こんにちは

２月も後半になり、

日が長くなったり、プラスの気温になったり…

少しずつではありますが、

富良野でも春を感じるようになりました

この時期はイベントが盛りだくさんですが、

一年を通して、一番はやっぱりお誕生日ですよね

今回は、私おすすめの

トアルージュのデコレーションケーキをご紹介させていただきます

『チョコ生クリーム』

こちらは苺をたくさん乗せています

真っ赤なお花のようですね

とても口どけの良いチョコレートクリームが、

しっとりスポンジと、甘酸っぱい苺と、本当によく合います

白いスポンジなので甘すぎず、大人も楽しめるチョコケーキだと思います

『フルーツデコレ』

フルーツを丁寧にカットし、彩りよく飾っています

季節にもよりますが、イチゴ・リンゴ・キウイ・オレンジ・グレープフルーツ・ブドウ・ブルーベリー・パインなどの中から５～６種類乗せた、贅沢なデコレです

ちょっと奮発したいときにどうぞ

『抹茶ふらのロール』

抹茶の生産が盛んな、福岡県八女市星野村の

香り高い抹茶を使用したふわふわのロールケーキ

オーナー園の黒豆もたっぷり入れています

すっきりとした味わいの生クリームは抹茶の香りを引き立てます

お子さんは、やっぱり丸い形が好きなんですね

大人の方だけのお祝い時に人気です

『バタークリーム』

懐かしい～とお思いの方も多いと思います

　…実は、通常販売しておりません

常連のお客様が、バタークリームがお好きで

よく注文して下さいます

前回は苺など飾らずとおっしゃって頂いたのでシンプルに仕上げています

当店のバタークリームは「カマンベールネージュ」などのチーズケーキにのみ使っておりますが、シェフ自慢のクリームだそうです

こんにちは

お久しぶりです

気が付けば、半年以上も書いていませんでした…

すみません

バレンタインデーはいかがでしたか

この時期はついつい甘いものを食べ過ぎちゃいますよね

気をつけなきゃ～と思いつつ、ちょっとだけと食べてしまいます

そんな、魅惑のスイーツをご紹介します

『シュークリーム』

実は１００円なんです

通常は１グループ２個までなんですが

予約いただけるといくつでも１００円です

コンビニより安いので驚かれますが、材料などは以前と変わりません

この場所に足を運んで下さるお客様に、少しでも還元させて頂きたいと思い始めました

手作りカスタードクリームと、すっきりとした味わいの生クリームを混ぜ合わせた、自慢のクリームを絞っています

シュー生地はしっかりめです

上のクッキー生地はなくしたので、ペロッと食べれちゃいます

『クリーム大福』

こちらは１８０円です

お豆を使ったお手軽に買える商品を…と思いついたのが洋風の大福

【ぎゅうひ＋あんこ＋生クリーム＋黒豆】

間違いない組み合わせですよね

旭川の福居製餡所さんのこしあんと、オーナー園の黒豆を使っています

一度食べるとやみつきになっちゃいます

『ザッハトルテ』

こちらは新商品です

Facebookでもご紹介しましたが、

オーストリアの代表的な菓子(トルテ)です

こんにちは

もう少しで三か月ぶりの更新になるところでした…

すみません

７月も下旬となり、ここ上富良野では観光シーズン真っ盛りです

これは７月15日に撮影したラベンダーです

奥に見えるのは、少し隠れていますが

十勝岳連峰

黄色いお花はキカラシです

今日は雨模様ですが、

つい先ほど、虹がうっすら出ました

ここ何日か、蒸し暑い日が続いていて、

道外からのお客様もびっくりしていました

ラベンダーは今月いっぱいが見頃だと思いますが、

その他のお花は９月頃も楽しめると思うので

ぜひ遊びに来てくださいね

もちろん、美味しいスイーツもご用意しております

写真はＯＰＥＮ当初から人気の『カマンベールネージュ』と

オーナー園で採れた富良野メロンを贅沢に使った、

夏季限定の『メロンジェリー』です

毎日見ていますが、美味しそうですね　笑

　　　　　　　　　　　　　末っ子

こんにちは

一気に夏らしくなって

ここ上富良野でも桜が見頃になりました

他の植物たちも嬉しそうです

　　　

