ふるふるです！

本日ご紹介するのは

にも出来る簡単レシピ  です！

このレシピを知ることでコンビニ商品を

買わずに済みます！

コンビニ商品を買わなくて済むようになれば節約、健康改善に繋がります！

皆さんは一品だけならコンビニの冷凍食品

食べても問題ないと思っていませんか？

コンビニの冷凍食品で味の濃いものはご家庭で作る時とは比べものにならないくらいの調味料を使っているため大変危険です！

そこでご紹介するのが

牛肉とごぼうのしぐれ煮 です！

・では材料をご紹介します！

(1人前)

牛肉の切り落とし   250g

ごぼう                     2本

生姜                        1かけ

サラダ油                 適量

※水                            250ml

※ほんだし                 小さじ1

※酒                            150ml        

※砂糖                        大さじ3

※みりん                    大さじ2

※醤油                        大さじ3

・では調理工程です！

①ごぼうはささがき、生姜は千切り、

②フライパンに油をひき、

生姜→牛肉→ごぼうの順に炒めます。

③ある程度炒まったら、※を表示順に入れて

煮込みます。

④汁気がなくなり程よく照りが出たら完成です！

いかがだったでしょうか！

十分に濃い味付けのしぐれ煮ですが

もう一つアクセントが欲しいなという方は

一味唐辛子なんかをかけてみるのも良いか

もしれませんね！

また余裕があってもう一つ食材を

加えたい方はこんにゃくを入れてみるのは

いかがでしょうか！明らかに牛肉とごぼう

とは違う食感が加わるため更に美味しく

頂けますよ！

本日も最後まで

お読み頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのが

ローストビーフレシピ  です！

皆さんローストビーフお好きですか？

インスタグラムやツイッターなどで

ローストビーフ丼見られたことありませんか？

とっても美味しそうですよね！

美味しい反面お店で食べるとお値段が高く、

お家で作るとしても手間で時間がかかる

イメージですよね…

でもご家庭で作れる方法さえ知っておけば

いつでも食べれますし4人家族でしたら

1000円もかからず十分な量作れるので

節約にも繋がりますよ！

そこで本日ご紹介するのが

ローストビーフです！

・それでは材料を紹介していきます！

牛モモブロック     400g〜700gが目安

塩                           適量

コショウ                適量

サラダ油                適量

・次に調理工程です！

①30分冷蔵庫から出し常温に戻した

牛モモブロックの全面に塩、コショウを

よく馴染ませます。

②フライパンにサラダ油オイルを敷き

強火で牛モモの全面に焼き目が付くまで

焼いていきます。

③全面焼き色がつけばフライパンから

取り出し、アルミホイルに包んで30分待ち、

なるべく薄目に切れば完成です！

いかがだったでしょうか！

赤ワインなどを使ったソース作ろうかと

思いましたが簡単かつ家にあるものでを

売りにしたかったのでご家庭にありそうで

ローストビーフに合うものはないかと

考えていましたところ…

玉ねぎソース、にんにく醤油、生姜醤油、

わさび醤油、ポン酢などががございました！

どれでもお好きなもの、もしくは一度に

複数通りの食べ方もいいかもしれませんね！

一品あるだけでも一気に豪華さが増す

ローストビーフ！牛モモ肉さえあれば手間も

かからず作れるのでぜひ一度試してみては

いかがでしょうか！

本日も最後まで

お読み頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは自宅で簡単！

本格パスタレシピです

皆さんパスタを召し上がる時、レトルト食品や外食店に頼っていたりしませんか？

加工食品って簡単で手早く頂けますよね。

ですが栄養がないのに体に悪い食品添加物が

たくさん入っています！

そしてパスタを外で食べる時、これだけ

しかないのにこんなに高いの！？って思った

ことありませんか？私は毎回思っています！

そこで本日ご紹介しますのが

をご紹介します！

これを知ることで無駄な外食費、レトルト食品

の使用を抑えられお財布面、健康面でも

嬉しいことばかりですよ！

・では材料の紹介です！

(1人前)

