先日土井先生のお味噌に関する講演会に行ってきました

生土井先生に大興奮！テレビで見るよりかっこよかったです

一汁三菜といいますが、土井先生は一汁一菜でいいんだってお話されてました。

お味噌汁とご飯これだけでいいんだって。主婦にとっては嬉しいお言葉ですよねｗ

大切なのは毎日続けること。毎日お味噌汁とご飯だったら、たまに魚がついたりしたら

「お！！今日はどうした」ってなりますよね。

お味噌汁だって具を豪華にすれば立派なおかずになる。

そこでバランスを取ればいいということをおっしゃっていました。

土井先生はありとあらゆるものを具にいれていましたよ。サバ缶、卵、山菜etc...

最近はそういう質素な食生活から遠のいていた気がします。

質素だけど、ほっとして落ち着きますよね。

久しぶりに味噌汁とご飯という組み合わせ食べたくなりました。

とっても暖かい気持ちになった土井先生の講演会でした

Yuiは残念ながら参加できなかったのですが、Aiがランチを担当してきました

temotemoカフェ初進出！

初体験なことばっかりでしたが、メニュー考案から仕込み、提供まで良い経験になりました。

デリによくあるワンプレートランチをイメージして、5品考えました。

お客様には、お好きな3品選んでもらい、バケットとドリンクをお付けいたしました。

チョイスは、

・ニンジンとツナのラペ

・菜の花のポテサラ

・大根のポタージュ

・手羽元とキャベツのクリーム煮

・ナスとトマトのラグー

限定20食の用意でしたが、あっという間に完売

お客様のリアクションにドキドキしましたが、目の前で美味しい！と言ってくださるのは本当に嬉しくて

クセになりそうです（笑）

次回もやる予定なので、頑張るぞ！

☆3月4月レッスンInformation☆

【春を感じる簡単おもてなし料理】

～アミューズ2種～

・茹でアスパラガスのビスマルク風

・蕗味噌クリームチーズ　バゲット添え

～メイン～

・菜の花と塩豚のブレゼ

～デザート～

・苺のフルーツサンド

春の食材を沢山使い、見た目も綺麗な簡単おもてなし料理になります！

【料理紹介とレッスンポイント】

・茹でアスパラガスのビスマルク風

　⇒茹でアスパラガスにポーチドエッグを添えた春を感じる濃厚な前菜です。

　　アスパラガスの下処理方法と他の料理にも応用できるポーチドエッグの作り方が学べます！

・蕗味噌クリームチーズ　バゲット添え

  ⇒春の食材、ふきのとうを使い、風味豊かな蕗味噌を作ります。

　　 蕗味噌は保存ができますし、洋風メニューにもアレンジできます。

～メイン～

・菜の花と塩豚のブレゼ

　⇒見た目も色鮮やかな春を感じるメニューです！

　    塩豚もしっとり柔らかく煮込んでいきますので、すごく美味しいです！

～デザート～

・苺のフルーツサンド

  ⇒旬の苺を使い、ピクニックにも持って行けるデザートです♪

　 甘いものが苦手な方もクセになってしまう、さっぱり甘酸っぱいサンドになります。

※メニューは変更する場合がありますので、ご了承ください。

　変更の場合はfacebook上にて、また、参加者の方にはメールにて連絡致します。

【日時場所】

3月Lesson

3月22日11時～14時半

4月Lesson

4月19日11時～14時半

グリーンキッチン四谷三丁目

住所：東京都新宿区四谷3-6-15 レジデスト四谷2階

【レッスン形式】

レッスンは最初に講師がデモンストレーションを行い、その後、生徒さんと一緒に作っていく実践型レッスンとなります。レッスン後は皆様と楽しくわいわい、試食会です。

お料理未経験者でも全然大丈夫です！その人のレベルに合わせ、基礎からお教えします。講師が二人なのでみっちり教えられます。

お一人様の参加大歓迎！もちろんご友人と一緒でも！年齢層も幅広く、どなたでもお気軽にご参加下さい。

初対面通しの方々でも毎回和気あいあいと料理をしていくので、お料理教室でお友達が出来ちゃうかもです。

授業開始時にはまずウエルカムビールで乾杯！+おつまみ付。飲みながらリラックスして受けていただけます。

また、試食時にはお料理に合わせて、ワインもご用意致します。

（もちろん、ソフトドリンクもご用意しています！）

【料理】

本格フレンチ、イタリアン料理をご家庭でも簡単に作れるよう工夫したコース仕立てのレシピになります。

ご自宅でいつもより美味しくお洒落な料理を作り、ご家族、ご友人をおもてなしして驚かせましょう！

美しい盛り付け術も学べます。

temotemo.で素敵なお料理を習得し、お料理上手になっちゃいましょう！

【参加費】

通常：6000円

初回体験：5000円

【申し込み方法】

ご参加いただける方は、facebookメッセージは

temotemo.info@gmail.com

までに下記事項をご記入の上、ご連絡ください。

①お名前

②お電話番号

③メールアドレス

④ご年齢

⑤ご参加人数

※メニューは変更する場合がありますので、ご了承ください。

facebookメッセージ又はtemotemo.info@gmail.comまでご連絡ください。

 【facebook】

