https://ameblo.jp/tksakura16/ TKサクラと申します☆普段の他愛ない出来事や大好きなラーメンネタなど…気まぐれに書いてます♪ ja
この日は早い時間に水戸で用事があり、済んだ時点で午前11時…これはラーメン行けるな♪という流れに(笑)
人気ラーメン店の日曜日は当然ながらかなり混むので、開店前に並べない時はあまり行きません。並ぶのが嫌いなのではなく、行くときは計画的に行くという事です♪
さすがに、どピークの時間帯の人気店に並ぶのは、少し抵抗あるので(笑)


そんな感じで向かったのは…龍のひげ♪
龍のひげサンは、私の好きなラーメン屋さんの中でトップ3の一角、清湯系では一番好きなお店です。
白湯系の方が好きな私が、数ある美味しい店の中からトップ3に入れてしまう位…飛び抜けて美味しい店なのです。

その龍のひげサンで、今回食べたのは、


つくば茜鶏らぁめん(塩)♪

基本的に私は複雑な味を好むので、龍のひげサンではもっと好きなラーメンがあるのですが、今回は純粋な鶏の旨味を堪能したくて、頼んでみました。
ちなみに、頼むのは初です(笑)
一緒に行った人が頼んだときに、何度か味見した事はあるんですけどね。
最初から最後まで食べたことは無かったので。

まず、一口飲むと…
鶏の旨味が凄いです♪
鶏独特の臭みは全く無く、純粋に美味しさだけが味わえます。
塩分濃度も高くなく、どんどん進んでしまいます。
そして、麺♪
龍のひげサンは、とにかく麺が旨い。
パツっとした自家製の細麺は、歯応えが心地よく風味豊か♪
この麺とスープの相性は抜群で、麺をすすりスープを飲む…永遠に繰り返したくなります(笑)

具材の鶏チャーシューや鶏そぼろは、味もスープとのバランスも良く、鶏の旨味を存分に味わえます。

そして味玉…
龍のひげサンの味玉は、私の中で一番の逸品です♪
味玉の美味しい店の中でも、ここの味玉は本当に好みの味で、卵本来の味も、半熟具合も、味付けも…何回食べても1位の座は揺るがないですねえ。


そんな感じで、つくば茜鶏の旨味を堪能しましたが、このお店は締めがあるんですよね…
それは、オニギリをお茶漬け風にして食べる♪♪
可愛い俵結びが1個無料で食べられるんです。(2個目以降は10円ずつ賽銭箱に入れるシステム)

この締めが…ヤバいんですよ(笑)
行ったら絶対に食べてほしいです♪
絶品清湯スープにご飯がどれだけ合うか。
これ食べたら、普通のお茶漬け食べられなくなりますよ(笑)

今回は10円を賽銭箱に入れて、オニギリ2個をスープに投入♪
久し振りに…普段はスープは飲み干さないのですが、完飲しちゃいました。


普段はあまり食べない純鶏系清湯ですが、文句無しに大満足でした♪



☆つくば茜鶏らぁめん
スープ…◎
麺…○
チャーシュー…○
味玉…◎
その他具材…○
総合＜91点＞

※採点内容の説明↓↓↓
『私の採点概要』

@龍のひげ
水戸市元吉田町2-20


]]> https://ameblo.jp/tksakura16/entry-12005346499.html Sun, 22 Mar 2015 23:28:59 +0900
今回は私が書いてるラーメンブログについてのお話を…☆


私の採点について。
当たり前ですが、私の独断で付けている点数なので、完全に好みの採点です。
美味しいか美味しくないかと言うより、好きか嫌いかを重点に付けてます。
なので、美味しいけど好みとズレてるのは少し辛めの採点になってます。

点数のイメージとしては、
【95～98】全てにおいて最高に好み
【90～94】美味しくてかなり好みの味
【80～89】美味しいけど好み的には惜しい
【70～79】ごく普通
【50～69】味イマイチで好みでもない

80点以上は美味しいラーメンだと思います。
80点台後半以上のラーメンは、美味しくて好みな感じです。
また、98点以上は付けないと思うので、実質98点は現状100点て感じです♪
もっと美味しくて好みのラーメンがどこかにあるかも知れないと…そんな希望を込めて、98点MAXにしてます。  

