https://ameblo.jp/teppan810/ 大井町ゼームス坂上にある鉄板料理「八天」のブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/teppan810/entry-11398914673.html ご無沙汰してます。facebookを始めて以来、すっかりブログがお留守になってしまい申し訳ありません。そんなわけで、まずはそのfacebookのフォローのお願いを。私「狩野 有希」に友達リクエスト、または「鉄板料理 八天」のページにいいね！を押して頂いた方には、来店時にお申し出くだされば、1ドリンクまたはオススメのお料理、若しくはデザートを1品プレゼントさせて頂きます！どうぞよろしくお願い致します。さて、そろそろ冬の食材が旨味を増してきました。牡蠣、真鱈の白子、寒ブリなどの魚貝類が代表的ですが、 2012-11-07T19:25:53+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-11020261980.html merci !昨日16日の昼に東京に帰ってまいりました。すっかり初秋だったパリに比べ、成田空港の温度計は30度超え。暑っ･･･。そんなこんなで、八天は帰国当日（16日）より営業再開。来週以降は通常の火曜日をお休みとさせて頂きます。お土産話はまたゆっくり。　　　　板長 2011-09-17T06:15:15+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-11014450252.html Bonjour! さてさて、本日よりちょっと遅めの夏休みを頂きます。久々の13時間フライトで、今回はパリとシャンパーニュへ行きます。日本で最もメジャーなシャンパン、「モエ・エ・シャンドン」のワイナリーを見学したり、パリの人気のビストロを巡る予定です。さて何キロ太って帰ることやら(笑)また、きっと自分のことなので、珍しいお酒をいろいろ仕入れてくることと思います。気になる方は連休後の八天で是非私まで。お楽しみに☆ 板長 2011-09-11T10:38:45+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10982404624.html すっかりご無沙汰してます。私狩野有希は、おかげさまで８月８日にまた一つ年齢を重ねることができました。昨年までは「もうめでたい年齢じゃないよ」とのたまっておりましたが、今年は色々なことが世の中で、また自分の周りでも起き、「歳をとることができる」ことを素直に喜び、ありがたく思えました。今日までの自分に関わって下さった全ての方に改めて感謝します。また来年の今頃の日記に「感謝」の気持ちを記せるように、毎日を実りの有るものにしていきたいと思っております。・・・それよりこのブログが来年まであるのかしら？（笑 2011-08-11T09:51:46+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10876578021.html 伊豆へ出かけてきました。お目当ては「猪鍋」。地元で採れた野菜がたっぷり入った味噌仕立ての鍋で、猪のお肉も味わい深く、体の芯から温まりました。美味しかった～♪ 2011-02-20T16:00:46+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10777156748.html こんにちは。またまたご無沙汰しちゃいました。改めまして、寒中お見舞い申し上げます。本年もよろしくお願い致します。さて、先日のこと、たまの贅沢とお勉強を兼ねて、２つ星のフレンチレストラン、「ピエール・ガニエール」へ行って参りました。ホテルの上層階にあるお店で、夜景がとても美しく、高所愛好家の私としてはそれだけでテンションupもちろん料理も素晴らしく、意外性の中にも貫録を感じる・・・、芸術的で・・・、前衛的で・・・、確かそんなフレーズがお店の紹介で使われていたような（笑） コースを注文したん 2011-01-23T11:04:00+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10725612218.html 昨年12月12日にオープンした「鉄板料理　八天」ですが、おかげさまで１周年を迎えることができました。本当にありがとうございます。どこの店も大体そうなんですが、飲食店のオープン日前後は連日徹夜で、レセプション当日も実はフラフラ。グランドオープンの日からもしばらくは無我夢中で、実はあまり細かい記憶がありません。ただ強烈に記憶しているのは頂いたお花の数。とても嬉しく思いながらも、毎日店の中に片づけるのが大変でした。そんなこんなであれからもう１年。たくさんのお客様にご来店頂き、褒めて頂いたり叱って頂いた 2010-12-03T14:55:01+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10683272677.html 先日、父の故郷である仙台へ行ってきました。 仙台には美味しいものがいろいろあって、中でも楽しみにしていたのはやはり「牛タン」。 塩ダレに漬けたものを炭火で焼く。それだけなのにとても美味い！麦飯にも麦酒にもよく合う。初めて本場で食べましたが、なるほどさすがでした。そして、酒好きの私としてはどうしても行きたかったのが、ニッカウヰスキー仙台（宮城峡）工場。北海道の余市工場には10年ほど前に訪れたのですが、ここは初めて。自然に囲まれた素晴らしい環境の中、美味しいウイスキーを堪能してきました。もちろん店用 2010-10-21T13:37:34+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10643531963.html 何週間ぶりでしょうか、昨日はよく降りましたね。おかげで嘘のように涼しくなり、よーく眠れました。約１０℃も気温が下がると、今までハイテンションだった蝉も一休み。「それなら」と、代わって聞こえたのは鈴虫の音。「鈴虫涼むし秋の夜」誰かが詠んだのをふと思い出しました。そろそろ季節のバトンをリレーしてほしいですね。さてここでちょっと趣味のお話を。先日９月５日（日）に、私板長がベーシストとして参加しているバンドのライブがありました。７０～８０年代のロックを中心に１５曲。お客さんも約７０人も集まって頂いて、と 2010-09-09T11:58:47+09:00 https://ameblo.jp/teppan810/entry-10607096158.html いやいや、来ましたね～８月。言うまでもなく真夏です。当たり前ですが暑いです。私板長はそんな真夏の８月生まれ。しかも８日。実は「八天」の名前の由来はそんなところにあります。誕生日にちなんだ「八」と空を表す「天」曇りのない八月の青空を意味しますまた、末広がりの「八」と「天」縦に並べると左右対称は縁起好しそして発展していくようにとの願いそんな思いが詰まった名前なんです。欲張りですか？（笑）で、よくお客様に質問されるのが、「じゃあ玄関のドアにある『８１０』って何？」と。これは「８」（ハチ）と「10」（テ 2010-08-01T14:52:57+09:00