新米栄養士 マイナスからのスタート https://ameblo.jp/tkykmtk0412/ 社会人、そして栄養士になったばっかりのひよっこブログ ja おやすみ 朝からクッキーを焼き、貯金のための口座を作りに行ったりお昼寝したり...
久しぶりのまったり生活でした( ´ ▽ ` )✨

何年ぶり！？というくらいの家で料理したんですがやっぱり自分が食べたいものを作るのは楽しいですね～～😋
今週から土日も出勤なので、今のうちにリフレッシュします😇

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ひっさしぶりに晩ご飯を作りました～
献立は
・ご飯
・ハンバーグ にんじんとピーマン添え
・ポテトサラダ(玉ねぎ、きゅうり)
・トマトスープ(粉チーズとオリーブオイルで味付け)
です（＾ω＾）

所用時間は2時間弱、材料費は570円/人 でした！
今回は玉ねぎのみじん切りが多かったので、(メイン、サラダ、スープ全部に使ってあります笑)そこに時間がかかってしまったかな？ハンバーグはそろそろ作り慣れたので、もうちょっと短縮できるといいな～～😅

]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12161327850.html Tue, 17 May 2016 19:41:39 +0900 ガス抜き


今日は大学の同級生で、福祉施設で働く栄養士の友達とお話をしてきました☺️✨

その子の作ったおいしい晩ご飯を食べつつ、お互いの近況を話してたら時間があっという間に経っていました（＾ω＾）
いわゆる女子会ってやつですね！笑

同級生の中には、栄養士でもやることがなさすぎて毎日暇してるという子もいるそうで、仕事のきつさは職場によりけりなんだな～ってことをしみじみと感じました😂
私は新しいことをちょこちょこ教えられるから、何年たってもできるようになる気がしません！笑

そのお友達と話したことでモチベーションも上がったので、明日は施設で出しているおやつを作る練習をしたいと思います💪

それでは、おやすみなさい🌙

]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12161091370.html Mon, 16 May 2016 22:57:04 +0900 ほうれんそう
今週は「報告・連絡・相談」(ほうれんそう)の大切さを身をもって感じるとともに、実行することの難しさを感じてきました...😭😫

厨房外での業務だったのですが、目の前のことをこなすことに手一杯で、報告や大切なことを上の人に聞くことを怠ってしまい今週はこっぴどく叱られてしまいました。

実は前にも厨房で朝ごはんの食器を洗浄にかけたことを報告し忘れて、朝になって「ない！」ということになったんです😱

厨房内(普段)からできていないことは、外ででもすることが難しいんですよね...

今は「新人だから」ということでこの件以外でも目をつむってもらっているんですが、この「新人期間」でなくなったとき、私はきちんとできるようになっているのか、あといつまで新人として扱ってもらえるのだろうかという不安がよぎりながら今日はお仕事をしていました。
いつまでも甘えてはいけないのだけれど、できるようになるのは難しい。

さて、どうしたものか＼(^o^)／

]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12159967524.html Thu, 12 May 2016 18:48:35 +0900 GW
5月の連休も終わってしまいましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
ちなみに私は祝日すべて出勤でした笑
ようやくお休みをいただいてゆっくりしているところです＼(^o^)／

祝日の間に、朝ごはんの提供を1人でできるかどうかの試験もあり緊張をしていましたがなんとか無事クリアすることができました！
そして最近になってようやく、怒られることのレベルが上がりました！笑
最初は「衛生に関する知識が低い」ということを怒られていましたから...ひどいもんだ
ですがまだ手つきややることは遅いこともあるし、優先順位を上手につけられないこともあるので課題はまだまだ多くあると感じる今日この頃です。
そろそろ「料理を練習しておいたほうがいい」とちょくちょく言われるようになったので、料理本とのにらめっこだけでなくて始めていかなくては(^_^;)