また、ざっくりな目安としてラーメンの評価を、スープ、麺、チャーシュー、味玉、その他具材に分けて評価してます。

◎…美味しくて好み
○…美味しい
△…悪くないけど少し残念
×…イマイチ

かなり美味しいの基準は○にしてます。
◎は美味しい中でも凄く好みにしか付けないので、点数にすると95点以上のイメージです。
なので○多い採点は、かなりレベルの高いラーメンと思っている感じです。

評価なんて書いてますけど、個人的に自分の舌の記録を残したいだけです。
忘れっぽいのでwww

しかも、点数の中にはサービス面(接客)が考慮されている場合があります。
私個人の考えですが、どんなに美味しいものでも接客が最悪だったら美味しく感じないんです。
例え味が100点でも接客が最低だと感じたら、50点以下と付けたくなるタイプなんです(^_^;)
極端な場合ですけどね。
なので、ラーメンの味だけではないホント自分の好みの採点です。


最初は、自分の記録がてらラーメンデータベースというサイトにレビューを上げていこうと思っていました。
ラーメンデータベースは沢山のレビューがあり、上げてる先輩方の情報は非常に参考になり常日頃お世話になっていたので、自分も微力ながら参加したいと考えていたんですが…
点数やレビュー内容に接客等の評価を含めてはいけないルール(味のレビューなので当然の事ですよね)がある事を知り、個人のブログに書くことにしました。


私のラーメンブログは、味のレビューと言うより食べたときの雰囲気含めた全体の感想って感じですね。

そんな感じのラーメンブログではありますが、良かったら読んでみて下さい(*^^*)

]]> https://ameblo.jp/tksakura16/entry-11993849001.html Mon, 23 Feb 2015 21:48:55 +0900 今回は「私のモヤモヤ」と題しまして、ラーメン屋さんネタを中心にあれこれ個人的感想を述べようかなと…
(シリーズ化予定w)


基本的に毒吐きますwww

あまり言いたくは無いけど、言わないと何かスッキリしない…そんなネタになると思います。

ただの個人的見解なので、サラッと読んで頂けたら幸いです♪


記念すべき？第1回は、『コスパについて』です。

コストパフォーマンス(コスパ)は、単純に「お得感」がどの程度あるか、と考えてます。
要するに、割高に感じるか、値段相応か、お値打ち価格かって事ですよね。

そこでモヤモヤしてるのが…
コスパに意識が行き過ぎている人たち。
具体的には挙げませんが、ブログやレビューを書いている方たちの中に、やたらとコスパの話を付け加える人が居ます。

美味しいんだけどちょっとコスパ的には…とか。

…はぁ？w

確かに割に合わないと感じる料理は、ラーメンに限らず沢山あると思います。
このレベルの料理に○○円も払うのかよ！と、思うことは自分も勿論あります。
コスパが低いと言う人たちを否定してるのではありません。自分も同じ想いをする事があるので。

だが！！！
美味しいラーメンに関しては、納得できないのです。
美味しいけどちょっと高いよなぁ…的なニュアンスは分かります。
けど、大体言ってる人は、値段がメインとしか思えない様なコメントをしてるのです。(大多数ではなく一部ですよ)

正直…800～900円程度の値段で美味しく食べられるラーメンを、コスパに関してあれこれ語るんだったら、食うんじゃねえ！！！
料理人がどれだけ苦労してあの値段で出してると思ってるの？？
その土地の相場や他店との比較とかで言いたいのは分かります。
けどねえ…俺の個人的な考えでは、絶品と思えるラーメンを、その値段で食べれるとか…ありえない位コスパ高いんだよね。
1000円以下であれほど凝った味を食べれるなんて、他の料理では中々ないよ？

それを、味は最高だけど、ビジュアルが少し寂しいとか…はぁ？
何を言ってるの？
腹が立って仕方ないわ！

美味しい店が前提になってしまうけど、コスパと言うのは店側の努力の証であり、消費者としては、コスパが高いか普通かしかない！低いと言う人は、相手の努力も考えないただのワガママ野郎だ！

