・あっさりほっこりトマトスープごはん

★お酒
なし。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
おなかの調子が悪い。
原因は・・・
THE　飲み過ぎ。

だみだ～。

今日はおなかに優しいものを。

今日の発見はうっすらトマト味をつけたいとき、トマトペーストがすごくいい。
あと、きのこをにんにくとオリーブオイルで炒めてタッパにいれておくと、なかなか便利だ。

・あっさりほっこりトマトスープごはん

<主なもの>

玄米　1膳分ぐらい

鶏むねにく　50gぐらい

たまねぎ　4分の1個ぐらい　薄切り

にんじん　すこし　薄切り

きのこ　炒めたの
　えのき、まいたけ、エリンギでした。

青梗菜　2cmぐらいに

<調味料>

しお

こしょう

小麦粉

オリーブオイル　小1

トマトペースト　大1/2

コンソメ

【切る】

主なものに記した切り方で。

鶏むね肉はそぎ切りにして、塩こしょうして、小麦粉をつけておく。
（これで、びっくりするぐらい柔らかく仕上がったよ。おどろき）

切る前に、冷凍の玄米をレンジにかけておく。

＆

青梗菜をゆでるようのお湯を沸かす。

【火をとおす】
お湯がわいたら、青梗菜を入れて数十秒でざるにあげる。
同じお鍋をさっとゆすいで、火にかける。

洗った水分がとんであったまってきたら、オリーブオイルをなじませよう。
で、鶏むね肉をかさならないように並べる。
うっすら焦げ目がついたら、たまねぎとにんじんをいれて少しいためる。
お水、トマトペースト、コンソメをいれて、しばし煮ます。

