Nguyên liệu bạn cần có học làm bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa

Thành phần bạn cần có cho phần vỏ:

45 g bột nếp

30 gram bột gạo

25 tinh bột bắp

25 gam đường cát

Ba lá nếp (lá dứa) rửa sạch200 mililit sữa tươi không có đường

20 mililit dầu thực vật

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho phần nhân:

200 g dừa bào vụn

Hai muỗng canh sữa đặc

60 mililit nước

100 gram đường cát

20 gam bột mì hoặc bột nếp rang

Chia sẽ các bước làm món bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa

Các bước phần nhân bánh:

Đầu tiên: Các bạn cho hỗn hợp nước, đường cát vào chảo nấu sôi.

Bước kế đó: Cho dừa, sữa đặc, bột nếp cùng với chút xíu muối vào xào nhân cùng với lửa thấp. Cứ xào cho tới khi nhân dẻo quyện lại 1 khối chống dính chảo là tắt bếp.

Bước thứ 3: Nối tiếp đó, bạn chờ cho nhân hơi nguội thì vo tròn (tỉ lệ nhân và vỏ bạn tính theo trọng lượng khuôn 1:1).

Các bước vỏ bánh:

Giai đoạn 1: Lá dứa thái khúc, thêm vào máy sinh tố với sữa xay nhuyễn. Lược bỏ bã, lấy 185 mililit sữa lá dứa.

Giai đoạn 2: Thêm vào khây đựng hòa tan sữa lá dứa cùng với không ngoại trừ cái gì các nguyên liệu phần vỏ. Kế đó hấp 1/2 tiếng cho bột chín. Khi bột chín thì lấy ra, để hơi nguội. Mang bao tay nhào cho bột mịn dẻo chống dính tay.

Tiến hành các bước pha trộn bột cùng với sữa lá dứa

Sau cùng: Chia bột thành những viên bột có cùng với trọng lượng với viên nhân.

Bột sau khi được trộn kết thúc và bắt đầu được nặn thành khuôn

Làm thành sản phẩm:

Bước đầu tiên: Đè dẹp viên bột, cho nhân vào rồi vo tròn lại.

Bước kế tiếp: Phủ 1 lớp bột nếp rang quanh viên bột và khuôn cho khỏi dính

Sau đó cho bột vào khuôn, ấn mạnh trước khi đó đẩy bánh ra. Nếu các bạn ăn không hết có thể bọc kín trong màng thực phẩm, giử gìn nơi thoáng mát hoặc trong ngăn lạnh được vài ngày.

Công thức làm bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu thơm ngon

Ngoài những các bước thực hiện những món bánh trung thu truyền thống thì bạn có muốn tự tay nấu những chiếc bánh trung thu “kiểu mới”. Vậy thì, sau đây chúng ta hãy cùng với làm thử học làm bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa siêu thơm ngon này nhé !.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thông tin làm bánh khác tại đây : http://bit.ly/29xDWZP

- 3 khoanh cá hú

- 1 cây bạc hà (dọc mùng); ¼ quả thơm; Hai quả cà chua; Sáu quả đậu bắp; 1 ít ngò gai; một chút xíu ngổ (rau om); một chút giá; Một quả ớt tươi sừng đỏ

- 50 gam me ngào, Hai tép tỏi; 1 nữa củ hành tím

- 50 mililit dầu thực vật; 30 mililit nước mắm; Năm gr muối; 30 gram đường cát; 40 gam bột nêm

Quy trình thực hiện canh chua cá hú  :

Giai đoạn 1: Đun nóng 100 mililit lọc, rót ra chén. Cho 50g me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me.

Giai đoạn 2: Chế biến rau quả:

* Tước vỏ bạc hà, cắt từng khúc hơi nhỏ, rửa thật sạch và để ráo. Rửa thật sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn chừng 3cm.

+ Làm sạch cà chua, cắt múi cau. Rửa thật sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ vừa.

~ Làm sạch giá, để ráo.

* Rửa thật sạch ngò gai, rau ngổ, cắt hơi nhỏ.

+ Làm sạch ớt tươi sừng, thái lát mỏng.

~ Rửa thật sạch cá, để ráo.

* Lột sạch, băm nhuyễn Hai tép tỏi và 1/2 củ hành tím.

Sau cùng: Đặt nồi lên bếp, mở nhỏ lửa. Cho 50ml dầu và tỏi, hành tím băm vào phi thơm.

Giai đoạn kế đó: Nhẹ nhàng xếp cá vào nồi chiên sơ để khử bớt đi mùi tanh.

Sau đó: Mỗi mặt chỉ chiên trong ước tính chừng 30 's, khi thịt cá ngả màu đục là trở mặt. Khi đã chiên đều Hai mặt cá, cho 500 mililit nước lọc vào.

Bước thứ sáu: Khi nước ấm, rót tiếp phần nước me vào. Nêm hỗn hợp nước bằng Năm gr muối, 30 mililit nước mắm, 30 gram đường cát, 40 gam bột nêm. Thả thơm và cà chua vào, tiếp tục nấu trong khoảng chừng Năm 'p 1 nữa.

Bước thứ 7: Bước sau cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt bếp và đậy nắp kín thêm Năm 'p ½.

Múc canh chua cá hú và rau ra bát, chén to. Rắc 1 chút xíu ngò gai, rau ngổ, ớt tươi xắt lên trên để tạo thểm mùi thơm và vị cay. Món canh chua cá hú bạn có thể ăn kèm cùng với cơm và nước mắm ớt tươi.

