https://ameblo.jp/tennenpanda/ 今まで４店舗のパン屋で働くパン馬鹿ですつい最近まで働いていたパン屋では、主にデニッシュの成形を担当　物覚えは悪いが、パンの価格は一瞬で覚えてしまう今年からランニングと手捏ね天然酵母パンづくりに目覚める2児の母です ja
今日は、昨日のプールのせいか体が重かったけれど、朝食前にラン。

やっぱり走って良かったー。と思うのは朝食を摂っている時

走るとおいしい。沢山食べても、あまり体重増加にはならず。。。

うれしい

今日の朝食は

・白米
・モロヘイヤと卵のスープ
・中華風春雨サラダ
・梅酢たくあん
・キムチ豆腐
・ヨーグルト
・ほうじ茶　　　　　です。

夏バテしないよう、朝食は栄養摂るように。
朝が１番おなかすくわーーー。

朝は１５分以内に準備できるよう心掛けています。
毎日のことだから、大変にならないように。

みんな朝が１番食べるかなー。

昼は豆腐のホットケーキのみ。。。
体に良さそうな味。

だけど、子ども達は、普通のホットケーキが良かったみたい。



]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10624946532.html Fri, 20 Aug 2010 13:50:14 +0900

もう日付は変わってしまったわ。

ラン後の朝食が本当においしい。

がっつり和食和食。

魚に、みそ汁は欠かせない。

朝が一番食べているみたい。

夜は控えめにね。（実はこっそり甘いもの食べてる）

だからなのか
アトピーが、また再発している、なんとか自力で治したいところ。

では、今日もがんばろーーー。 ]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10618969361.html Sat, 14 Aug 2010 01:35:45 +0900 朝からラン。　

体がすっきりして気持ちがいい。

今日プールへ。go


とにかく水の中が大好き。

先週は捕まえてはいけない、うにを海で捕まえた。

毒を持っていたとは。知らずに。

あまりに奇麗で。。。ガンガゼという、ウニ科の生き物です。

皆さんも海へ行ったとき
きをつけてくださいね。

　
]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10617207864.html Thu, 12 Aug 2010 09:08:03 +0900 久しぶりのヒットなパンが焼けました。
ただ写真が思うように撮れない。
レンズを変えてもらったけれど
難しくてイマイチ。

伝えきれていないような。



チェダーと角切りベーコンのコク。

溢れ出たチェダーがいい具合にせんべいのように生地に張り付いた。

ブラックペッパーを効かせたパンがちょっぴりおしゃれ。

チーズもベーコンも好みの量で。

２３０度で一気に焼き上げたからハード感とモッチリ感up
.
薄力粉も入っています。

ちょっぴり今日のパンはパン屋さんみたいな気分です。

]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10543760266.html Mon, 24 May 2010 18:47:45 +0900 前回より１つ１つを小さめに。
子供サイズという感じでいいみたいです。

今回はカルピスバターです。
安く購入出来たので。
上品な香りでなんだか物足りないような。
私は明治さんの発酵バターの方が好きです。
コクがあるっていうか。




クッキー生地が足りなかったので
残りは普通に焼いてみようかな



かなりふんわりですよ。
酵母の威力
やはり冬とは違いますねー。

これから夏に欠けて発酵パワー全開でしょうか



焼きムラがあるわー。

上手く焼き色をつけるにはどうしたらいいかなー。


最近思ったのですが。
私は食べるより
食べてもらう方が好きみたいです。

気になるブラックココアでも今度作ってみたいです
。
驚くほど真っ黒でちょっと購入するに至らなかったのですが、
気になっています。



]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10542650261.html Sun, 23 May 2010 14:36:05 +0900 １００均でも手にとってはおいていた。
気に入るような気に入らないような。。。