旨い物は高いのが当たり前。
それを少しでも安く提供してくれるのは本当に凄いことだと思います。

だから腹が立つのです…


言葉が悪くなってすみません。

たまには本音をぶちまけても良いかなぁ…なんて思い、書きました。

改めてフォローとかじゃないですが、今回の話はごく一部の人に対する思いです。
コスパ自体を語る必要がないとか、語る人全体を否定している話ではないです。
もちろん私が勝手に思っているだけの事なので、賛同を求めてるとかでもなく…ほんと、ただのデカイ独り言ですwww

もし、気分を害された方が居らっしゃったら、申し訳ありません。


最後まで読んで頂き、ありがとうございました。


…クレーム無ければシリーズ化しますw ]]> https://ameblo.jp/tksakura16/entry-11986441506.html Fri, 06 Feb 2015 15:08:02 +0900 2015年1月現在、今まで食べたラーメン屋さんのデータ集計を勝手に始めます(笑)

ラーメンにハマったのは2013年の後半からなので、およそ1年ちょっとになるかな…
去年一年で食べたラーメンはおよそ80食♪
偉大なラオタさんたちには遠く及ばないものの、一般的には食べた方ですよね？o(^o^)o恐らく(笑)

自分なりにデータが増えてきたので、ここらで一度まとめておこうかなと思いました(*^^*)



まずは、今まで食べたラーメン屋さん☆
(順不同 敬称略)

【茨城県】
・麺屋 むじゃき
・二代目 むじゃき
・龍のひげ
・麺匠 我家
・喜元門 水戸笠原店
・麺屋 荒井
・つけめん TETSU 壱の木戸
・らーめん 大山 水戸店
・中華そば ことぶきや
・麺や 飛来
・旭川らあめん ひでまる
・中華そば すずき
・麺処 門つる
・味箪笥
・へべれ家
・麺屋 雷
・麺や ふる川
・ジュンタ
・九州ラーメン 高野屋 水戸中央店
・らーめんドラゴン 赤塚店
・江戸味噌ラーメン 二代目てらッちょ
・元祖じゃんがららぁめん 上水戸店
・味噌屋 麺吉 水戸店
・喜元門
・喜元門 つくばサイエンス通り店
・はりけんラーメン
・麺や 蒼 ～AOI～
・喜乃壺
・良温(Ra-on)
・猪貴
・麺や 虎徹
・手打ラーメン 寅さん
・ラーメン 和なり
・中華そば 仙人掌
・芳月
・めんかくぼう
・がんこやラーメン 千代田本店
・山岡家 牛久店

【埼玉県】
・狼煙～NOROSHI～
・麺家 うえだ

【神奈川県】
・ラーメン 星印
・くり山

【福島県】
・まこと食堂
・喜多方ラーメン来夢 喜多方本店

計44店☆

ハマる前に行った店もあるけど、一年で40弱か…結構頑張ったなぁ(笑)
美味しかったけど一度しか行けてない店が多々あるので、これから再訪していきたいです(*^^*)また、気になってるのに行ってない店もかなりあるので、そこら辺も攻めていきたいなぁ…
けど、最近はお気にの店に偏ってしまっているので、どれくらい開拓心が出るか…難しいところ(笑)


次に、現時点で気になっててまだ行けてない店は…

・らーめん・つけめん八角
・豚男-BUTAMEN-
・麺 一直
・人生
・白ひげ
・麺屋 花菱
・中華そば 華丸
・麺家 いなほ
・特級鶏蕎麦 龍介
・煮干中華ソバ イチカワ
・麺や 燦虎
・麺屋 渡来人
・Dragon Noodle's ドラゴンラーメン
・麺堂 稲葉
・中華そば 飯村製作所
・らーめん 逆流
・麺屋 三一五
・中華蕎麦 サンジ
(栃木県)
・吉田商店
(栃木県)
・中華そば とみ田
(千葉県)

…かなりあるなぁ(-_-;)(笑)
まぁ、どれだけ行けるか分からないけど、今年一年かけて少しずつ訪問したいと思います(*´ω｀*)


まとめ第①弾は、こんなところで…
次回に続きます(笑) ]]> https://ameblo.jp/tksakura16/entry-11983044617.html Thu, 29 Jan 2015 13:00:22 +0900

