https://ameblo.jp/tokoeri1988/ たまに作る家庭料理（いいかげん）と美味しいたべものなどをご案内しま～す。ブログ初心者です。 ja
今回は先日お友だちが、我が家に遊びにきたときのご飯です。

この日は手巻寿司にしました。メニューは以下の通り！


【メニュー】

　・手巻きずしの具
　　きゅうり、にんじん、卵焼き、カニカマを縦長に切った

　・肉だんご
　　クックパッ○に掲載されてた、ある方のレシピを拝借
　　それに揚げたジャガイモ、ニンジン、さやいんげんを合わせました。

　・サラダ
　　よく使うのはリーフ系の見た目が鮮やか・可愛らしい葉物がセットになった
　　袋のやつです。198円とかの…（笑）
　　以前はレタス１個をまるごと買ったりしましたが、サラダに使うには多すぎるので
　　セットものに、ゆで卵やハムをのせるのが主流になりました





いつも人がくるとこんな感じかな。
あとは肉だんごの代わりに、唐揚げ作ったりナスのお浸しなんか、つくる事もあります。
少しカロリー高めのメニューですから、改めないと・・（汗

最近仕事で手いっぱいのせいか、ブログの更新が半年も滞ってしまいました。
毎日更新してる人、本当にすごいです・・・！

私もムリせず、細く長く続けたいものです～

]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12172326879.html Sun, 19 Jun 2016 18:40:35 +0900 今日は一段と冷え込みますね。
いよいよ本格的に寒くなるのでしょうか？

今回はオリジナル料理ではないのですが、
クッ○パッドでこちらの方のレシピを拝見し、
作ってみました。

【さつまいもケーキ】
by invitroさん
http://cookpad.com/recipe/445974

作成時間は、約60分！
うち焼き時間が30～40分

手間をかけずに簡単にできます。
あと卵やバターを使わないのもポイント！

※私はトッピングにアーモンドスライスをかけてみました♪


お味はスイートポテトにとても近くて、
洋風の芋ようかんといった感じ。
優しい甘さで何個でも食べられそうです(笑)

他の人の引用で恐縮ですが、こういうスイーツもチャレンジしていきたいですね(*^^*)

ではまた！今日もほどよく頑張りましょう～。
]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12099339164.html Wed, 25 Nov 2015 08:23:21 +0900
さてさて、レシピではないのですが、最近また唐揚げを作りました。

今回は野菜の素揚げに、
・ジャガイモ
・ズッキーニ
・にんじん
・カボチャ
・サツマイモ
・ピーマン
を追加！

どれも厚さ5㎜にスライスすれば、170℃の油で2分揚げるとホクホクになって美味しいです！
ただピーマンはもっと早くてもいいかも。時間が長いのかベチャベチャになってしまいました…。

唐揚げは時間が経ってもそれほど味が落ちない！とおもいます。
翌日や3日後に食べるときは、オーブントースターで3分ほど焼くと脂が浮かず、おいしく食べられますよ！

ではまた～♪

]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12091215701.html Mon, 02 Nov 2015 22:42:27 +0900 毎日の更新…、これはかなり難しいですね（笑）
はやいもので、前回のブログ更新から1ヶ月経過してしまいました！

今後はこまめに更新したいものです

さて今回はド定番のからあげ！
季節がら揚げ物も汗をあまりかかずにできるようになりましたね
油の処理が面倒ですけど、ぜひお試しください！


■材料（4人前）
・鶏のモモ、ムネ肉　500～600g
・ポリ袋 1枚
・カタクリ粉 小さじ3～4程度
・油 大量
★醤油 小さじ2～3
★酒 小さじ1
★生姜 1きれ
★ニンニク 1きれ
★塩

■手順
①モモ、ムネ肉は一口サイズに切りポリ袋に入れる。

②★の材料のうち、生姜とニンニクはすりおろす。

③★の材料ぜんぶをポリ袋に入れ、肉にもみこむ。

④ポリ袋を1時間～半日ほど冷蔵庫で保存。
※味が全体にしみるように時々冷蔵庫から取り出して
もみこむとよいです。

⑤揚げる前に、ポリ袋にカタクリ粉を入れて
肉全体に粉がつくようにもみこむ。

⑥フライ用のお鍋に油を鍋の半分の深さまで入れ、170度まで上げる。
※菜箸を油に入れて、先から細かな泡が出たら170～180度の目安です。

⑦油の温度が上がったら、鶏肉を入れる！
【揚げ時間】4分

⑧4分経過後、鶏肉をハシで取り出し、
ハシを通じて「ジジジジ」という振動が伝わってきたら、OK！
※中まで火が通っているサインです。
※気になる方は1つ取り出して、中を割ってみるといいかもです。