そんなところ主人からプレゼント
かなり気に入りました。
しかもこんな沢山で９００円くらいといっていたかな。
重ねてみたり、
かわいいー。

色んなサイズがあり、



花びらつきのもあり、これまたかわいい。
とにかくgood
タイミングにいただきました。

週末の運動会にもいいかなーと。



耐熱２３０度マイナス４０度。
これはすごい。

最近シリコンものが大ブレイクしていますよね。

お店にはシリコングッズが沢山。



せっかくなので
カップケーキを作りたいなとおもっていたところだったので　
ミキサーで作りました。
出来栄えは納得いかずでしたが、

低速全卵をほぐしました。




そこへ今回素焚糖を使用。
軽くだまになっていたので
ふるいにかけました。




全卵と素焚糖がなじみ茶色に。




もう少ししっかりと泡立てます。
まだゆるいです。



もう気持ち泡立ててきめの細かいしっかりとした生地にします。

ふるった粉を軽く混ぜ、チョコチッップを入れて、粉っぽさがなくなるまで
ゴムベラで混ぜる。

粘りを出さないようにさっくりと混ぜる。
粘りをだしてしまうと生地が重たくなってしまいます。



シリコンカップにスプーン２本で生地を均等に入れる。




シリコン自体弾力あるのでこのままオーブンで焼こうかなー
と思いましたが、熱伝導効率を考えて型に入れて焼いてみました。

どちらがおいしく焼けるのかしら。
こんどはそのまま焼いてみようかなー。

満足した焼き上がりになったらのせたいと思います。

私が思っている以上にシリコンカップは優等生。
生地がカップに結構つくかと思ったら。
焼き上がり後すぐにぱかっととれました。
そしてカップもほとんど汚れません。
すごいですねー。

ブリオッシュをこのカップで焼くのが小さな夢です。

本当に小さい。

]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10542227630.html Sat, 22 May 2010 23:59:18 +0900
でも走って良かったー。

体調いいです。

でもアトピーかゆいです。

又再発かしら。。。

結構つらいんですよね。

アトピーになったのは１３年前ほどそれから

ステロイドが手放せなかったのに。。。

今使わなくて済むのは本当にありがたいです。

極力薬に頼りたくないですね。

今日のrunは骨盤の位置がかなり下がっていましたねー。

眠くないといい位置キープできるんですけどねー。

やっぱりスピード出すのが好きな私は中距離向きなのかも。

なかなか抑えが効かない私。

もう少しゆっくり走れば距離伸ばせそうな気もするんですけどね。

朝から日差しが気になる季節になりましたが、

距離を伸ばせる走りを自分なりにみつけていきたいですね。



]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10542194683.html Sat, 22 May 2010 23:42:33 +0900

お肌のゴールデンタイムが。

２時までに寝ないとね。

肌の為にこの時間までに寝なさいということなんですね。。

昔、子供産む直前までは美容の仕事をしていて、

確かこんな言葉を研修中に習ったような。。。

朝も走れるよう寝ます。





























]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10541371740.html Sat, 22 May 2010 01:54:25 +0900 朝から３０分ほどストレッチ後run

とにかく体から毒素が抜けるような感じが本当に体感できるんです。

油断していたら、何ヶ月間か無縁だったアトピー
の再発が。。。

肌の調子も面白いほど違うんんです。（顔）

いつもyukasoさんのブログでパワーをもらったりしていますが。

バランスのいい食事に運動にと本当に感心です。

無理なく大会の為だけでなく日常の健康維持にも欠かせないrun
はおばあちゃんになっても続けていきたいですね。（ムラはありますが）

今日はレモン酢（お手製）で１日のスタートです。





]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10540644456.html Fri, 21 May 2010 10:09:15 +0900 天板サイズだから、
分割いらずです。

２次発酵が過発酵でしたがおいしく焼き上がりましたー。



２次発酵後に生地の上から、人差し指でプスプス穴をあけて。
ゲランドの塩ぱらぱら
オリーブオイル全体にたらし
焼き上げました。



本当はピザにでもと思いましたが、
フォカッチャい変身です。


３センチくらいの幅にカットして



煮込んでおいた、トマトソースをディップ風に。。。
なんだかおつまみにもよさそうです。
]]> https://ameblo.jp/tennenpanda/entry-10537408781.html Mon, 17 May 2010 18:07:21 +0900