こんにちは(  ￣ー￣)ノ♪

昨日からYouTubeにてラジオ動画をアップし始めました。
ラジオと言っても、相方と二人でただ雑談してるだけと言う素晴らしい素人ぶり(笑)
かなりグダグダな部分が多く、まともに編集も出来ないレベルではありますが、二人で楽しく雑談している雰囲気が、少しでも伝わればなぁなんて思ってます(*^^*)

このブログを書いている時点で2本ほどアップしてあります♪
貯め録りしつつ定期的にアップしていきたいなぁと思っていますが、今後どうなることやら…
既に10本ほど録ってあるので、暫くは定期的にいけるかな(*´∀｀)

真面目に聴くと言うよりはホント軽い気持ちで、BGM感覚で聴いて貰えたら嬉しいなぁ…☆

チョットでも気になったら、少し聴いてみて下さいo(^o^)o
…気にならなくても聴いてみて下さい(笑)



【YouTubeチャンネル】
TKサクラとTomの気まぐれいでぃお♪
https://www.youtube.com/channel/UCwQ6VTUgGay1fuSVpcsxatw ]]> https://ameblo.jp/tksakura16/entry-11980667027.html Fri, 23 Jan 2015 15:18:00 +0900
この日は初めて小学生の甥っ子を連れて二代目むじゃきサンへ♪
元々行く予定では無かったのですが、甥っ子がテストで100点を取ったご褒美に、大好きなつけめんを食べさせる事になり…普段チェーン系のラーメンしか食べたこと無いと聞いていたので、それなら本当に旨いつけめんを食べさせてあげようと(￣▽￣)
それならむじゃきでしょ！と。
私個人の好みですが、現時点で一番の店は間違いなくむじゃきサンなので♪

…自分が食べたかったのが本音だったのは内緒です(笑)

初めて土曜日に行ったのですが…いやぁ、並びますねぇ(^_^;)
むじゃきサンの人気は勿論充分承知ですが(平日でも開店時間から5分程遅れるとほぼ待ちになる印象)、日曜じゃないから並んでても5～10人位だろうと甘く見て、開店10分前位に行ったら…なんと20人近くの先客が(ToT)
この週二代目さんは、金曜まで休み(工事の為)だったので、その影響もあったのか…油断でした。
「名店だから並ぶ覚悟しとけよぉ」なんて、並んで食べたこと無い甥っ子をビビらせてたら、私が驚く始末(笑)
流石の人気ですわ(￣▽￣;)

さて、長い前置きはこの辺で…
30分程待って着席、7～8分だったかな？スムーズなオペレーションで着丼しました♪

今回食べたのは。。。




味玉味噌つけ(大盛り)♪
チャーシューはサービスして頂きました(*^^*)
O店長ありがとうございます。

前回食べた味噌むじゃきそばに続き、新しくなった味噌に挑戦です。
率直な感想としては…味噌むじゃきそば同様、以前のより遥かに自分好みの味になってました(*´∀｀)
白味噌系とのことなので、どちらかと言うと甘味が印象に残るんだけど、味噌はどうしても塩分を強く感じてしまうので、この塩分を抑えてる感じのバランスは素晴らしいです♪
薄味が好みの人にはそれでも濃いと思いますが、私は濃いのが好きで塩っぱいのが嫌いな面倒タイプなので(笑)このバランス加減は最高です(*^^*)
ツルモチ自家製麺との相性も良いと思います。
強いて言うならば…といった所は見当たらないですな(笑)
個人的な好みとしては、通常のつけめんのがより好きな味ですが、そればかりだと飽きてしまう…この味噌つけめんがあるなら、二択出来る幸せを味わえますo(^o^)o
他の具材に関しては、毎度ながら高水準♪
濃厚な味玉、柔らかバラチャーシューと肉の旨味あるローストポークとしっとり鶏チャーシュー、アクセントになる細切りのメンマと海苔…文句無しです♪

次回は、未食の新メニュー煮干しそば、新しくなった麺ver.の台湾まぜそば辺りを…☆

煮干し…大丈夫かな…(笑)



☆味玉味噌つけ
スープ…○
麺…◎
チャーシュー…○
味玉…○
その他具材…○
総合＜97点＞

※採点内容の説明↓↓↓
『私の採点概要』

@二代目むじゃき
ひたちなか市田彦1393-1 ]]> https://ameblo.jp/tksakura16/entry-11960414675.html Sat, 29 Nov 2014 21:56:10 +0900