https://ameblo.jp/teriy/ お肉　卵　乳製品　を使わない、ゆるーいベジタリアン料理作ったり、絵を描いたりしてます ja






　　













　　　　　　　　　　　　　　　　20歳くらいの時の話
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　私は今の旦那さん（Ｙ君）とその双子の弟（Ｋちゃん）と
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　三人で住んでいました





















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかもそこは11畳のワンルーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プライベートなんてものは全くありません

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでもＹ君と二人きりになりたい私






















　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこで私は考えました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｋちゃんにはどっか行ってもらおう！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今思えばけっこうひどい・・・・）






















　　　　　　　　　　　　　　　　　私とＹ君はニンジャのように静かに俊敏に動き、

　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｋちゃんの布団を持ち上げ

　　　　　　　　　　　　　　　　玄関へ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　これで二人でゆっくり話ができる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　トイレと靴とに囲まれてもスヤスヤ眠っているＫちゃん
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなことミジンコも悪いと思わず、二人の空間を楽しむ私とＹ君でした




　　　　　　　　　　　　　　　　　今思えば双子とワンルームで三人暮らしって変ですよね・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　家賃はかなり安かったけど


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　玄関に寝かせること5回目くらいでさすがに気付いて怒ってました
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　気付くの遅！







]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10716083858.html Tue, 23 Nov 2010 20:12:48 +0900























カットしたらこんな感じ






























かなりもちもちしたガトーショコラになっちゃいました

まだまだ改善の余地あり・・・・

ココアだけだと味が軽いので、マーマレードを入れました

ちょとリッチな味になったかな


でももっとフワッとしたケーキ作りたい・・・・

旦那さまにはモチモチ感が楽しめるケーキやよーと言って食べてもらいました

うまい～！って言って、本当にモチモチ食感を楽しみながら二つも食べてくれてた旦那さん

本当に感謝です

もっと頑張って美味しいもの作ろーって思いました



6分の一個あたり　　　119キロカロリー





材料



●薄力粉・・・・・60ｇ
●ココア・・・・・30ｇ
●ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1と1/2
●塩・・・・・少々


☆てんさい糖・・・・・大さじ3
☆絹ごし豆腐・・・・・150ｇ
☆ラム酒・・・・・大さじ1
☆紅花油・・・・・大さじ1
☆オレンジマーマレード・・・・・大さじ1～2
☆インスタントコーヒー（粉末）・・・・・小さじ1/2





作り方




1　オーブンを余熱しておく。ボウルに●を入れて泡だて器でよく混ぜる

2　☆をフードプロセッサーかミキサーでなめらかになるまで混ぜる

3　②を①に加え、泡だて器でよく混ぜる

4　油（分量外）を薄く塗った型に③を流し入れ、余熱しておいたオーブンで30分くらい焼く。
　粗熱をとってから型のまま冷蔵庫で冷やす。
　型からはずす時は、周囲にぐるっとナイフを入れて、底板を持ち上げるとキレイにとれます。
]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10713487296.html Sun, 21 Nov 2010 06:45:10 +0900




























とっても硬派だった兄が結婚


その時の写真を絵にしてみました

すごく素敵な結婚式で最高でした～



私は結婚式を挙げてなくて、挙げたいとも思わないんですが、

ドレスだけは着たい！！

めちゃめちゃ可愛い～


ドレス着たらやっぱり見てほしいから、式挙げたい

やっぱり結婚式しよう！

なんて結婚してから何年もたってるのに結婚式の相談してます


ベイビーちゃんが三歳くらいになってからしたいなぁ～

女の子だから一緒のドレス着たりして・・・・妄想中です







]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10713287282.html Sat, 20 Nov 2010 23:58:49 +0900
