Chúc các bạn ngon miệng cùng với công thức nấu canh chua thơm ngon này . 

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại đây : hocnauantphcm.wordpress.com

Nguyên liệu bạn cần có

Cho phần vỏ bánh bao bên ngoài:

~ 240 gam bột mì

- 160 gr nước đường cát bánh nướng

- 30 dầu

* One lòng đỏ trứng gà (18 + 20 gram)

~ MƯỜI gam (ước tính Hai thìa cà phê đầy) bơ đậu phộng

Cho phần nhân:

* 200 gr đậu xanh đã xát sạch vỏ

- 100 gram đường cát trắng

- 80 gam dầu thực vật

+ 15 gr bột bánh dẻo

- Khoảng chừng 15 cái lá dứa

- Một lòng đỏ trứng * Nữa lòng trắng trứng để quét mặt bánh

Cách chế biến :

Cách thực hiện công thức phần nhân:

Bước đầu tiên: Lá dứa rửa thật sạch, cắt hơi nhỏ.

Bước kế tiếp: Thêm máy xay xay cùng với chút nước (cố gắng cho ít nước nhất bạn có thể để nước cốt lên màu đẹp mắt nhất).

Bước thứ 3: Đậu xanh ngâm nước cho đến khi mềm mỏng, đem hấp 9, giã nhuyễn hay thêm máy xay xay nhuyễn cùng với nước.

Giai đoạn kế đó: Trộn đều tay đậu xanh cùng với đường cát, dầu, đến đậu xanh sên trên nhỏ lửa, cho từ từ nước cốt lá dứa vào đến khi đạt được màu như mong muốn xào đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn là khô.

Các bước thực hiện phần vỏ: Rây bột mỳ, cho các liệu còn lại vào âu bột, trộn đều tay đến khi bột dẻo mịn, bọc nilon cho bột không bị khô, để nghỉ 30-45 'p.

Tạo dáng và nướng bánh:

Đầu tiên: Thường thường bánh nướng nặn cùng với phần nhân x2 phần vỏ, nghĩa là khuôn 75 gram thì 50 gam nhân và 25 gr vỏ, cùng với cách làm này nếu các bạn muốn 1 lớp vỏ dày dặn hơn 1 ít thì lấy 40 gram nhân và 35 gam vỏ.

Bước kế đó: Thêm vào 1 ít khuôn, nén bánh ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

Giai đoạn 3: Cho đến bánh nướng nhân lá dứa vào lò nướng 180 độ, Hai lửa, ngăn giữa (lò bật trước đó nướng bánh 20 'p), nướng trong MƯỜI 'p. Lấy bánh ra khỏi lò quết trứng lên thành bánh, cho đến lại vào lò nướng thêm vào 1 ít Năm 'p. Tiếp tục lấy bánh ra tiếp khỏi lò quết trứng lên mặt bánh, cho đến khi bánh trở lại vào lò nướng Năm 'p ½ đến bánh vàng dễ nhìn.

Bánh Trung thu mới ra lò sẽ có cảm giác cứng, sau khi hổn hợp nguội và để chừng vài 60 phút sau là bánh đã mềm dẻo và thơm ngon.

Chúc các bạn và gia đình ăn nhiều cùng với bánh nướng nhân lá dứa cho Tết Trung thu nhé !!

Bạn có thể nhiều làm bánh trung thu khác nhau khi đăng ký học tại đây : học làm bánh trung thu ở đâu 

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị dể làm bánh trung thu rau câu :

Nấu thạch đen:

* 250 mililit nước; 55 gram đường cát; 5 gam bột agar; 2 lá dứa; 100 gr thạch thủy tinh màu đen

Làm thạch đậu nành:

~ 500 mililit sữa đậu nành (loại ít đường cát); 125 mililit sữa tươi; 45 gram đường cát; 10 gam bột agar

Cách thực hiện bánh trung thu rau câu

Đầu tiên: Chế biến thạch đen

- Dùng Một cốc nhựa tròn nhỏ vừa hơn so cùng với khuôn thạch.

* Đun cho nóng nước, đường cát, thạch agar và lá dứa trong one nồi ở nhiệt o c bậc trung.

+ Trộn đều cho tới khi hỗn hợp hơi lỏng. Vớt bỏ lá dứa và tắt bếp. Cho vào thạch đen vào, sử dụng muổng khuấy trong vài 'p đến thạch tan. Nối tiếp đó rót thạch vào 12 cốc nhựa tròn và để trong tủ lạnh ước tính chừng 15 'p.

Bước kế đó: Nấu thạch đậu nành phủ bên ngoài

- Pha trộn không ngoại trừ cái gì các nguyên liệu vào trong nồi, đun cho nóng ở nhiệt độ vừa. Bạn cần chú ý phải trộn đều để thạch không bị cháy ở dưới đáy. Tắt bếp, khuấy tiếp One 'p.

~ Kế đó rót phần thạch sữa đậu nành vào 1/2 các khuôn thạch.

* Gỡ phần thạch đen ở các cốc tròn ra, cần dùng dao rạch vài đường cát trên mặt thạch đen để khi ghép cùng với thạch sữa đậu nành chúng sẽ dễ dính vào nhau. Đặt thạch đen vào giữa khuôn đã rót một chút xíu thạch đậu nành, nối tiếp đó rót nốt phần thạch sữa đậu nành lên phủ kín phần thạch đen.

Để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho tới khi đông lại là được.

Chúc các bạn thành công cùng với công thức làm bánh này nhé !