パスタ                        100g

ベーコン                     20g

ほうれん草                 1/2束

パルメザンチーズ       15g

生クリーム                 100g

卵黄                            卵1つ分

バター                        10g

にんにくチューブ      1cm

塩                               適量

コショウ                    適量

・それでは調理工程です！

①なるべく縦長な鍋に8分目まで水を入れ

沸騰させます。沸騰したら塩を二回し

くらい入れます。

②ベーコンを約1cm〜2cm幅に切り、

バターを溶かしたフライパンで中火で

焼いていきます。

この時、端の方にバターとベーコンを

寄せて揚げ焼きみたいにすると

ベーコンがカリッと仕上がりますよ。

③ベーコンにある程度焼き目が付いて来たら生クリームを入れます。

④洗ったほうれん草の茎を切り落とし

大きく3当分に切りフライパンの中に入れます。

⑤ほうれん草が縮んでくれば弱火にして

パルメザンチーズ、コショウ、ニンニクを

入れます。

そして、火を止め卵黄を入れ

よく混ぜればパスタソースは完成です。

⑥次にパスタです。沸騰しているまま

強火の状態でパスタを入れます。6分40秒

経てばざるに上げてよく水分を切り、

先ほどのパスタソースに絡めれば完成です！！

いかがだったでしょうか！

思われた方も多いと思いますがパスタって

すごく簡単なのです！またお店と比べても

かなりお安く食べられるのでぜひ皆さんにも試して頂きたいです！

今回も最後まで

お読み頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは

普段よく食べるものをもっと

パンチの効いたものにしてみませんか？？

お酒のみならずご飯にも合いますよ！

そしてお家にある手頃なもので早変わり

しちゃいます！

そこで本日ご紹介するのがお刺身の漬けです！

とても簡単なので浴槽にお湯を張る間に

済まし、お風呂中に漬けておいて

お風呂上がりに一杯やりながら

なんて良いですね✨

・では材料を紹介します！

刺身の切身                          100g

めんつゆ                              大さじ3杯

にんにくチューブ               1cm

わさびチューブ                   2cm

材料はたったこれだけ！

・次に調理工程です！

①刺身をお好きな幅に切ります。

オススメは1cm幅です。

②めんつゆ、にんにくチューブ、

わさびチューブをよく混ぜたものと

刺身をジップロックに入れて揉み、

冷蔵庫で30分冷やします。

③お皿に盛り付けて完成です。

いかがだったでしょうか！写真では

"はまち"を使用しました。ですがはまちや

ブリより安くg単位でも安いツバスや

ヤズといったはまちの子供を使用した方が

良いと思います！

ツバスやヤズも美味しいのですが

はまちなどに比べた際少し物足りないと

感じることがあると思います。

そういった時に手軽に簡単にお刺身の漬けを

堪能してみてはいかがでしょうか！

本日も最後まで

お読み頂いてありがとうございました！

ふるふるです！！

本日ご紹介するのは

洗い物も減らせてメインを簡単に手早く出来ると助かりますよね！

そこで本日ご紹介するのは豚キムチです！

・材料のご紹介をします！

(1人前)

豚肉細切れ                 70g

キムチ                        30g

もやし                       1/4袋

生姜チューブ            1cm

にんにくチューブ     1cm

豆板醤                      小さじ1〜大さじ1

料理酒                      大さじ2

醤油                          大さじ1

砂糖                          小さじ1

味噌                         小さじ1

ごま油                      適量

・では調理工程です！

①フライパンにごま油を注ぎ、温まれば

豚肉を入れます。細切れなのでしっかり

ほぐしてください。

②豚肉の赤い部分がある程度なくなって

くれば料理酒を入れます。

③料理酒がグツグツしてきたらキムチ、

もやしを入れ炒めます。

④炒まったら豆板醤、醤油、砂糖、味噌

を入れ、更に炒めていきます。

⑤最後に風味付けでごま油を1回し

かければ完成です！

いかがだったでしょうか！

味噌を加えることでコクも出ます！

辛いのが苦手な方、小さなお子様には

豆板醤を少なめにしたり抜いたり、

あまり辛くないキムチを使うと美味しく

頂けますよ！ 

今回も最後まで

お読み頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは

お気付きの方もおられると思いますが

今回使う食材は鳥ササミです！

低カロリー高タンパクなのは皆さまも

ご存知だと思います！

ですがそれ以上にパサつきやすい、

飽きやすいといったイメージがあるでしょう。

そこで今回ご紹介するのが

パサつきやすい、飽きやすいなんて

ことはなく、寧ろジューシーで

食べやすく高タンパクなので良いこと

尽くしになること間違いなしです！

・材料の紹介をします！

(1人前)