東大阪にある自然菜食　『りんどう』　に行ってきました～

お店は古民家風でとっても落ち着いた雰囲気でした

このシューマイがすんごく美味しい！！

どうやって作ってるんだろ～



家でも豆腐や、れんこんをすりおろしたシュウマイを作ったりした事あるんですが、

なかなかあの食感（お肉を使ってるシュウマイ）が出ないんです

近くに自然食品のお店がないので、セイタンとか大豆ミートとか手に入りにくいし、

あの食感で簡単に手に入る食材でなんとか作れないかなーと考え中



どうやって作ってるのか聞こうかと思ったけど、忙しそうだったので断念！

また行ったとき聞こ～



ご飯柔らかくてかなり満足感のあるランチでした





]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10713051239.html Fri, 19 Nov 2010 23:59:57 +0900































とにかくご飯がすすみます


お肉を食べてた時はピーマン肉詰めの料理をよく作っていたけど、

お肉じゃなくても満足感があってご飯がススム料理が作れるんだ～って

感動しました


カノウユミコさんのレシピを参考に作りました

この方の料理はとにかく味が美味しい～！！

満足感もあって、おかずがすべて野菜でも物足りないなぁ～って

なりません


今までベジタリアン料理とかマクロビとかオーガニックって、

難しくてストイックなイメージがあったんですが、

全然そんなことなくて本当に嬉しい～




一人あたり・・・・・165キロカロリー




材料（二人分）


ピーマン・・・・・4個くらい
オリーブ油・・・・・少々
塩・・・・・少々

生しいたけ（みじん切り）・・・・・5枚
玉ねぎ（みじん切り）・・・・・1/4個
ごま油・・・・・小さじ2
麩（細かく砕く）・・・・・1/4カップ
麦みそ・・・・・大さじ3




作り方



1　ピーマンは半分に切り、種をとり除く。　内側と外側にオリーブ油と塩を塗る

2　フライパンにごま油を熱し、しいたけと玉ねぎを炒める
　麩を加えてさらに炒め、麦みそを加え混ぜる

3　①に②を詰める。オーブンでおいしそうな焼き色がつくまで焼く（トースターで5分くらい）









]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10713016289.html Thu, 18 Nov 2010 23:15:00 +0900

























なすと豆腐を赤ワインで煮ただけの簡単一品

コクがあってまろやか～

赤ワインとしょうゆの味付けって美味しいですよね



一人あたり　　　193キロカロリー





材料（2人分）



しょうが（薄切り）・・・・・3枚
ごま油・・・・・大さじ1と1/2
なす（乱切り）・・・・・2本くらい
赤ワイン・・・・・2/3カップ
しょうゆ・・・・・大さじ2と1/2
焼き豆腐・・・・・1/2丁




作り方



1　鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、いい香りがしてきたらなすを加え、柔らかくなるまで煮る（3～4分くらい）

2　①に赤ワインをしょうゆを加え、焼き豆腐を加える
　こげないように様子を見ながら、汁気がなくなるまで煮る


　
]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10712995003.html Wed, 17 Nov 2010 23:59:55 +0900


































市販のカレールーを使ったカレーや、ビーフシチューを食べると胸焼けしてしまう私ですが

これならあっさりいただけました！

浅倉ユキさんのレシピを参考にさせてもらってます

この方の本は本当にすごい！！


料理時間が短くて本当に楽！！そして美味しいです

料理が楽に楽しくなるアイデアが沢山載ってあって、本当にオススメです




一人あたり（ご飯120gも含め）　　　382キロカロリー





材料（2人分）


○しめじ・・・・・1パック
○トマトジュース・・・・・90ＣＣ
○塩・・・・・少々

●豆乳・・・・・200ＣＣ
●上新粉・・・・・　大さじ1と1/2
●野菜ブイヨン・・・・・5グラム

白味噌・・・・・大さじ1/2
こしょう




作り方


1　○を鍋に入れてフタをし、中火にかけてきのこに火が通るまで煮る

2　●をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、①に加える

3　白味噌、こしょうを加えて1～2分かき混ぜながら煮立てる。

4　お皿にご飯を盛り付けて、③も盛る











]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10710804279.html Tue, 16 Nov 2010 22:37:33 +0900



