先日、ウエディングケーキを

ご注文いただきましたのでご紹介します

親しい方々と町内でお祝いされたそうで、

ブタさんはお客様のリクエストです

明日から５月ですね

ゴールデンウイークも、ＨＡＰＰＹに過ごしてくださいね

　　　　　　　　　　末っ子

最近、春めいてきた富良野ですが、

なかなか、本州のように桜が目の前には来ない日々です

4月から販売している「キャラメル・ショコラ」

このケーキは、私が専門学校時代に、

先生方のデモンストレーションで作成されて、

試食したのですが、人生で初めて食べたお菓子で、

大変感動したケーキがベースになっております。

アドバイザーの笠折シェフ、ご指導いただき、

現代風にアレンジさせて頂きました

ケーキのベースは、

「ガトー・マルジョレーヌ」という古典菓子。

20世紀前半に活躍した偉大な料理人の

フェルナン・ポワン氏が開いた

レストラン「ピラミッド」のスペシャルデザート菓子でした

20世紀前半のお菓子が、時を経て、

アレンジはされていますが、

今現在、作れることに感慨を覚える、うずら子です

期間限定での販売ですので、逃すことなく

お召し上がりに来られてくださいね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うずら子

こんばんは

もうすっかり更新が途絶えてしまってすみません…

クリスマスまで慌ただしい日々が続きましたが、

無事終えることが出来ました

店頭販売用のカットケーキの準備★

いつも以上に多いです！

ご予約いただいた、デコレーションの準備★

今年の苺は、より美味しかったです！

新登場の大きなリング型のシュー★

『パリブレスト』

私もおうちでいただきました！

今年は可愛らしい陶器に入ったミニタルトも★

『サンタのごほうび』

ショーケースもクリスマス仕様に…★

２０１４年もあっという間でしたが、

トアルージュにとっても実りある一年間でした

沢山の方々に支えられていることを、日々実感しております。

本当にありがとうございます。

また、ブログを見て頂いた方々にも感謝申し上げます。

これからもスタッフ一同精進して参りますので、

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　末っ子

掲載するのが遅くなってしまいました…スミマセン(;´･ω･)

なんちゃって、まるで歌の題名の様で失礼

１２月の収穫期を迎えて、三浦半島のみかん畑の様子を探りに行きました

歩いて、歩いて・・・

キャベツ畑の奥のみかん畑には色つき始めたみかんが見えます

近くからパシャリ
これから気温が下がると辺り一面が綺麗なオレンジ色に染まるのです

みかん畑で作業している面白い人に出会いました

　

　＊その時の会話です。

「出来具合はどうですか～？」

「いいんじゃない、

ところでスズメバチの巣を持っていかねえ？」

「えっっ！！」

「今、退治したけどさ・・・もう大丈夫だ」

　

　＊その時遠征してたスズメバチが３匹戻ってきて巣がなくて、うろうろしてぶんぶんとアッシの周りを！！

「動くなよ～動くと刺されるから、じっとしてると大丈夫だ。

俺の所には来ないよ！

衣服に木酢液をスプレーしてるから、寄ってこない。

山に来るときは黒い衣服を避けて帽子にでも木酢液をスプレーしてくれば、ハチが寄ってこない」

　

　＊その時にアッシの手が蚊にさされた・・・

　「蚊に刺されたよ～　ちーっ・・・」

「旨い物食べてるんだべよー俺なんか蚊に刺されたことねえよ・・・

大体、（か）のつく物なんか寄ってきた例がない

・・・金も来ないし、かーちゃんも避けてる　ｱｯﾊｯﾊ」

「最近、アライグマの被害が多いそうですね？」

「アア・・・天敵がいないから増える一方だー

アライグマラスカルなんてバカなアニメが流行って、ペットで飼ってるうちはいいけど、餌は良く食べるしデカくなるから山に離してまってよ～」

「捕まえたことある？」

「あるよ、勿論」

「食うのかい？」

「俺は決して上品でないけど、一応日本人だよ～

家畜以外はノーサンキューだ・・・

東京のゲテモノ屋でマムシ食ったけど、臭くてうまくねえ～

・・・知床の羅臼で食ったトドも酷いもんだった、もう絶対に羅臼に行かない！羅臼が嫌いになった…」

　＊又、会いましょう～

途中に山寺？歴史のあるお寺の様で、三浦一族を祀ってあるようです。

吊るし鐘が一突き￥１００。。。だとさ

シェフは毎年三浦のみかんをこちらに持ってきてくれますが、

小さいのほど味が濃く美味しいです

今年も楽しみ

　　　　　　　　　　　　末っ子

　　　

こんばんは

早いもので今年もあと２か月ですね

笠折シェフから、愛するお孫さんと猫ちゃんの可愛いお写真が届きました

僕の洋服・・・コストコで買ってもらったんだ

ＰＯＬＯも日本の半額で買えるんだって！

ママが黒いシールを貼って、今日はハローウィン風

やった～

手作りの離乳食もハロウィンだ！

おいしそう

　ビビ＆ルン　

私達もハロウィンに参加よ

これからファッションショーに行ってくるわ

私も負けないわよ

可愛らしいですね

ほんわか癒されます

ニュースを見ていると、今年のハロウィンは各地で例年以上に盛り上がったみたいですね

さて次はクリスマス

トアルージュのみんなも準備に大忙しです

がんばります

　　　　　　　　　　　末っ子