⑦完成！



※今回はナス、ニンジン、ゴボウの素揚げもセットにしました。
衣をつけずに揚げて塩をふるだけ、おいしいですよ


揚げものは手間ですけど、旨みが凝縮されておいしいですよね。
またやりたいです。ではまた～ ]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12086600394.html Wed, 21 Oct 2015 10:16:26 +0900 暑かったり寒かったり不安定な天気が続きますね。

今回は鶏の手羽先の煮物です。
私は鶏肉が大好物で、
特に手羽先と手羽元の煮物をよくつくります。骨ばかりで食べるのは手間ですが、旨味が凝縮されてるのでぜひ試してみてください。

■材料
・鶏の手羽先(手羽元も可) 5～7本
★醤油 小さじ2～3
★みりん 小さじ3
★生姜 1きれ
★酒 小さじ3

■手順
①手羽先をタッパーまたはポリ袋に入れる。

②★の材料を手羽先の入ったタッパーに加える。
生姜はすりおろして加える。

③１時間～半日漬け込む。
※まんべんなく味が染み込むように、
時々手羽先をひっくり返しします。

④フライパンに油をひき、手羽先を焼く。
※タレがタッパーに残ってたら手羽先に
焦げ目がついてから入れます。

⑤手羽先に焦げ目がついたら
タッパーに残ったタレを入れてじっくり焼く。

⑥完成！

※写真のやつは、レシピより
圧倒的にタレが多いですね(笑)
すみません。

■補足
お好みで生姜のほかにニンニクや
唐辛子を入れても○！ビールに合いますよ！

なかなか毎日の更新が厳しいのですが、
楽しくアップしていきます～。
ではまた！(*^^*) ]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12077007075.html Fri, 25 Sep 2015 11:03:14 +0900
今日めちゃくちゃ寒いですね。
これまでお風呂はシャワーのみでしたが、
ついに湯船にお湯ためるようになっちゃいました。
トホホ。ガス代が上がっちゃうな

さて、先日友達と友達の息子、
計3人で都内の公園で遊んできました。

お互い、手作りお弁当持参で…

私は会社用に自分のためだけに
一応、お弁当は持ってくんですけど、
友達と分け合う用に持ってくのは初めて(笑)

しかも友達の息子(2歳)もいるし！
どんなの持ってけばいいのー！
そんな幼児が食べてくれるものって…汗

てことで、色々考えて
かなり頑張りましたよ～。(;´д｀)

■お弁当の献立
・鶏肉の唐揚げ
・チーズちくわ
・野菜のベーコン巻き
・サンドイッチ
(ゆで玉子、キュウリ＆ハム、ツナ＆シソ)

とこえりには
このクオリティが限界でした。

改めて世のお母様、お父様方は
偉大であると感心。
キャラ弁とかスゴすぎでしょ！！？
CGみたいなの作ってるもんね…。


結局お弁当は完成したものの、
すでにけっこう疲れてしまって
ヘトヘトで公園に向かいました。
※片道1時間弱
お友達が離れた所に住んでるので

…
でも結果的にお弁当は大成功！！(*^^*)
友達の息子もたくさん食べてくれた！

それだけでおばさんは
作った甲斐があったよ。


ということで、
今後はしばらくお弁当は作らないぞと
心に思ったとこえりでした(笑)

ではまた！

]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12074280760.html Thu, 17 Sep 2015 22:10:34 +0900 冷たい雨が所によりやんで、
あたりは10月じゃないかと思うような涼しさですね。

さて今回は自作家庭料理じゃありません。
ふつうにラーメン屋に行きました。

私はラーメン大好き。
昔は週末必ず一杯食べてましたけど
年齢とともにその回数も減り…。

ですが！今回はたまたま時間があったので
行って参りました。
「ラーメン専門店・ぶぶか」

ご存じでしょうか？
油そばで有名なお店ですが、
豚骨ラーメン、油そばライト(あっさり系)
などバリエーションがあるんですよね。

私は「元祖油味付たまご」を
選択しました。

昔は麺大盛りにしてたんですけど、
今回は控えめに普通盛り。
それで正解でした(笑)お腹いっぱい！
そしてやっぱり、ウマイ！油そばサイコー！

このそばの特徴としては
・こってり濃厚な油
・太めのたっぷり麺
・味が濃いめのたまご

でしょうかね。後半ちょっとキツかったかな。

あと「うらぎりません！油そば＋にんにく」
って店内に書かれてましたので、やりました。
たっぷりとぶっかけ、おろしニンニク(笑)

