熟成中の壺之酢は、とてもおいしく仕上がっていたため、

　今日は、予定を少しだけ早めて、出来上がったところの、熟成した壺之酢のビン詰め作業などを行った。　

17時まで大阪におり、19時30分より小浜で商工会議所青年部の委員会があるため、急いで小浜に戻った。

　夜は月１恒例の歴史学習会を開催。

　日下部講師を招いて、「大東亜戦争の正体」をテキストに2時間の講義を受けた。

かなり迷ってしまった。

かなり、辺鄙なところに存在する同ファームであるが、到着するとあまりの車と人の多さに驚いた。

また、たくさんの施設や催しも行われており、もくもくファームのすばらしさを体験できた。

　翌17日は、日本の源郷でる伊勢神宮の内宮のみ参拝。遷宮予定地等も見学。1300年も守り続けられている日本の伝統のすごさを再認識し、畏敬。とば屋酢店 の300年の伝統は、まだまだ浅いものであることを感じた。

社長は前日インタビュー済。

とば屋酢店でのインターネットショップの取り組みなどについての取材を受けた。

その後は、お酢蔵の撮影を行い、発酵中の壺の様子などを撮影していただいた。

放送は福井県嶺南地区のみで、19日予定。

発酵の様子

初日のセミナー終了後、竹内講師を交えて、大木氏、高木氏と食事。

その打ち合わせのため、小浜市役所の商工振興課　藤沢課長と澤谷主査が来社。

　夜は放生祭の太鼓の練習に参加。

　あとは、せくみ屋専務、藤原氏、宇田川印刷、宇田川氏、若狭フィッシャーマンズワーフ社長、時岡氏、写真家、武藤氏と居酒屋どんとで酒を飲みながら、さらに議論を深めた。

その後、展示会を視察。数社の担当者と名刺交換。アテナ社に興味を持った。

午後からプラスワンの鍋氏と懇談。後継者育成カリキュラムについて講義を受ける。

夕食は、久々に高花氏らと新宿銀座アスターで10数名で会食。

夜は親友の吉村宅に宿泊。インターネットの今後について深夜まで議論し、酒を飲んだ。