たった一度の人生悔い無く生きる

見守っていた方が天寿を終えました

ただ使われるだけ？

気を遣って！

苦笑いして

我慢して

気付いた時には後悔する年齢にならない？

時折、自分に問いています。

〈夫〉

今週の自然栽培のお野菜は、

こんなに沢山の(毎週のことですが)届きました。

葉っぱ付きの人参は、葉っぱを天ぷらにするのが大好きです。

今日の休日は、早朝から空いている喫茶店に行きました。

カフェ店内のスペースの配置、ディスプレイがとても考えられていて、おしゃれです。

カフェスペース以外にも、

いろいろと本屋さんでは見かけないような本等々があって、面白いカフェです。

今後は、松本にあるおすすめなお店も、ご紹介できたらと思います。

ちなみに、美味しいマップは今の所準備中です。

〈妻〉

先週のブログで、移住しましたとご報告しました。

で、ブログをアップした後で気がついたのですが

移住先を書いてなかった

移住先は、長野県の松本です。

松本は良いとこ、一度はおいで〜。

程よく都会で、近場に自然が・・・

仕事に疲れたら、山を見て癒され・・・・

あ、立派な美術館とか、結構、ありますよ。

それから、水と空気がきれい。

もう、移住して感じたことは、

どんなに食べ物とか気を遣っても、

空気と水がいいことに越したことはない

とにかく、本日は、移住先のご報告でした。

今週の野菜

今週は、ナスが初物でした。

2016年に夏に移住をはたし、

新天地の生活にもだいぶ慣れた今日この頃。

やっと、ブログを再開しようかと・・・

今後は、夫婦2人でブログを更新していきます。

毎週土、日曜日のどちらかで、更新できればと思っています。

自然栽培のお野菜を毎週届けてもらっています。

今週は、

きゅうりが初物で届きました。

刺身こんにゃく、新玉ねぎのスライス、

柚子胡椒のきいたソースで和えていただきました。

お野菜が届くと、

半分くらいを漬物にします。

ぬか漬け、醤油麹、塩麹・・・・

来年には、タクアンをやりたいな。

さらに、今週は、

引越す前にお世話になっていた農家さんから、

梅が届きました。

今年の梅干しも、少量ですが、

自家製ができます。

今週の土曜日のブランチ

写真の左のおやきは、

移住してきて通っている喫茶店のおやき。

中身がキーマカレーで、グッドです。

今度、まとめ買いしよう。

こんばんは、ご訪問ありがとうございます。


ここ最近、


＜美味しいMAP＞


というものをやってみよう！と思っています。


もともと、添加物の入ったご飯を食べると体調を崩すことが多かったため、

とにかく、信用できそうな添加物を使用しないお店をネットで探してから外出することが多かった昨今。


あまりにも探しまくるここ最近・・・これって、何かに役立たないだろうか？


とにかく、無添加だったり、ご飯の素材が良かったりするお店のMAPがあったら！


こころ温まるようなご飯を食べたいときに！ささっと、知りたいときに！
子育て中のお母さん、出産される方、私みたいな方々、ヴィーガンな方々にお役に立たないかな・・・・と思い至りました。


そんな考えで、始めてしまえ！


・・・というわけで、今後、このブログでは無添加だったり、食材の素材が良かったり、ヴィーガン対応のお店だったり・・・を紹介させてもいただきます。


なお、結構、詳細なレポートをお届けします。

また、結構、難しいのですが、無添加かどうかの判定は・・・・添加物探知機のような私の身体が反応した場合・・・とかやってしまうと大変な結果を呼びそうなので、お店が無添加と表明されている場合に限り＜無添加＞としたいと思っています。

・・・まぁ、私の身体の反応も書いたほうがいいのでしょうか・・・（汗


とにかく、私が思っていることは・・・


＜どんな素材を使って料理していても、心がこもっていなきゃダメ＞


と思っていますので、


無添加で、

有機や無農薬野菜で、

その他のお肉やお魚もぶっ飛ぶくらいすごく考えられた素材で、

こころがこもっている料理


とかなると、最高ランクのお店ということになるでしょうか？


・・・今のところ、以前にレポートした＜サルベージ＞さんくらいしかないかな・・・。


今週の土曜日に外出する関係で、都会で１件食べてきます♪
先様の掲載の承諾をいただけましたら、UPします。




お読みいただいてありがとうございます。

 

こんばんは、ご訪問ありがとうございます。


今、もっとも成功させたいのは、


＜天然酵母の焼き菓子＞


ベーキングパウダーや炭酸水、重曹を使わずに、焼き菓子がどうしても作りたい。


天然酵母で焼いたお菓子って、美味しいと思っているから、どうしても作りたい。


しかも、ヴィーガン仕様の甜菜糖も不使用のお菓子を作りたい。


で、最近、作ったアップルケーキ





生の紅玉を沢山入れて焼き上げました。


で・・・これが、失敗しました～（泣


型に入れた生地量が多かったようで、焼いても生焼け～な生地に（泣


でも、


＜あきらめたら失敗＞


そう思ったら、今回のは・・・アップルケーキのもう一つのバージョンなんだと思うことにします。




お読みいただいてありがとうございました。


 

こんばんは、ご訪問ありがとうございます。


昨日からパン作りが上手くいっています。


↓今日、焼いたパン




パン作りを始めて１０年・・・


最初のうちは、酵母起しも上手くいかなくて散々でした。


夫から、


＜パン、もう焼かなくていいよ・・・＞


そんなことをいわれ・・・


途中、２、３年はパン作りをお休みしたり。


再開したのは、ここ２、３年です。


どうしても、天然酵母を使った焼き菓子が作りたかったので、再度、挑戦。


焼き菓子作りが良かったのでしょうか・・・


だんだんと酵母との付き合い方がわかってきたような気がします。


パンを焼く方法も、自分にあった方法を見つけられました。


＜失敗はあきらめたとき＞


そんなようなことを尊敬する方が言っていました。


本当にそうだな～


あきらめなくてよかったな～




お読みいただいてありがとうございます。