口の中が臭いけど……めっちゃうまー！
帰りの電車では口を開かないように
最新の注意をはらいましたよ(笑)

それではまた次回！


]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12074196528.html Thu, 17 Sep 2015 18:14:19 +0900 毎日台風の影響か否か、うっとうしい天気が続いていますね。

私、今日はじめて知ったのですが、
アメーバのトップページに「みんなの手料理」
という手料理に関する日記専用のページがオープンしているんですね！

…全然知らなかったです。（笑）

というのも最初にアメブロに登録したのが2010年。

それから全くチェックしていませんでした。
ここ5年間のバージョンアップがすごすぎて、
未だに追いつけていませんが。

5年という月日はデカイですね（笑）

私は今後も自分のお料理レシピ、掲載しようかなとは
考えているんですが…、「みんなの手料理」に移行するか迷いますね。

とりあえず、
まずはアメブロで、ブログに慣れてきたら移行しようかな。

「みんなの手料理」の写真がステキすぎて、
すっかり意気消沈のとこえりでした・・・（笑）


それではまた！ ]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12070879387.html Tue, 08 Sep 2015 18:21:29 +0900 本日はレシピじゃなくて、私の好物についてです。

私が代表的な好きな食べ物はこちらです

・イチゴ
・キムチ
・ごはん（白米）
・牛乳プリン

この大好物４つは一生変わらないかと思います。（笑）
特に最後の「牛乳プリン」は毎回森永さんのを買っております
↓↓
https://www.morinagamilk.co.jp/products/brand/milkpudding/


『森永　牛乳プリン』の良い所

・パッケージがかわいらしい。（紅白２色、太陽の絵）
・デカイ
・ウマい
・カロリー低い

…って何の得にもならない情報ですが（笑）
パッケージは太陽のイラストが描かれていて、太陽のとなりに
「がんばろう！」とか「栄養足りてる？」とか優しい彼氏（？）のような
気づかいコメントが入ってます。吹き出しみたいに。
毎回妙に癒されてます…。（笑）

あと、カロリー低いというのは、こちらの方のブログに書かれていました。
無断掲載で申し訳ないのですが、同じ気持ちを共有したく、ＵＲＬをＵＰします
↓↓

『ガンプラなどなど　ガンプラブログ　ガンプラ製作記』より
　http://plaza.rakuten.co.jp/umintyu1/diary/200907130001/

…ガンプラに全く関係ないプリンのところ読んでて、申し訳ないです（笑）

皆さんはお好きなスイーツありますか
ぜひ教えてください～。コスパも重視したいところですが。


あと私は森永さんと何の接点もありませんが、ぜひこのプリンを購入してみてください。
おいしいですよ～～～ではまた！
]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12068986755.html Thu, 03 Sep 2015 15:43:00 +0900 今日2回目の投稿です。
私はパンより圧倒的なごはん派です。

チャーハンは母親から教わった作り方で
たまに作るんですけど、どうしてもパラパラにならない。(笑)
それでもこの家庭的な、少しご飯が
ベチャベチャした感じが好きなので
好みの合う方はどうぞ！

■準備(2人前)
・ごはん 茶碗3杯分
※炊きたてより冷飯がよいそう
・人参 0.5本
・玉ねぎ 1本
・ウインナー 5本
・卵 2個
・胡麻油

■手順
①玉ねぎと人参はみじん切りにする。
ウインナーは食べやすい大きさに切る。
※私はみじん切りにしました。
②フライパンに油をひき、玉ねぎと人参が
しんなりするまで強火で炒める。
③フライパンにウインナーを加えて炒める。
④塩、コショウで味を整えた所にごはんを
入れて混ぜる。

⑤よく混ざりあった所で、フライパンの隅に
スペースを作るためにごはんを寄せる。
⑥⑤で作ったスペースに、溶き卵を入れて
スクランブルエッグみたいに手早く混ぜる。
⑦スクランブルエッグ状になったら、ごはんに卵を全体的に混ぜ合わせ、パラパラになるように炒める。
⑧最後に塩、コショウ、胡麻油を小さじ
2杯程度かけて、軽く混ぜたら完成！

■ポイント
・他の人のやり方では、冷飯にマヨネーズをかけて混ぜ合わせておくと、ごはんに油分がついてパラパラになるみたいです。

今回は写真を撮りましたので載せておきます。
全然きれいじゃないけどね(笑)
ではまた！

]]> https://ameblo.jp/tokoeri1988/entry-12068571590.html Wed, 02 Sep 2015 13:08:55 +0900