アシスタント凛のあれこれ日記 https://ameblo.jp/tiger-monkey/ 日常の楽しいこと　新しいこと　美味しいもの ja 11月17日のボナペティ・ムッシュ料理教室でした。  メニューは、パリパリサラダとカジキマグロのパスタ。
 デザートには、バナナケーキと尾道の紅茶でした。

 
  
水菜・大根・ニンジンに特製のドレッシングを混ぜ合わせて、
上から、パルメザンチーズ・松の実・パンチェッタ（炒めたもの）を
かけて、頂きます。
今回は、ボジョレーヌーボー 解禁の後の教室でしたので、
ボジョレーヌーボーと頂きました。

カジキマグロのパスタは、レモンがきいた、さっぱりパスタです。

 
カジキマグロをチョップして、オリーブの実とケッパー・白ワインで少し煮て、



 
パラパラになったら、出来上がり。

カジキマグロのパスタ一人盛り 
一人用に盛り付けた感じです。
上から、パセリと万能ねぎを振りかけて、頂きます
レモンの酸っぱさが隠し味にきいてます。

バナナケーキ 
デザートは、カズコ先生特製バナナケーキです。
尾道紅茶と一緒に頂きました。






]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11408742609.html Tue, 20 Nov 2012 11:06:14 +0900 カズコ・ロッシュの11月の料理教室でした。  
 
ジャガイモの衣揚げ
衣にジャガイモを混ぜ込んであり、
中身は、細い方がアンチョビで
太い方は、厚みのあるハムを包んであります。

11月前菜 
 一人用に先生の焼いたお皿に盛りつけて頂きました 

11月パスタ 
二品めは、ゴマたっぷりとルッコラのパスタです。

 
 今月のメインは鶏肉のきのこバターです。
秋の味覚たっぷりの鶏肉の煮込み
きのこは、マッシュルーム・エリンギ・しめじと
鶏肉を炒めて、煮込んであります。

11月のパスタ 
 一人用に盛り付け、新米のライスを添えてあります。
ソースがとても美味しくて・・・ご飯がすすみます。

11月ケーキ上 
 デザートは、オレンジのケーキです。
オレンジの皮を煮込んで、上に飾り付け。
もちろん、中にもオレンジの皮とジュースが入っています。

今月も楽しく作って、美味しくいただきました。

  

]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11401830022.html Sun, 11 Nov 2012 15:32:53 +0900 カズコ・ロッシュの10月の料理教室がありました。 今回は、秋をたっぷり味わうメニューでした。 

10月全部１ 

前菜は、かぼちゃのスープです
パスタは、きのこがたくさん入っていて、
ソースはオリーブの実・トマト・レモン・バジルを
フードプロセッサーにかけて、茹で上がったパスタと
炒めたきのこと和えて頂きました。
10月パスタ 

メインは“さんまのかさね焼き”です。
素揚げしたナス・両面をこんがり焼いたサンマ・トマト・チーズを
2段重ねにして・・・

10月メイン手順３ 
 
上に、チーズをのせて・・・オーブンへ

10月メイン手順１ 
 チーズが溶けたら、出来上がり☆ 

デザートは、マロンのミルクレープ

10月デザート１ 
 
マロンクリームを間に塗って、栗と粉糖で飾ります。

10月でざーと２ 
 切ってみました。

全て、美味しく頂きました❤
それでは、また　☆



 　　

]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11380116164.html Mon, 15 Oct 2012 11:46:11 +0900 料理教室です。 久しぶりのブログです。

9月15日に、「カズコ・ロッシュのボナペティ・ムッシュ 」という
カジュアルスタイルの料理教室が、ありました。
その時の模様です。

メニューは
“旬の白身魚のゴマ衣あげ”
“トマトソースのパスタ”

白身魚の衣１

衣の中にゴマとパルメザンチーズを混ぜて、




白身魚の衣２ 
油でカラッと揚げて、





白身魚の衣３ 
よく油をきって、




白身魚出来上がり 
きれいに盛り付けて、出来上がり。

これから、たくさん更新していきます


]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11360251540.html Fri, 21 Sep 2012 11:20:58 +0900 新しく名前を変更して・・・  ブログをもっと更新しようと思い、
名前を変更して、心機一転がんばります。

料理教室のアシスタントをしているので、
仕事の写真もアップしていきたいと思います。

よろしくお願い致します。
久しぶりなので、緊張しています。 ]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11352269143.html Tue, 11 Sep 2012 21:26:46 +0900 久しぶりに・・・ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/tiger-monkey/amemberentry-11241198212.html Fri, 04 May 2012 13:25:30 +0900 あけましておめでとうございます



お正月のケーキをいただきましたドキドキ

今年はもう少しブログを更新したいと思います。目



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11126253810.html Wed, 04 Jan 2012 11:24:00 +0900 2011/12/09 23:19 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/tiger-monkey/amemberentry-11102476876.html Fri, 09 Dec 2011 23:19:00 +0900 蕎麦 久しぶりの更新です。




長野の飯綱高原の“よこ亭”さんで、
頂きましたラブラブ！
手前に写っているどんぶりには、
初めて美味しいと思った、蕎麦湯
です。
長野も昼間は暑かったです。




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-11006220349.html Sat, 03 Sep 2011 10:15:00 +0900 5日遅れ

やっと土用の丑の日！！
暑い夏を乗り切るぞチョキ

皆様も、がんばりましょうねブタ




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tiger-monkey/entry-10966029212.html Tue, 26 Jul 2011 20:52:00 +0900