中国酒菜 鉄心～毎日が修行～ https://ameblo.jp/tesshinnara/ ブログの説明を入力します。 ja ちょーレアなんです
ちょーレアもの発見！

真ん中のラベルだけ、鯛2匹！

このラベルは1万本に1本らしいです

当分飾っておきます


先日お客さんから、差し入れ頂きました

乃が美の食パン

美味しいですよーついつい食べ過ぎてしまう

お返しに

デザート盛り合わせ

食べ過ぎさせてしまったみたいです😅


そろそろ桜の季節です

店内でも少し咲き始めました




                                     鉄心

]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12450427864.html Fri, 29 Mar 2019 15:14:17 +0900 春苺と杏仁のアイス
春苺と杏仁のアイス🍨おすすめでやってます





杏仁を牛乳で煮込んで、香り付けし

あまおう苺、ジャム、練乳を使ってます



昨日、お客さんから

乃がみの高級食パン頂きました

凄い美味しい！

お返しに、デザート盛り合わせを


喜んでいただきました






                                鉄心





]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12449761111.html Tue, 26 Mar 2019 15:30:24 +0900 春っぽい焼売

人気なので、また仕込みました



桜海老の甘みが出て美味しいですよ

しばらくやってます


特選海老と青梗菜のＸ.Ｏ醬炒め

こちらも好評です！


生桜海老と枝豆の香味チャーハン

これも、おすすめでやってます


春の歓送迎会もご予約お待ちしてます

お料理8品➕飲み放題（lo90分)￥4000
￥5000コースもあります
15名様以上で貸し切り出来ます




                              鉄心
]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12445047937.html Thu, 07 Mar 2019 15:40:50 +0900 桜香る杏仁豆腐
という事で、春っぽい杏仁豆腐作りました

桜香るプレミアム杏仁豆腐

桜の花びらを、牛乳に一晩漬け込んで作りました

焼いたアーモンドと一緒に煮込んで


生クリームも入ってて濃厚です！

あんことも相性ばっちりです！

好評なので、無くなったらまた仕込みます


今日の賄い
牡蠣と大根の麻婆煮込み 

ご飯2杯いけました！





                                   鉄心



]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12442710924.html Mon, 25 Feb 2019 16:07:15 +0900 ご無沙汰です
まだまだ寒い日が続きますね

人手不足も解消されずですが、何とか頑張ります

最近の人気のおすすめ
キムチとチーズの麻婆豆腐

これは病み付きになります(自分もハマりました)

よくやってる、牛ランプと青菜の四川炒め
安定の人気です！

最近、写真を撮る時間が無くて、、、

特製焼売
特選海老と青梗菜のX.O醬炒め
ジャコ入り海チャーハン

やってます！


今日もチャーシューばっちりです！


前日、高田にある「銀座花」という、すき焼き屋さん

に行って来ました

実は、鉄心のお客様がされてるお店です

近々食レポしたいと思います。




                                     鉄心

]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12439626914.html Tue, 12 Feb 2019 15:20:57 +0900 クリスマスは胡麻団子サービス
胡麻団子をサービスします‼︎ (ディナーのみ)

ご来店お待ちしております

人気の特選海老のバジル炒め

牛ランプのステーキソース〜蒸しパン添え

やってます


蟹焼売あともう少しで終了です



 ちょっと賄いでやってみました



キムチチーズ麻婆

病み付きになる旨さ！

裏メニューでやってます


今年もあと少し、頑張りましょう




                                鉄心




]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12427839508.html Sun, 23 Dec 2018 15:28:48 +0900 夜は貸し切りです

本日22土の夜は貸し切りです
昨日はチャーシューいい感じで焼けました

]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12427546713.html Sat, 22 Dec 2018 09:13:18 +0900 今年最期の
今年もあと少しになりました。早い‼︎

年内最後の仕込みになるであろう

香る葱ソバのタレの仕込み


１時間後


２時間後


完成


これに使用する葱油も仕込みました





今週のおすすめ料理で出す

蟹焼売

準備完了です！

ただ、7(金).9(日)ランチは人手不足の為休みの予定です

もしかしたら9日ランチは出来るかもしれません

誰かアルバイト来てくれる方、紹介お願いします！


鉄心のライン登録が、なんと


４２８人‼︎ ありがとうございます！

励みになります！頑張ります！

 今週末は、最強寒波が来るようです

風邪など引かぬようご注意下さい。




                           鉄心





]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12424078177.html Thu, 06 Dec 2018 15:23:07 +0900 ボジョレーヌーヴォー
先日解禁となったボジョレーヌーヴォー

今年も置いてます！

今年は白です。シャルドネ種です

飲みやすいので、呑みすぎにご注意下さい（笑）


おすすめ料理で

海老とアオリイカの柚子胡椒炒めやってます


ボジョレーとどうぞ！


「ちょっと前菜やっといて〜」


早めに言ってもらえれば、出来ます



                                鉄心
]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12419458483.html Fri, 16 Nov 2018 16:12:31 +0900 海老チーズ焼売やってます
海老チーズ焼売

海老焼売にチーズを乗せて、バーナーで焼いてます


チーズハンバーグのイメージです

売り切れ次第終了です。お早めに

今のおすすめメニュー
海老チーズ焼売
中華屋の土瓶蒸し
海老とチンゲンサイのエスニック風炒め
豚ヒレ肉の黒酢スブタ
五目あんかけ汁ソバ
秋鮭とレタスのX.0チャーハン
濃厚プレミアム杏仁豆腐

ご来店お待ちしてます！

今日の賄い

茄子と板春雨の麻婆

ご飯2杯🍚🍚




                                     鉄心

]]> https://ameblo.jp/tesshinnara/entry-12417157853.html Tue, 06 Nov 2018 15:11:16 +0900