんな、暖房でぬくぬくになった部屋で鍋やラーメンなど食べて

その後にデザートとして時々登場するのが自家製

甘夏みかんゼリーです。

庭で採れた甘夏みかん4個と、伊予柑1個と柚子2個を絞って

100％果汁500cc作ります。（これで2人分やや多め）

寒天1本をボウルに入れて水でふやかして、細かくちぎって

果汁と一緒に鍋に入れます。

甘夏みかん１/2個分の果肉を、それぞれ2、3等分して鍋に。

火にかけて寒天が溶けたら耐熱容器に移します。

粗熱取れて固まったら冷蔵庫で1時間位冷やして出来上がり。

砂糖はお好みで。煮溶かす時に足してください。

うちは甘さ控えめが好きなので、入れませんが、伊予柑が

入っているので、ほどほどいい感じの甘味が出ます。

果汁の配分とかあれこれ変えてみて、これが一番しっくり

くると思いました。

とってもジューシーでフレッシュでヘルシーで美味しいです。

是非お試しを＾＾

・・・と言いたい所ですが、市販の材料使うと高くつく上に

味が落ちそう・・・；

朝市などで新鮮なものが手に入った時などが良いのではと。

画像がないと淋しいので、借り物ですが

こんな感じ。

（うちのは結構果肉が入っています）

ひさびさの更新です。

毎日ご馳走、でなくとも他所の家の晩ご飯って

興味ありません？

そこでなんの変哲もないメニューですけど時々ここで

うちの晩ご飯を記録を兼ねて書いてみようかと。

おとといはミートパイと野菜とベーコン炒めを具にしたパイが

メインでした。

最近サンドイッチがマイブームでして。

お昼によく作ります。

晩は、おかずパンっぽいのがいいですね。

山盛りの野菜のサラダを添えて。

昨日はラザニア。

夫の好物です。

ミートパイを作る時にラザニア用のミートソースベースを

多めに作っておいたので作業が楽々。

牛ひき肉を使った料理が続きましたが、今晩は豚ひき肉で

この、シウマイを作ります。

レシピはこちら↓

https://cookpad.com/recipe/465573

出来立て、熱々は何よりのご馳走。

楽しみだなぁ＾＾

明日から2、3日は魚介料理。

我が家では定番メニューの「たこのカリカリ揚げ」でも

作ろうかな｡｡｡

IXAの記事や読書、料理、MMD作品やボーカロイド曲の紹介

等は現在メインブログにて結構な頻度で更新しております。

そのメインブログなのですが・・・

11月30日に「MARUTA」様がブログサービスを終了

される事になり、メインブログをlivedoorに移転しました。

（30日を過ぎるとメインブログの閲覧は出来なく

なります）

ブックマークしてくださっている方々（有難うござい

ますm(_ _)m）お手数ですがリンク変更お願い

致します。

リンク先URLは

http://blog.livedoor.jp/teiran2016/

ブログ名は「戦国IXA日記　Passages2」となります。

今後とも宜しくお願いいたします。

追記：

このアメーバブログはメインで何か起きた時（サーバー

ダウンとか）等の連絡用に残します。

IXA関係のネタはメインブログ

http://maruta.be/ririn

で結構な頻度で書いておりますのでそちらを
ご覧くださいませ。

さて。

本日のお題は「おでん」です。

もう10月だというのに時々暑い日もありますが
そろそろおでんの季節ですね＾＾

おでん種の人気投票を昔、TVでやっていた
のですが、1位は大根だそうです。
（私の一番好きな具はゆで卵＾＾　次がちくわぶ
その次が大根）

昨日の晩ご飯、うちはおでんだったのですが
大根はいつも昼頃から煮始めます。

しばらく煮て火を止めて余熱で味を浸み込ませ
（早めに味付けします）また時間を置いて煮て
の繰り返し。

ずっと煮込んでいるより味が芯まで浸み
やすいのではと思うのですが如何でしょうか？

よく、おでんの大根は一晩寝かすと味が浸みて
美味しいといわれるのでうちでは具を多めに作り、

残った分は翌日の朝食に回します。

確かにこれも美味しい。

今の季節は梨や柿、ぶどう、栗、さつま芋、なす、

