https://ameblo.jp/therapistdesu/ 都会に疲れた人々の、心と身体のコリを解きほぐすべく奮闘中のセラピストの日常をつづったブログです。 ja


学名： Piper nigrum
科名： コショウ科
抽出部位： 果実
抽出方法： 水蒸気蒸留法
ノート： ミドルノート　（ゆっくりと立ち上がる香り）
原産地： インド
代表的な成分： リモネン、β-カリオフィレン、サビネン

コショウの木は6m前後にまで生長するつる性の植物で、インドの南西部が原産です。精油は小さな果実から抽出されます。白こしょうよりも黒こしょうのほうが芳香が強いため、通常黒こしょうのほうから抽出されます。スパイシーな軽さと鋭さを持つ香りで、こころに活力を与えてくれます。
　食用のイメージが強いブラックペッパーですが、インドでは4,000年も前から医学に使われてきました。英語のペッパーという言葉は、サンスクリット語のピッパリに由来しています。中世ヨーロッパでもコショウは重要視され、銀と同じ価値で取引されていましたし、またこのコショウを求めて大航海時代が始まったことも有名です。
　刺激が強いため、トリートメントに使用される場合は1％未満の低濃度を心がけて下さい。

精神への作用
リフレッシュ・心に熱い気持ちを灯す

肉体への作用
体を温めることで血行促進し、新陳代謝を良くする ・呼吸器系の強化・便秘の解消

お肌への作用
打ち身の治りを促進

用途
・こころに活力をあたえたいとき
・ストレスを感じているとき
・食欲のわかないとき
・ダイエットを心がけているとき

ブラックペッパーは冷え性の方に是非、使っていただきたいです。アロマオイルだけでなく、スパイスをお料理に使うのも私は好きです。
出来れば、粒胡椒を使用されることをお薦めします。



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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10537354427.html Mon, 17 May 2010 17:09:02 +0900
たっぷりミズナと共に・・・



おいしかったです。


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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10467160902.html Wed, 24 Feb 2010 22:17:58 +0900



すごくおいしかったです！

今年は家族と共に過ごしたお正月で楽しかったです。




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お鍋であったまるのがいいですねー





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赤ワインにも合います！！





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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10418259947.html Thu, 24 Dec 2009 12:08:23 +0900
うまし！！

お醤油いらずでしたよー






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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10417668271.html Wed, 23 Dec 2009 17:08:12 +0900



焼くとき割れちゃいましたけど・・・

お豆腐をペースト状になるまで練りまくりました。

ハーブ(チャビル・イタリアンパセリ・ルッコラ・サラダホウレン草)をオリーブオイルと塩で合えたものを付け合せにしました。

かなり、練ったのでふんわり出来ました！！


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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10405067747.html Sun, 06 Dec 2009 20:56:56 +0900
お土産に、変り種で味噌ポン酢も一緒に買いました！




お薦めは塩ポン酢だったんですけど、味噌の方が好評でした！！

ポン酢はやっぱり！おいしいです！！



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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10403252632.html Fri, 04 Dec 2009 13:42:15 +0900



ちなみに、ホワイトソースも手作りです！

隠し味に味噌を少々。。。

和風のグラタンに仕上がりました。

今年のボジョレー・ヌーボーと共においしくいただきました。

ちなみに写真にあるワインは、働いているカフェで購入出来る、私のお気に入りの白ワインです。
こちらも、おいしくいただきました。


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]]> https://ameblo.jp/therapistdesu/entry-10397247319.html Thu, 26 Nov 2009 15:48:44 +0900