もうすぐ種取りの時期。

サラダで大活躍してくれたし、また次もいっぱい蒔こう。

無肥料パクチー。

エグミもなく清々しい後味は病みつき。

冬を越すのに枯れないか心配だったけど問題なく種まで取れそうです。

この時期ならではの若葉を楽しみましょう。

スナップエンドウ。

ちょっと食べてみた。

美味～い。

甘くてエグミも無く清々しい後味に伸びるてをグッと堪えて仕事開始。

ジャンボニンニク。

数は少ないけどこちらも順調のようです。

ガルギール。

待ちに待った蕾。

葉っぱ同様に独特の香りプラス、プチプチ。

こちらも美味～。

端境期と言われる時期だけど菜の花食べたり蕾を食べたりと、何だかんだ楽しめますね。

スーパーに行くと季節に関係なく並ぶ野菜達に四季を忘れてしまいそうになります。

そんな時は畑や山に行き季節を再確認。

便利な世の中も良いけど、旬の時期に実る野菜や果物をたべる喜び、大事だといつも思います。

何でもお金を出せば手に入る世の中だからこそ感じて欲しい食べ物の有り難み。

次世代に残すべき大切な事だと思います。余計なお世話だと思われてもなんのその！沢山の人に伝えなければなぁと妄想しながら明日も畑へ。。

そんな妄想をしながら収穫のために畑へ。

確実にそこまで来てますね。

ガルギールの蕾。

今年も大量に種とって、栽培と自生を企み中。ムフフ！

スナップえんどう。

今年は大量に植えてみた。

沢山実ったら収穫祭でもやろうかな！

左奥

「ガルギール」

所謂、ルッコラの一品種。

アラビア語でガルギール。

種取り用にと大株に育て上げたこいつのポテンシャルったらハンパないっす！

霜にあたったのも相まってか甘味、苦味、香り、辛味、スーパーの水耕栽培のルッコラの１万倍の味。

ヤミツキですよ！

やはり無肥料も関係あるのかな⁉︎

今年、種取りして３代目の予定。

是非、味わって頂きたいもんです。

興味がある方はほどほど屋で食べてね^_^

そんな中、大根の母本選抜。

［秋づまり大根］

今年から始めた新品種。

頭から尻尾までシュッと伸びたそのスタイルが何だかかっこいいし、味もイイし。

これから子孫を絶やさないようにじっくり子供の様に付き合って行きます。

今年も残りわずかだけど張り切って行きましょ。

粘土畑でもガンガン成長してます。

古代小麦ちゃん。

折角のびのびな所をごめんなさい。

踏みます。

たくましく成長するために。

がんばれ。

雪が降ったみたい。

まだまだ、ブクブク発酵してます。

ちょっと、舐めてみたらほのかに酸っぱさも出てきてお酢らしくなってきてます。

もうちょっとの辛抱ですね^_^

今年は葉物を割と多めに作ったので種を取るための越冬が課題です。

と言うことで悪あがき。

マルチと寒冷紗で霜対策。

どうなることやら。

冬よいつでもかかって来い！

寂しいけど仕方ない！

畑でも季節が進み冬野菜がいい感じに育ってます。

あかね法蓮草。

真っ赤になる根っこ、昔から日本にある法蓮草ですね。

この、根っこが美味いんですよね。

楽しみです。

今回、初めて穴あきマルチを使ってみました。

便利ですね。

穴を開けなくていいしね。

収穫してみないと結果はわかりませんが今んとこいい感じです。

やつらが芽を出してました。

1畝全部、こいつらが出来たら異様な光景なんだろうな。

慣れるまでの辛抱ですけどね。

明日は更に寒くなる予報。

頑張れ俺。

ふと、思い出して柿渋の様子を見てみました。

白から茶色へとちょっとだけ変化してました。

まだ２ヶ月だもんな！

まだまだ先は長い！

面白そうなこと思いついたので柿渋が出来上がったら試してみよ！