ワンタンみたいな食感

もちもちトロンとしてて美味しい～

好きな野菜を切って煮て、餃子の皮入れるだけなので一瞬で出来ます


一人あたり　　　166キロカロリー




材料

餃子の皮（1ｃｍくらいの幅に切る）・・・・・5枚
好きな野菜の千切り・・・・・2カップくらい（キャベツ、にんじん、玉ねぎなど）
にんにく（すりおろし）・・・・・半かけ
しょうが（すりおろし）・・・・・半かけ
ごま油・・・・少々
野菜ブイヨン・・・・・1個
水・・・・・300ｍｌ


1　小鍋に水とブイヨンをいれ煮立たせ、野菜をいれる

2　野菜が柔らかくなったらにんにく、しょうがのすりおろし、餃子の皮を入れる

3　香り付けにごま油を少々たらす

]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10710767391.html Sun, 14 Nov 2010 23:50:39 +0900







この上に乗っているのは豆乳チーズです！

本当のチーズみたい

お腹も重くならないし最高です

下にはにんにくと味噌で味付けしたれんこんが入ってます

ねぎをたっぷりかけてチーズをかけてオーブンへ！

味がしっかりしていて、お酒にも合いそうですね～

私と主人はお酒のまないのでご飯が進みました


一人あたり　　　194キロカロリー







材料（2人分）


れんこん（5mmくらいの薄切り）・・・・・10枚くらい
青ねぎ・・・・・・2～3本
豆乳チーズ・・・・・適量

○味噌・・・・・大さじ1
○みりん・・・・・大さじ1/2
○酒・・・・・大さじ1
ごま油




作りかた


1　れんこんは5mmくらいの薄切りにして酢が少し入った水にさらしてからザルに上げ水気を切る
　○をあわせておく。青ねぎは小口切りにしておく

2　フライパンに油を熱し、れんこんを炒める
　合わせておいた○を加えて弱めの中火でざっと炒める

3　耐熱皿に②のれんこんを入れ、青ねぎを散らし、豆乳チーズを乗せる

4　美味しそうな焼き色が出来るまで5～7分焼く





《豆乳チーズの作りかた》


材料（二人分）

白玉粉・・・・・大さじ1と1/2
豆乳・・・・・120ml
白みそ・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・小さじ1/2
油・・・・・小さじ1/2
酢・・・・・少々



作りかた

1　白玉粉はフードプロセッサーかすり鉢などで細かく砕いておく

2　粉状になったらほかの材料すべてと一緒に小鍋に入れて中火にかけ、かき混ぜながら
　全体がクリーム状になるまで2～3分加熱する。
　クリーミーになったら出来上がり


]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10710556449.html Sat, 13 Nov 2010 23:43:19 +0900

































からし醤油と、しょうが汁入り酢醤油で食べてみたけど、

しょうが汁入り酢しょうゆの方が美味しかったです


じゃがいも＋しょうが＋えのき＋のり、ってすんごく合います


油であげないからヘルシー！！


1人2本用意しましたが、ごはん、副菜、スープも飲んだら


1本でお腹いっぱいになりました




1本あたり　139キロカロリー







材料（2人分）



じゃがいも・・・・・2個
しょうが（せん切り）・・・・・1/2かけ
ごま油・・・・・小さじ1/2
えのき（3cmの長さに切る）・・・・・1/2袋

塩・・・・・小さじ1/4
しょうゆ・・・・・少々

春巻きの皮・・・・・4枚
焼きのり・・・・・4枚（10×10cmくらいのもの）

小麦粉（水溶き）・・・・・適量
油・・・・・適量




作りかた



1　じゃがいもはふかして、つぶす

　
2　フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、いい香りがしてきたらえのきを加えてさっと炒める
　　塩、しょうゆで下味をつけ、①に加える


3　春巻きの中心にのりを敷いて、②の4分の1をのせて包み、水溶き小麦粉でとめる


4　天板にアルミ箔かオーブンシートを敷いて③をのせる。（アルミ箔の場合少し油を塗った方がいいかも）
　　油を全体にまぶし、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。だいたい7分～10分くらい







]]> https://ameblo.jp/teriy/entry-10709709849.html Fri, 12 Nov 2010 23:20:29 +0900