鳥ササミ  100g

塩胡椒      適量

卵             1個

パン粉      適量

片栗粉      適量

オリーブオイル    適量

・次に調理工程です！

① 鍋にササミが浸かるくらいの

オリーブオイルを温めます。中火で5分

温めた後、弱火にしておきます。

② ササミの筋取りをします。白いスジが

1本あるのでスジを取り外します。

お肉が縮んだり、口当たりも悪いので

必ず取ります。

③ スジを取ったササミをそぎ切りにします。

そぎ切りにする際は包丁を寝かせて

引くように切ってください。

そぎ切りじゃなくても大丈夫です。

④ 切ったササミに塩胡椒を振り

よく馴染ませます。

⑤ ④のササミを片栗粉、溶いた卵、

パン粉の順に満遍なく付けます。

⑥ ササミを揚げていきます。3分から4分で

揚がります。揚げる目安は衣がきつね色

になった時です。

(油の温度確認ですが、揚げ物はカツ系は

160℃、菜箸を油の中に入れて先端部分に

いかがだったでしょうか！

今回は塩胡椒だけでも十分に美味しいので

敢えてソースなどは書きませんでしたが、

お好みのソースかけてみてもいいと思います！

ササミは確かに安いですがパサつきやすく

取っつきにくいでしょう！

ですがこのようにササミカツにしてしまえば

パサつき感もなく美味しく頂けますよ！

またササミはタンパク質豊富なので

優れものですよね✨

またササミの簡単レシピをご紹介して

いきますので楽しみにしていてください！

今回も最後まで

読んで頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは

皆さんは突然ですが柔らかく味が染みた

大根食べたいなと思うことはありませんか？

私はちなみによくあります(笑) 

でも大根って柔らかくするのには

難しく時間かかるイメージがあると思いますが

ある簡単なことをするだけで柔らかく

味が染み込みやすくなるんです！

そこで本日ご紹介するのが大根とも

相性ばっちりな鶏肉を使った鳥大根です！

今回は大根の甘みと柔らかさをお伝え

したいので味付けは比較的に薄めになってます！

・では材料をご紹介します！

(1人前)

鳥モモ肉    1枚

大根            1/4本

生姜           チューブで2cm

砂糖           小さじ1杯

醤油           大さじ2杯

料理酒       大さじ2杯

水               700ml

鰹節           20g

・続いて調理工程です！

①鳥モモ肉を1口サイズに切ってください。皮は取っても取らなくても大丈夫です。

②大根は皮を剥き、1.5cm幅にに半月切りをします。

③下茹でをします。

鳥モモ肉と大根が浸かる程度のお湯を

沸騰させ、沸騰したら鳥モモ肉と大根を

入れアクを取りざるに上げます。

下茹でする理由としては、

更には柔らかくするためです。

④出汁を取ります。鍋に700mlの水を沸かし、

火を止め鰹節20gを入れ蓋をして3分待ち、

ガーゼとザルで濾します。

⑤鍋に出汁を入れ下茹でした

鳥モモ肉と大根、砂糖小さじ1杯、

醤油と料理酒を大さじ2杯入れ蓋をして

弱火で20分かける。その後火を止め

10分蓋をした状態のまま放置すれば完成です！

今回は素朴な味を楽しんで欲しかったために

調味料は敢えて少なめにしています！

たまには食材そのもの味、食感を味わって

みるのはいかがでしょうか！

今回少しの甘みを加えるために砂糖を

使用しています。みりんでの代用も

大丈夫ですが、一般的には肉料理には砂糖、

魚料理にはみりんが使われてるみたいですよ？

なんでも砂糖には柔らかくする効果が、

みりんには煮崩れを防ぐ効果が！

こういった細かいところを気にしていくと

料理が楽しくなりますよ！

今回も最後までお読み頂き

ありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは

しかもお母さん方も1品で済むので作るのも洗い物も楽出来ますよ！

じゃあ子供が喜ぶレシピってなんなのー？

って思われると思います！私が子供の頃は

圧倒的に丼モノが好きでした！

母に聞いてみたところ毎回丼ものばかり

リクエストしてくれて楽だと言っていました。

・材料を紹介していきます！

(1人分)

豚肩ロース           100〜150g

卵                         2個(カツ丼用)

玉ねぎ                 1/2個

塩胡椒                 適量

卵                         1個(つなぎ用)