お野菜に火が通って、具とスープが仲良い感じになったら、完成☆

【仕上げ】

玄米と青梗菜をお皿にいれたらスープをかけて、こしょうを挽いて。
チーズとかあってもよいかも。

・冷凍ピザ
・めかぶ
・プチトマト

・玄米サラダ

・パン

・・・食べ過ぎやナ

★お酒

KIRIN　Smooth　350ml　×　1

白ワイン　×　何杯か

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今日は昨日作った玄米サラダをご紹介します。

玄米って、けっこうぽろっぽろした感じ。

それが、サラダ向けだと気付きました！

今回は古代米が入っているので、紫っぽい感じ。

硬めに炊いた白ご飯でも、もちろんおいしいと思います。

ライスサラダって、あんまりなじみないけど、たまにはいいかもよ。

新しいカンカク☆

・玄米ライスサラダ

<主なもの>

玄米　1膳分ぐらい

たまねぎ　8分の1個ぐらい　みじんぎり

にんじん　すこし　ちっちゃい角切りに

きゅうり　すこし5cmぐらい？　ちっちゃい角切りに

<ドレッシング>

しお

こしょう

マスタード　大1

米酢　大1

アンチョビペースト　少し

オリーブオイル　大1

【切る】

主なものに記した切り方で。

たまねぎはおしおを少しふって、もみ洗い＆しぼる。

にんじんときゅうりにもおしおをふって、すこし放置。

その間にドレシングを。

【混ぜる】

ドレッシングの材料でオリーブオイル以外をいれて、滑らかになるまで混ぜる。

そのご、オリーブオイルを入れて、よくまぜまぜ。

ちょっと白っぽく乳化するまでまぜてね。

まざったら、玄米。

たまねぎ。

水気をしぼったにんじんときゅうりをいれて、混ぜる。

よーく混ぜてから、お皿に盛る。

【仕上げ】

お皿に盛ってから、こしょうをかける。この方法が大好き。

できあがり～。

こちらも二日目のほうが味がなじんでおいしかったわ。

好みの問題？

＃ライスサラダって、主食なのか、サラダなのか迷うよね。

・たらこじゃがいものサラダ

・玄米（バター醤油）

・チーズ

★お酒

なし。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今日は仕事に集中したなあ。

なんで集中できたんか、よくわからないが、ぎゅうっって仕事した感じ。

集中

↓

頭冴える

↓

仕事すすむ

↓

楽しい

やりー！

晩ごはんを悩みながら帰宅。

おうちにあったじゃがいもと、今日買ったたらこにてサラダにしてみた。

じゃがいもとたらこ。

合うよね～。びっくりするわ。

タラモサラダではなく、若干和風なサラダ。

めっちゃ食べてもうたわ。

・たらこじゃがいものサラダ

<主なもの>

じゃがいも　小4個

たまねぎ　8分の1個ぐらい

たらこ　1はら

<ドレッシング>

マヨネーズ　大1ぐらい

牛乳　大1ぐらい

しお

こしょう

米酢　小2

しょうゆ　小2分の1ぐらい（ちょびっとだけ）

【切る】

じゃがいもを洗って、皮を向いたら、お水につける。

ここで、お鍋にお水をいれて、火にかける。

じゃがいもをせん切り？たんざく？マッチ棒？ぐらいに切る。ここが一番面倒。自分が満足する大きさであればよいのだ。

千切りにしたら、またもやお水に放つ。

肝心なのは、お水にさらすこと。しゃきっとさせたいの。

たまねぎはみじん切りにして、ひとつまみのお塩をふったあと、ペーパータオルに包んでもみ洗い＆ギュッとしぼる。

お鍋のお湯が沸騰したら、じゃがいもを入れて、1～2分。

じゃがいもを入れたら【混ぜる】へ。

【混ぜる】

たらこは中身をスプーンでボウルに出す。皮はそのまま食べてしまえ。

ボウルに、牛乳、しょうゆ、たまねぎのみじんぎりを入れてまぜる。

じゃがいもの様子をみて、少しすきとおった感じになったら、ざるにあげる。

水気をじゃっときって、じゃがいもに塩小3分の1とこしょうを振って下味をつける。

たらこの待つボウルにじゃがいもを入れて、混ぜる。

ドレッシングが足りない感じだったら、牛乳とかマヨを。

【仕上げ】

最後にお酢を入れて混ぜる。味が引き締まる。

お皿に盛ってから、こしょうをかける。こしょうの香りもいいなあ。

できあがり～。

これは食っちゃうぞー。芋だし、太るぞー。

・冷凍ピザ
・ひいかのトマトいため
・プチトマト

★お酒

KIRIN　Smooth　350ml　×　2

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今日は疲れた。
ストレス。

過去に生きている。
気がする。

失った時間は本当に満ち足りて、色とりどりの楽しみにあふれている。
今、この瞬間より未来の時間は、あの時間にはかなわないと確信を持っている。

時間は巻き戻せないから、
やるべきことは、自分のために、すべきことは、
今、この瞬間より未来の時間を充ち足りたものにすることだとおもう。

わかってるんだけどなあ。。

後ろばかり向いてても、後ろはみえるけど、前は見えないってこと。

わかってるんだけど。。

自分に甘いわたしは、まだまだ後ろを向きつづけるとおもう。

きっとそれが疲れるけれど、変化の少ない、守られた過ごし方だから。

レシピはなし。

写真は朝ごはん。

二日前のサラダは時間がたった方が美味しかった。
わたしの人生は時間がたつほど、不味くなる一方だ。

・見た目ばっちり　やきうどん

・ダノン　Bio　野菜

★お酒

がまん。

勉強せな。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

疲れた。。

久しぶりに残業すると疲れる。

そのため手抜きごはん。

目玉焼き乗せたら、基本なんでもおいしそうに見えるよね。魔法だわ。

ナンプラー使えばよかった。

あること忘れてた。アジアンな味がよかったのに。

いまいちだったわ。。

ダノンBioにはまっている。

野菜かー。

チャレンジ精神は感じるが、野菜である必要はない気がする。

・やきうどん

＃いまいちだったけど、載せておきます。

<主なもの>

冷凍うどん　１玉

しめじ　ちょろっと

エリンギ　ちょろっと

しいたけ（冷凍）　3枚

たまねぎ　ちょろっと

にら　4分の1束

ゆで豚薄切り（冷凍）　ちょろっと

卵　1個

<調味料>

ごま油　小1

塩　ひとつまみ

しょうゆ　大1強

みりん　小1

日本酒　大1

【切る】

しめじ、エリンギ、しいたけは薄切りに。しいたけの軸も薄切り。

たまねぎは繊維にそって薄切り。

にらはあらって、適当な長さに切っておく。

【作る】

冷凍うどんはレンジで3分。

ごま油をあたためて、ゆで豚冷凍はそのままいためる。

融けてきたら、たまねぎ、きのこ入れてざっと混ぜる。

ひとつまみのお塩をいれて、ざっと混ぜたら、日本酒を半分ぐらいいれる。

蒸気できのこがツヤっとやわらかーくなってきたら、

解凍できたうどんを投入。

じゃじゃじゃと炒めて、みりん、しょうゆを入れる。

味を見て、足りなければ、しょうゆ、お塩を入れる。

おいしそうにいたまったら、お皿に移動。

フライパンに卵を割りいれる。

お水を少しいれて、ふたをする。

（少し待ってる間にボウルとか洗い物）

フライパンをのぞいてみて、黄身の上が白っぽくなってたら、やきうどんの上にそろっと載せる。

さーたべよー。

ビールのみてー。

・人参とりんごのサラダ

・しいたけこんぶ

・納豆ごはん

★お酒

KIRIN　Smooth　350ml　×　1

たんたかたん　水割り　×1

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今日はなんか良い日だった。

たぶん、天気が良かったから。

ヤッコカエデのヤッコが家族に増えました。

「やっこー。よろしくね」

昨日から果物をサラダに仕立てるのに凝ってる。

・人参とりんごのサラダ

<主なもの>

人参　半分

りんご　半分

玉ねぎみじんぎり　少し

ブルーチーズ　ちょっと　（DanaBlu　の余り1枚使いました。）

<ドレッシング>

米酢　大1ぐらい

マスタード　小半分ぐらい

アンチョビペースト　少し

ハーブソルト少し

オリーブオイル　大１ぐらい

【切る】

人参はピーラーでリボン上に。塩を少しだけ（分量外）まぶして放置。

りんごはちいさな短冊切り。（適当）

【混ぜる】

ドレッシングは

オリーブオイル以外を全部混ぜてから、オリーブオイルを加えて乳化。

【仕上げ】

放置してた人参。少ししんなりしたら、しぼる。

りんご、人参、玉ねぎみじん切りを全部ボウルへ。

ドレッシングを加えてまぜまぜ。

最後にブルーチーズを。

まぜまぜ。

できあがり。