そして今日は！連休を利用して東京に遊びにきたのでずっと前から気になっていた
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日本一おいしいとんかつ屋さんと言われている「檍」というお店に行ってきました！(^○^)♡
とんかつにしては珍しくレア気味で(SPF豚を使っているらしいです)とってもジューシーで美味しかったです(*^_^*)
いつもはからしをつけていただくのですが、香りが強すぎてかえってダメだ！と思ったくらい笑

もうしばらくはゆっくりして、また頑張ろうと思います！
それでは、おやすみなさい🌙

]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12157719480.html Sat, 07 May 2016 00:02:38 +0900 福祉施設 盛り付けもすべて厨房で行うのですが、キレイに早くすることが私には難しくて...😱
このことも、私は厨房に慣れるのか！？と思う要因のひとつです😔

急いだら雑になるし、丁寧にやろうとしたら時間がかかりすぎる
そのあたりの要領をつかむのも一苦労な毎日です。
基本のんびりしたタイプの人間なので、自分が思う1.5倍のスピードで動くことでようやく周りの人からする「普通のスピード」なんだろうな...

いろいろと道のりは長いです😢
]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12155655509.html Sun, 01 May 2016 00:15:47 +0900 1ヶ月が過ぎ...
福祉施設の栄養士になってはや1ヶ月が過ぎました。

...早すぎはしないか😂

ミスも多くやることも遅いため未だにほとんど新しい仕事を任せてもらえません😱
このままじゃダメだって焦れば焦るほど空回りしていき...という4月でした。
スタートダッシュから転んでしまってとても悲しいし悔しいのですが、やるっきゃないですね🏃
とりあえず今日はお休みなので、お酒を飲んで気晴らしをしました🍸✨
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]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12155651017.html Sun, 01 May 2016 00:01:56 +0900 厨房生活 新しい生活になってはや3週間ですが、まだ慣れません笑

なかなかうまくいかないもんだなあ


家に帰りながらメモを整理して、明日はミスを減らそうと意気込んでもいざ現場へ行くとなかなかうまくいかないもんですね。

ひとつのこと(食器出しとか盛り付けとか)に時間がかかりすぎて新しいことがまだあまりやらせてもらえません。同期が2人いますが、2人はすでに包丁を握っていて、どんどん差がついています😂


思えば4月の第1週は、あせるあまりにひととおりの説明を聞いてわかったつもりになって、いざやってみると「あれ？」ってなることばかりでした。スタートダッシュを誤っていたんですね＼(^o^)／


あと私、とても物とかの扱いが雑というか適当なんです((

この持ち前の雑さもうまくいかない原因のひとつで、今この歳になって厳しくしつけられているなあと...苦笑


今までの自分の欠点(やることに時間がかかりすぎたり、先ほど挙げた雑さとか)が仕事に大きく支障をきたしていているということをひしひしと感じた4月前半でした。悔しくていっぱい泣いたな笑


もしかしたらもしかしなくても、厨房仕事は自分には向いてないとは感じているんですが、新卒で直営の現場を経験できるいい機会をもらっているのと、このままダメな奴として終わりたくないというちっぽけな野望を持ってもうちょっと頑張ってみようと思っています足


まず手始めに


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おにぎりを握る練習！今まで爆弾しか作ったことありませんでした！！

(うちの施設、よくおにぎりを作るらしいんです笑)

]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12154912342.html Thu, 28 Apr 2016 20:38:22 +0900 はじめまして！ 初めまして、もっちゃんと申します。


この春に管理栄養士養成課程の大学を卒業し、福祉施設の栄養士になりました。


が


たまーにしか料理をしてこなかった私が厨房のお仕事をすることになったのですが毎日こっぴどく叱られてばかり...＼(^o^)／毎日が闘いです＼(^o^)／


そんなマイナスからのスタートな私の日常を綴っていきたいと思います。

練習した料理とか、お仕事のこととか、食べた美味しいもののことかを書いていけたらいいな～～とゆるゆるとやっていくつもりです。

どうかよろしくお願いします（＾ω＾）


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]]> https://ameblo.jp/tkykmtk0412/entry-12154910628.html Thu, 28 Apr 2016 20:31:08 +0900