https://ameblo.jp/tessy3/ このブログは、はてなブログへ移転しました。http://gourtessy.hateblo.jp ja-jp https://ameblo.jp/tessy3/entry-11439092059.html そんなこんなで2012年も終わろうとしています。今年も4回のグルテシを開催でき、来ていただいた皆様には大変感謝しています。特に今年は、食材の仕入れと施設の内容の充実度から、会場を名古屋市中生涯学習センターに固定したことと、カレー好き以外の人達にも南インド料理が広がってきたという点で満足した年でもあります。このうち、後者に関しては、ブログでは書かなかったのですが、カレーとは関係のないそれぞれ別の知り合いから2回ほどケータリングの要請があったのでやってきました。正直言ってグルテシで手一杯で、ケータリ 2012-12-31T18:42:52+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11429802619.html 前に書いたつもりだったのですが、投稿できなかったようなので改めて投稿します。しばらくアメーバブログで書いてきましたが、こんどからこのブログははてなブログへ移行します。あふれ出るカレー臭 -はてなブログこのブログの更新は年内で終了して、来年以降は更新ません。なお、過去ログの移行はしない（というか、アメブロの仕様上できないので、手作業になる）ので、このブログも消しません。ブックマークやRSSに登録している方は、新しいブログの方へ移行していただくようお願いいたします。 2012-12-26T18:42:00+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11435518901.html 先週の月曜日、17日のことになりますが、名古屋のカレー作る系のみなさんと、知立のRAJ会の忘年会へ行ってきました。知立のRAJは、オーナーの鈴木さんがネパールのダルパートを中心に提供している店です。鈴木さんご自身はインドに行ったことがないのにもかかわらず、ネパール料理やベンガル料理、パキスタン、南北インドと縦横無尽に作ることができる人で、月に一回、お店のメニューでは出てこない鈴木さんの創意工夫ある料理を食べようという会をRAJ会と称して開催しています。ぼくはいつも誘っていただいてるんですが、仕事 2012-12-25T20:32:34+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11435516320.html 名古屋のスリランカ料理店の草分けとも言える、中区新栄のコロンボが今年いっぱいで閉店すると言うことで、カレー仲間達と総勢16人で先週の金曜日に行ってきました。前に行ったのが去年の10月でしたので、1年ちょいぶりの訪問でした。前回の来訪記事→エビカレー@コロンボ（中区新栄）当日がどんなもんだったかというと、幹事のかっぱくんや、同席したカレー女史さんの記事を見ていただくとお解りになるかと（すいません、撮影をサボりました）コロンボありがとうオフ - インドカレー中毒コロンボありがとうオフ会 : 目指せ華 2012-12-21T20:27:44+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11422676183.html 一週間前の話になりますが、先週の土曜日に南インド料理食事会グルテシVol.11を名古屋市中生涯学習センターで開催してきました。当日は30数名の方に来ていただきました。どうもありがとうございました。今回は仕事で忙しかったので、試作の時間がまったくとれなかったこともあって、今までのメニューの焼き直しでした。新味はないけれど、以前作ったときの失敗したところを踏まえて、少し改良していったので、完成度としてはかなり高かったのではないでしょうか。それでは今回のできあがり写真です。京都からきていただいた、あれ 2012-12-08T12:35:08+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11396369633.html 鮭で作ってみました。コカムがないので、ゴラカで代用。ちょっと塩入れすぎたかな。 2012-11-04T16:06:42+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11395948710.html きょうは祝日で本来は休みのはずなんですが、予約が入ったとのことで営業してました。上から、イノシシのタンを使ったニョークスパークダオ（カンボジアのキャベツのサラダ）段ボールのようなトンカツ。新メニューではなく復刻版らすい。じゃがいものバター焼き酒盗乗せ（あり合わせメニュー）ごちそうさまでした。 2012-11-04T00:14:11+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11394283679.html 今年最後のグルテシVol.11を12月1日の土曜日に開催します。 場所は、前回と同じく、下前津にある名古屋市中生涯学習センターです。今回は、ちょっと準備がままならないです。【日時】2012年12月1日（土）18:30～20:30頃（最大21:00まで）買物を手伝っていただける方は12:00までに、 調理を手伝っていただける方は13:00までに現地に集合してください。 なお、私は9時頃から現地入りしておりますので、仕込みを手伝ったり、お話したい人がもしいらっしゃれば来ていただいて結構です。【内容】 2012-11-01T22:02:27+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11388206501.html 久しぶりかも。マンゴピックルを乗せて 2012-10-25T12:04:01+09:00 https://ameblo.jp/tessy3/entry-11388165334.html 夜が遅くなるとここへ寄ることが多い。酒盗ポテトと鶏のモツ煮エスニック風 2012-10-25T10:28:21+09:00