今日のお弁当です。

◆ごはん　生姜の漬物
◆鶏焼肉
◆ウインナー
◆きゅうりとカニカマのサラダ
◆さつまあげと玉ねぎの炒め煮
◆トマト、レタス
◆蒟蒻ゼリー

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沖縄に行ったときに食べられなかったので作りました。
だしで味をしっかりつけたので、そのまま食べられる天ぷらです。
おつまみにも！

【材料】
生もずく　200g
玉ねぎ　1/2個
エリンギ　2本
みつば　1束
塩　ひとつまみ
卵　1個
顆粒だし　大さじ1
薄力粉　大さじ10

①もずくは水気を切り短く切る。みつばとエリンギも細く短く切る

②薄力粉以外を混ぜる。薄力粉を少しずつ加え、その都度混ぜる。

③180度の油にスプーンですくって落とし、きつね色になるまで揚げる。

人参とかを入れてもきれいです！！

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ママブロネタ「趣味」からの投稿

お庭で育てているズッキーニを収穫しました。
今年第一号！
じゃがいもと一緒にシンプルに焼いただけの副菜にしました。
ズッキーニ、やわらかくてなかなかよく育ったかな( ´∀｀)

［材料］
ズッキーニ　1本
じゃがいも　1個
オリーブオイル　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
塩こしょう

①じゃがいもの皮をむき、一口大に切ってレンジで竹串が通るくらいまで加熱。ズッキーニは縞目に皮をむいて1cmほどの輪切りにする

②フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く。途中でじゃがいもも入れて、こんがり焦げ目をつける。

③鍋肌からしょうゆをたらし、全体的にまぜる。塩こしょうをして出来上がり。

大人には、更にブラックペッパーをふっても。

夏野菜大好きです！
シンプル味付けで、夏野菜のみずみずしさを味わえるレシピでーす( ´∀｀)

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今日のお弁当です。

◆たらこまぜごはん
◆赤魚の生姜煮
◆カップ目玉焼き
◆野菜入りマッシュポテト
◆ほうれん草バターソテー
◆トマト
◆蒟蒻ゼリー

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今日のお弁当です。

◆ごはん
◆鶏唐揚げ
◆枝豆のカリカリ揚げ
◆にんじんしりしり
◆ポテトサラダ
◆トマト
◆蒟蒻ゼリー

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今日のお弁当です。

◆ゆかりごはん
◆鯖のトマトクリーム煮
◆にんじんのバターソテー
◆ピーマンの味噌炒め
◆ブロッコリー
◆ウインナー
◆レタス、トマト
◆蒟蒻ゼリー

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先日苺狩りでたくさん採ったいちごをドライフルーツにしたので、それを入れてパンを焼きました。

焼き上がりをカットしたらいちごの甘酸っぱいいい香り！！

配合は砂糖を少なめにしました。
他のドライフルーツでも試してみようかな。

［配合］1斤用
強力粉　250g
三温糖　20g
塩　3g
バター　15g
水　100cc
牛乳　100cc
ドライイースト　3g
ドライいちご　40g

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今日の副菜。
じゃがいもとブロッコリーでキッシュ風のオーブン焼を作りました。
レンジで火を通した野菜に、混ぜただけの卵液をかけてオーブンにポイするだけで簡単です。
レンチンからシリコンスチーマーを使えば洗い物も少なくなります！
ブロッコリーの代わりにほうれん草でも。
ミックスベジタブルを入れたりしても。
簡単で彩りもキレイな一品です。


［材料］シリコンスチーマー1つ分
じゃがいも　1個
ブロッコリー　半株
ハム　2枚
とろけるスライスチーズ　1枚
◇卵　2個
◇牛乳　100cc
◇マヨネーズ　大さじ1
◇顆粒コンソメ　小さじ1/2
◇塩コショウ　少々

①じゃがいもは皮を剥いて2mmくらいにスライス。ブロッコリーは小房に分ける。それぞれレンジで加熱して火を通しておく。

②◇を全て混ぜ、細切りにしたハムとチーズを混ぜる。オーブンを180度に予熱する。

③シリコンスチーマーに①を並べ、②を回しかけ、オーブンで25～30分様子を見ながら焼いて出来上がり。


今日のその他のメニュー
◆豚肉としめじのケチャップ煮
◆蒸しキャベツ

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