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こんな感じでどうでしょうか？今年も阿里山烏龍茶の「春摘み茶」ができました！





この時期にしか採れない貴重なお茶。是非お試しください！


「一緒にお茶を飲めばみんな兄弟友達だった。



テ104　 天圃茶莊

台北市中山區松江路297巷18號1階 (行天宮より徒步2分) 攜帶: + 886-958-902088







1. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！



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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=Z0E_-yn-DMQ



2. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！



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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=2oDQNkLxJes




3. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=Vsn0xDZ-DM0



4. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！



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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=SMwDnqLsFP4




5. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！



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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=XohLYwy9F7c







6. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男




http://www.youtube.com/watch?v=1GLUC7dWbbw




7. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=jzud0oEHLR4








8. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男


http://www.youtube.com/watch?v=vVA8d86934E




9. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=CTKE5-E2tQg




10. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=PYgJUAHsNjw




11. 「阿里山高山茶を作り方は?」が載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男



http://www.youtube.com/watch?v=hF8mE61iTIc




どうぞ [天圃茶莊 ]にいらっしゃいませ！



お茶を飲むだけて買わなくても大丈夫です！



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テ104　 天圃茶莊

台北市中山區松江路297巷18號1階 (行天宮より徒步2分) 攜帶: + 886-958-902088





「阿里山高山茶を作り方は?」






茶葉從山上採茶菁到(原茶)前後須要35~40小時






1. [ 茶菁 ] 選擇海拔1400公尺~1800公尺左右.平均溫20度向陽山坡地每年 4月~6



月.新裁的有機茶園(3年~10年)最好.



2. [日光萎凋] 室外萎凋 15分 ~45分(中間要翻動數次)來曬製.隨當時氣溫.香氣茶



菁的大小厚度分批曬製到外面的水泥空地.但是下面一定要鋪一層茶葉專用的



布袋.切忌勿 曬在柏油 路上或有異味剛在修路的水泥地.



3. [室內萎凋] 靜置在多層的竹茶盤 14小時左右(中間要翻動數次)讓水分繼續蒸



發而進行發酵. 用鼻子的敏感度及當時氣溫的高低來翻動茶菁.若氣候太潮溼則



啟 動除濕機及噴霧器.若溫度太高則用空調來降溫.



4. [殺菁 、解塊 、成形] 從(一心兩葉)其實(一心三葉)比較好.經過布球團揉.成形.



解塊.覆柔.乾 燥.冷卻後再再放進炒鍋裡翻動乾燥.大約35次左右連續動作到成品



(毛茶)每個茶球的重量大慨20台斤..



5. [如何辨別茶葉的好壞?]



[外型] [紋面美]條索緊結、成半球形粒狀.



[茶湯顏色] 色澤一點澄翠綠 、耐泡又無青草味.



[香氣] 天然的優雅花香、帶有一點花果味最好.



[口感] 無澀 無苦 有喉韻.10分鐘後會有回甘的感覺最好.



[葉型] 泡完後[一心兩葉]葉片完整無破損.而又少副茶.



{ 總之真正[阿里山高山茶] 存放一年.味道不會變太多.只是有一點舊味而已.}






]]> https://ameblo.jp/tienpuutea2009/entry-12090963465.html Mon, 02 Nov 2015 09:22:24 +0900



皆樣のご健勝とご多幸をお祈りいたします。




昨年中はお世話になりました。




今年も どうぞ 宜しくお願 いいたします。




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どうぞ [天圃茶莊]にいらっしゃいませ！ お茶を飲むだけで買わなくても大丈夫です！




美味しいお茶が皆さんをお待ちしております♪




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4. 私は孫が載っている動画はこちら♪




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5．「野柳」を載っている動画はこちら！




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阿里山茶葉男



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6．私が「野柳」を載っている動画はこちら！



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7. 友達が載っている動画はこちら♪



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9. 友達が載っている動画はこちら♪



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阿里山茶葉男




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10. 「仙洞」之旅 が載っている動画はこちら♪



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13. 友達 が載っている動画はこちら♪



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川口 菜美樣&川口 美惠 樣



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14. 孫 が載っている動画はこちら♪



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15. 友達 が載っている動画はこちら♪



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