ホットミルク片手に https://ameblo.jp/tiinomama/ いろいろ思うこと。ゆっくり考えたいこと。覚えておきたいこと。 ja 鳥ひき肉とエノキのつくね ホットミルク片手に

新聞に載っていたレシピがよかったので、作ってみました。
新聞のタイトルでは「つなぎにジャガイモ」
まずしょうがをすりおろし、その後ジャガイモを続けてすりおろすとしょうがが無駄なく使えると書かれていていいねぇ

ボールに鳥ひき肉。そこへ塩、醤油、酒を入れて混ぜる。
そのボールにすったしょうがとジャガイモを水分まで一緒に入れてコネコネ
１センチくらいに切ったエノキも混ぜて楕円形につくねを作る。

フライパンに油をひいてそのつくねを中火で２分焼いて、ひっくり返す。反対側も２－３分。
フライパンの油をふき取ってつくねに混ぜ合わせた【砂糖・醤油・酒・みりん】を加えて２分ほど
それで照りが出る。
お弁当のおかずによさそう。　豚のひき肉でもいいらしい。
とっても簡単でした。　エノキが余っていたので新聞のレシピを思い出して作ってみた。

]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11238952157.html Tue, 01 May 2012 23:33:03 +0900 鮭とピーマンの炒め物 ピーマンがあったのでネットで検索

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鮭を片栗粉でまぶす
フライパンにサラダ油、つぶしたにんにくをまず炒めて
次に鮭を炒めます。
ピーマンとパプリカを炒めて酒とこしょうで味付けました。




]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11116079538.html Sat, 24 Dec 2011 20:23:25 +0900 油いため ネットでいい方法が見つかりました。

フライパンに油をひいて、もやしを入れ、油を馴染ませてから火を点ける。
それも弱く、時間をかけて炒めること。
強火で炒めるとしゃきっとするがすぐ食べないと水っぽくなってしまう。
食べるまでに時間があるときは弱火がコツ。

ニンジンは油で炒めて食べるとカロチンの吸収率がとてもよい。
それでニンジンともやしを炒めてみました。

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]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11106925879.html Wed, 14 Dec 2011 19:44:26 +0900 豚バラ肉と白菜の重ね鍋
ホットミルク片手に
サイトで紹介されていました。
材料①は適当につくりましたが、気に入りました。グッド！
白菜は葉が大きいままの方が食べるときは取り易い。

①水・しょうゆ・塩

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重ねた白菜と豚肉
上からほんだしをふりかけて、作っておいた①を入れてふたをして煮るだけ

ホットミルク片手に
濃い味なのでそのまま食べました。

]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11096755820.html Sat, 03 Dec 2011 20:39:46 +0900 ラグーソースのパスタ風そうめん もう寒いので
ホットミルク片手にがパスタ風にして食べようと、ラグーソースをつくりました。

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そうめんの色がグリーンできれい。

にんにくをオリーブオイルで炒めてからみじん切りの玉ねぎ、ひき肉と炒めていきます。そしてナス
その後トマトソース、赤ワインで煮詰めて、塩コショウ。

ナスが甘くて「秋ナスは～」ってことわざが実感できるほどおいしかったです。
「秋ナス～」のことわざはホントの意味は違うということですが。

ラグーソースが覚えづらくて。。。これでやっと忘れないかな。。。

]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11093618526.html Wed, 30 Nov 2011 15:52:09 +0900 豚トマト 我が家でも作ってみましたが、簡単でおいしかった～


ホットミルク片手に

－材料－

  • 豆腐…1丁
  • トマト…2個
  • 豚バラ肉
  • しょう油
  • 砂糖
  • 酒

－作り方－

  • 豆腐は3cm角くらい、豚肉は食べやすい大きさ、トマトは1.5cm角くらいに切っておきます。
  • 豆腐、豚肉の順に入れ、上から砂糖をふりかけましょう。
  • さらにトマトを加え、大さじ2程度のしょう油を回しかけます。お好みで酒も少々加えたら弱火でコトコト煮ましょう。
  • 具材に火が通れば完成。 そのままでもご飯にかけてもGOOD！


ホットミルク片手に
鍋のままテーブルにだしてもいいと思うのだけど、器に盛ってみました。

水を使ってないけれど、十分水分出てます。

うちでは昆布つゆでつくったので色がうすいです。トマトのすっぱさと砂糖の甘さがいい感じ。もっと濃い味にしたいなら醤油かな。


]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11073627232.html Sun, 27 Nov 2011 13:39:05 +0900 肉じゃが 『クックパッド』
でだしも水も使わない肉じゃがの作り方がアップされてた。
ためしに作ってみたら簡単でじゃがいもがほくほくになった。

フライパンで作りました。
まず肉を油でいためて、そこへ①を入れてすき焼きのように。
それからたまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて時々底からかき回す。
２０分煮てできあがり。
絹さやを散らせばＯＫ

①砂糖　　大さじ１～２
　しょうゆ　大さじ　２と１/２
　酒　　　　大さじ　１


じゃがいもが煮崩れしないから助かる。

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]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11083168268.html Sat, 19 Nov 2011 17:56:27 +0900 左ひざが痛い 階段を下りる時だけだけど。。。

整骨院の先生からは「ひざの筋肉がねじれている」と言われて。
早く良くならないかな～
]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11081985726.html Fri, 18 Nov 2011 13:25:16 +0900 定期購入申し込み ホットミルク片手に
サントリーのビフィズス菌+キシロオリゴ糖
ネットで知ってまず１月頼んでみたら、まあまあだったので定期購入に申し込み。

コーヒーやミルクティに入れて飲んでいる。
そのままじゃ飲めない。よくかき回さないとカップに残ってる。

ビフィズス菌がたよりです。最近は「大人の○○」が流行っていて「ミルミル」などもあるらしい。
さがしてみよう。
]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11080147638.html Wed, 16 Nov 2011 13:59:04 +0900 毎朝続けていきたい
ホットミルク片手に
グレープフルーツはピンクが好き。　カッターで実を取り出して、そこへヨーグルト
最近の日課です。
]]> https://ameblo.jp/tiinomama/entry-11079134585.html Tue, 15 Nov 2011 11:51:56 +0900