https://www.facebook.com/pages/temotemo/504655359681009

【回数券割引、通称～temo券割～について】

temo券割始めました！

1回6000円のレッスンですが、3回レッスン券（15,000円）を入手していただければ、一回あたり5500円でレッスンを受けていただけます。

※有効期限はレッスン券初回使用時より、10ヶ月以内となります。

※材料準備の関係で参加する月毎に事前予約が必要となります。

ぜひぜひお得な方法でレッスンを受けてみてください！

【お友達紹介割引、通称～temo友割～について】

temo友割始めました！

temotemo.初参加のご友人一人を連れて来て下さる毎に、参加費が500円OFFになります。（一回レッスン毎にご友人5人まで同伴可）

例：

ご友人、1人同伴の場合⇒ご本人様通常6000円から5500円へ

ご友人、5人同伴の場合⇒ご本人様通常6000円から3500円へ

temotemo.

Ai & Yui

春のレッスンのお知らせです。

☆3月4月レッスンInformation☆

【春を感じる簡単おもてなし料理】

～アミューズ2種～

・茹でアスパラガスのビスマルク風

・蕗味噌クリームチーズ バゲット添え

～メイン～

・菜の花と塩豚のブレゼ

～デザート～

・苺のフルーツサンド

春の食材を沢山使い、見た目も綺麗な簡単おもてなし料理になります

【Learning Pointと料理紹介】

・茹でアスパラガスのビスマルク風

⇒茹でアスパラガスにポーチドエッグを添えた春を感じる濃厚な前菜です。

アスパラガスの下処理方法と他の料理にも応用できるポーチドエッグの作り方が学べます！

・蕗味噌クリームチーズ バゲット添え

⇒春の食材、蕗を使い、風味豊かな蕗味噌を作ります。

蕗味噌は保存ができ、洋風メニューにもアレンジできます。

～メイン～

・菜の花と塩豚のブレゼ（煮込み）

⇒見た目も色鮮やかな春を感じるメニューです！

塩豚もしっとり柔らかく煮込んでいきますので、すごく美味しいです！

～デザート～

・苺のフルーツサンド

⇒旬の苺を使い、ピクニックにも持って行けるデザートです♪

甘いものが苦手な方もクセになってしまう、さっぱり甘酸っぱいサンドになります。

【日時場所】

3月22日11時～14時半

4月19日11時～14時半

グリーンキッチン四谷三丁目

住所：東京都新宿区四谷3-6-15 レジデスト四谷2階

【レッスン形式】

レッスンは最初に講師がデモンストレーションを行い、その後、生徒さんと一緒に作っていく実践型レッスンとなります。レッスン後は皆様と楽しくわいわい、試食会です。

お料理未経験者でも全然大丈夫です！その人のレベルに合わせ、基礎からお教えします。講師が二人なのでみっちり教えられます。

お一人様のご参加大歓迎！もちろんご友人と一緒でも！男性・女性問わず年齢層も幅広く、どなたでもお気軽にご参加下さい

初対面通しの方々でも毎回和気あいあいと料理をしていくので、お料理教室でお友達が出来ちゃうかもです。

授業開始時にはまずウエルカムビールで乾杯！+おつまみ付。飲みながらリラックスして受けていただけます。

また、試食時にはお料理に合わせて、ワインもご用意致します。

（もちろん、ソフトドリンクもご用意しています！）

【料理】

本格フレンチ、イタリアン料理をご家庭でも簡単に作れるよう工夫したコース仕立てのレシピになります。

ご自宅でいつもより美味しくお洒落な料理を作り、ご家族、ご友人をおもてなしして驚かせましょう！

美しい盛り付け術も学べます。

temotemo.で素敵なお料理を習得し、お料理上手になっちゃいましょう！

【参加費】

通常：6000円

初回体験：5000円

【申し込み方法】

ご参加いただける方は、facebookメッセージは

temotemo.info@gmail.com

までに下記事項をご記入の上、ご連絡ください。

①お名前

②お電話番号

③メールアドレス

④ご年齢

⑤ご参加人数

※メニューは変更する場合がありますので、ご了承ください。

【facebook】

https://www.facebook.com/pages/temotemo/504655359681009

【回数券割引、通称～temo券割～について】

temo券割始めました！

1回6000円のレッスンですが、3回レッスン券（15,000円）を入手していただければ、一回あたり5500円でレッスンを受けていただけます。

※有効期限はレッスン券初回使用時より、10ヶ月以内となります。

※材料準備の関係で参加する月毎に事前予約が必要となります。

ぜひぜひお得な方法でレッスンを受けてみてください！

【お友達紹介割引、通称～temo友割～について】

temo友割始めました！

temotemo.初参加のご友人一人を連れて来て下さる毎に、参加費が500円OFFになります。（一回レッスン毎にご友人5人まで同伴可）

例：

ご友人、1人同伴の場合⇒ご本人様通常6000円から5500円へ

ご友人、5人同伴の場合⇒ご本人様通常6000円から3500円へ

temotemo.

Ai & Yui