パン粉                 適量

薄力粉                 適量

オリーブオイル   適量

鰹節                     10g

水                         500ml

醤油                     大さじ3杯

砂糖                     大さじ1杯

・レシピです！

①豚肩ロースを片面だけフォークで

軽く刺します。やりすぎるとお肉が

薄っぺらくなってしまうために程々に

しておきましょう。

②①のお肉に塩胡椒をかけて馴染ませます。

③②の豚肉に薄力粉を両面つけ、余分な

薄力粉は払い落とし、溶いた卵を全体に

つける。その後パン粉も全体につけ、

余分なパン粉を払う。

これを計2回行う。

④オリーブオイル(サラダ油でも可)を鍋に

カツが半分以上浸かるぐらい注ぐ。

最初は中火で温めておいて温まったら弱火にしておく。

(温まったかどうかは菜箸を油の中に入れて

細かい泡が出るくらいで大丈夫です。これが

約150〜170℃になるため豚カツを揚げる

160℃に適してる温度となります。)

⑤油が温まればパン粉を付けた豚肉を

揚げに入ります。揚げる時は弱火で

大丈夫です。片面がきつね色になれば

もう片面もきつね色になるまで揚げて

ください。大きさにもよりますが計6〜7分

だと思います。

⑥揚げたら油を切るために2分以上ざるに

上げてください。後で卵と一緒に火に

通すので多少火が通ってなかっても大丈夫です。

⑦出汁の準備です。お水を500ml沸騰させ、

火を止めた後に鰹節を10g入れて蓋を閉めて

3分待ちます。その後ざるとガーゼで濾します。

⑧玉ねぎを1/2個薄切りにします。

⑨出汁を沸騰させて醤油、砂糖を入れ

弱火にします。先ほど切った玉ねぎを入れ

玉ねぎがしんなりなれば、

カツを2〜3cm幅に切り入れます。

⑩カツの衣が出汁で浸ってくれば

卵2個を溶き万遍なく卵をかけ、火を止めて

蓋をする。(なければアルミホイルなどを被せる。)

5分待ちご飯に盛りつければ完成です！

いかがだったでしょうか！調理工程に

しますと10工程あり大変かと思いますが

そうでもないです！今回は豚カツから

作りましたが

大丈夫です！

寧ろスーパーで割引の効いた豚カツを

美味しく食べるにはレンジでチンや

揚げ直しよりもカツ丼です

また出汁も追い鰹つゆや本だしでも

代用できます！調理器具も多く使いますが

空き時間はあるのでその都度洗い物して

いくと片付いていきます！

今読んでおられる時間が夜8時くらいなら

ご近所のスーパーで豚カツが30%オフに

なってるかもしれませんよ？

材料も難しいものはないのでぜひ試して

みてください！

本日も最後まで

お読み頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは

ご飯作るのめんどくさいな〜と思った

ことありますよね？

めんどくさいと思う理由の中に

「時間がかかるから」

ということがあると思います！

10分でメイン料理が作れたらとても楽だと思いませんか？

そこで！！皆さんに時間と手間いらずの

をご紹介したいと思います！

・材料の紹介です！

(1人前)

豚バラ 薄切り肉   100〜150g

もやし                  袋の半分程度

刻みネギ              適量

ポン酢                  適量

柚子胡椒              少量

特に指定はないのでお近くのスーパーで

買えるもので構いません！

・続いて調理工程です

① もやしを軽く水で洗い水切りします。

② 耐熱皿に①のもやしを盛ります。

③ ②の上に豚バラ肉が重ならないように

    盛ります。

④ ラップをふんわりとかけ

     電子レンジ600Wで5分チンする。

⑤ ネギを乗せ、柚子胡椒をポン酢に

     溶かしかければ完成！

柚子胡椒が豚肉、もやし、ポン酢にも

合うのでハマること間違いなしです！

小さなお子様にとっては辛いので

入れない方がいいかもしれないですね。

タイトルにキリよく10分と書きましたが

正直10分もかからないと思います！

火を使わないので電子レンジにかけてる間に

お家のこと軽く済ましたり出来そうですよね！

※お分かりかと思いますが電子レンジから

お皿を出す際は非常に熱くなってますので

十分注意して取り出してください。

それでは本日も最後まで読んで頂きありがとうございました！

ふるふるです！

本日ご紹介するのは切って漬けちゃうだけの

レシピって言っちゃっていいの？

と思うくらいに簡単です！

これはぜひ皆さんに知って頂きたくて

今回ご紹介する形になりました！

本当に病みつきになっちゃう味ですよ！

皆さん準備はいいですか？

ではいきます！

まず材料です！

長芋が3分の1本、浅漬けの素が適量、

きざみわさびが適量