松茸やさんまもいいですね。
食欲の秋だなぁ｡｡｡

暖かいうどんも美味しいですがたまにはこういうのも
如何でしょう？

レシピはこちら。

http://cookpad.com/recipe/3344286

夫が仕事休みだったので、今日のお昼に作りました。

梅干し好きなので3個でやってみたのですけど微妙に
しょっぱい感じがしたのでレシピ通りに2個使った方が
良いと思います。

大葉が良いアクセントになっていました。

全体に、さっぱりあっさり食べやすく、胃にもたれないし
お昼のちょっと軽めの食事にぴったりな感じ。

おすすめです＾＾ｂ

http://cookpad.com/recipe/1977256

結構種類多めですが、これが奥行きのある
味わいになるのですよ。
とっても美味です。

混ぜるだけ、の簡単レシピ。

是非お試しください＾＾

城が陥落して暇なので、白くじポチポチスキル

強化合成をやっていた所、特）清水が降臨。

早速極）後藤又兵衛に追加合成してみる事に。

狙うは勿論、剛勇無双。

ぽちっ！

・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・

赤文字キター＠＠

確率3.84％キター･･･orz

うぅ･･･これがついたか；

消したいけど消すのが惜しい＞＜うぅむ。

モチベUPの為に、ポチっとお願いいたします。

「イケメンゴリラ」

･･･確かにイケメンですね＠＠
性格もイケメンっぽく見えます。

キャッチフレーズは

「何をやっても絵になる男」

なのだとか。

ポージングも決まっていますね＾＾

1920代生まれで、生涯に350編もの短編を書いたと
言われる短編の名手。

特徴的なのはユーモア、無駄の無いスリムな文体、
殺人や犯罪を多く扱っているのに読後感が良い事。
非常にわかりやすく読みやすい。
アイテム以外に古さはあまり感じません。

短編の名手と言うと、SFの星新一が頭に浮かびますが
彼は人物を記号化して（名前もF氏やM氏等）ストーリー
のアイデアに特化していましたが、リッチーは少ない
枚数で人物描写を掘り下げ、時にはほのかなユーモアを
漂わせ･･･星氏とは一味違う読みごたえを味わわせて
くれる作家です。

「カーデュラ探偵社」（河出文庫）

カーデュラとは、ドラキュラのアナグラム。

本文では「吸血鬼」という言葉は出て来ませんが、
鏡に映らなかったり夜専門の営業だったり空を飛んだり
のどの渇きを覚えたり見かけに似合わず怪力だったり
･･･等の描写でそれとわかります。

これは

正義感に燃える吸血鬼探偵

の短編が、本の半分を占めています。

どうです、この発想。
ユニークな設定と同じく話も一捻りしてあって読後感は
爽やか。

すっかり彼の魅力に惹かれた私は、後半彼と関係の

無い話になっても、主人公をカーデュラでイメージ
して読んでしまいました＾＾；

リッチーの作品の登場人物は、基本的に前向きで
うじうじした陰湿な所がありません。
翻訳が女性ばかりというのも文体のあたりの良さと
読後感の良さに繋がっているかと。

もう一冊お薦めしたい本

「ダイアルAを回せ」（河出書房新社）

もそんな感じの本です。（この本にもカーデュラの
短編の3本が再録されています。）

ダイアル･･･の方はカーデュラに加えて、自信過剰気味
で想像力が逞しいヘンリーと、つっこみ役のラルフという
刑事コンビが出て来ます。

この2人を象徴する一文を本文よりご紹介します。

「ラルフ、とにかくあの連続殺人はそのままにしておけない。
（中略）この事件の捜査には、ひとつの頭脳が必要だ、
すべてのパズルの断片をつなぎあわせることのできる、
中心となる知性が」
「ヘンリー、警部にだめだって言われたろ」

つい想像力と行動力が先走り気味なヘンリーとストッパー
役の相棒のラルフのやりとりは、内容が犯罪の割には
ほのぼのしていて思わず笑ってしまう事も。

彼らの話が本の半分を占めています。

リッチーを初めて読まれる方は「ダイヤル～」をお薦め
します。ハードカバーなのでちょっと高い（\2000）ですが、
値段だけの価値はある本だと思います。