【胃袋の悲鳴が聞こえてる】みゆき♂です。

肉食えばなんとかなるのは20代まででした。。。

さて、日本中に春一番が吹き荒れPM2.5と花粉が猛威をふるっているこの頃。

寒の戻りで寒くはなっていますがいよいよ春です。

なので以前から考えていたイベント事のスケジュールでも広報してみようかと思います。

以下の通りです。

【４月の予定】

４月７日(日)　NOA大喜利錦エリア予選大会　※NOA主催

　　　　　　　～鳥貴族で飲み放題&食べ放題打ち上げ

４月１７日(日)　フォォォォ!!!　

　　　　　　　映画「変態仮面」鑑賞会～ミッドランドシネマ名古屋空港(予定)

４月２１日(日)　円卓会議の時間だ。ラボメン達よ　

　　　　　　　映画「シュタインズ・ゲート」鑑賞会～TOHOシネマベイシティーor伏見ミリオン座

【５月の予定】

・暑くなる前に・・・蕎麦打ち体験！！

【６月の予定】

・夏直前企画！マイジョッキを作って美味しい生ビールを飲もう！

・ダメな大人の遠足　～in大阪難波(西成区)～

【７月の予定】

・屋形船クルージング　※主催ゴールドラッシュ

【８月の予定】

・今年もやります。　WCS勝手に応援しちゃいましょう♪

・ダメな大人の遠足　～in賢島パート2～

【９月の予定】

・未定

【１０月の予定】

・ダメな大人の遠足　～in大人のリトルワールド～

【１１月の予定】

・錦三ごちゃまぜボーリング大会2013！

【１２月の予定】

・なし

・・・とまぁ、ざっくりとこんな感じかしらね？

あくまでも予定なんで、この通りには行かないと思いますが、皆さんお誘い合わせの上、おおいに楽しみましょう！

※詳細は随時フェイスブックで更新するか、直接伝えますw

よろしく！

【それでもなんとか生きています】みゆき♂です。

アップしておこうと思っても、ついつい後回しにしてしまいますw

今回は立ち飲み屋の本気シリーズ(予)ですよ！

2月下旬に作った“トリップ・ア・ラ・モード・カーン(カーン風もつ煮)もどき”の覚え書きなどを。。。

毎回、お客さんの誕生日にリクエストを受けて、宴の料理を用意するのですが、今回は“内蔵料理”だそうで。

外は極寒でしたので煮込みにしましたw

そもそも“カーン風もつ煮”とは、フランスはカルヴァドス県カーン地方の郷土料理で、この土地の名産でもある“シードル”を使って内蔵を煮込む料理。

なので、日本のもつ煮に比べ少々お上品な味がします。

詳しくは、ググって頂戴w

でもあれですな。

豚の内蔵ってシードルとかカルヴァドスが良くあいますよね！特に煮物系ね！w

あ――――――!!!

喰いて――――――!!!

呑みてぇ――――――!!!

まずは一番めんどくさいアク取りだす。今回用意したのは…

・コブクロ１キロ

・てっぽう(直腸)１キロ

・がつ(胃袋)１キロ

の合計３キロ。

エグい量ですなw

こいつらを１時間ほど流水で流し洗いして、鍋に用意した湯でザックリと茹でる。

茹でたら流水で汚れを洗って、抵当に切って２回ほど茹でこぼしする。

汚れと臭みが取れたら、仕上げにハーブを入れてもう一回茹でこぼす。

今回、使用したハーブはローリエとグローブの２種類。

なぜこのハーブがあったかは内緒ですw

ハーブの香りが移って、完全に臭みが取れたらハーブを取り出し茹で汁を切ってしっかり洗っておく。

で、モツを鍋に戻して煮込んで行くわけですが、カーン風と書いてある通りシードルで詰めて行きたいところですが、めんどくさかったので今回はりんごジュースを代用しますw

このあたりが“もどき”ってところね♪

で、この業務用の缶詰やらりんごジュースをすべて鍋に投入して、鍋底が焦げないようにゆっくり混ぜながら煮詰めていきます。

トマトの水分とりんごジュースが詰まってもっさりしてきたら、仕上げに塩で味を調整して完成！

正直、出来立ては美味しくないのでマルっと一日以上寝かしてから、もう一度火を入れ直して完成！

パンを添えて食べてもよし！

写真はないですが、この時は〆でペペロンチーノを作ってこいつを和えてトリップパスタも作ったよ♪

冷凍も出来るから、作り置きしてもいいんだけど…めんどくさいねw

６人がかりで全力で食べても、食べきれなかったとさwww

【オイラのハートはホットショット】みゆき♂です。

よくわかりませんね。

さて、ブログを再開するわけですが、なぜに今更なのか？と思うわけで。。。

先月「スマフォも限界だなぁ～。部屋にネットを引き直すかぁ～。。。」と勢いでヤマダ電機に行き、フルセットを即契約してしまいました。

しかしアレだな。今のPC事情ってのはすごいね。

10年前なら2～30万かかってたのが、回線契約しただけで0円なのねw

契約に署名しながら昔の0円携帯を思い出しましたよw

あの頃は、ゲリラ販売・・・（あ、ゲリラってのは駅前に無断で長机とか出して通行人から契約をもらう営業の事ね）・・・なんてのをやっていましたが、PCでそんな時代が来るとはwww

しかも、windows８ですよ。

なんすか？この画面は？使いかってが全然わからん！

無駄に賢いし。。。

まぁ、いいや。

なんにせよ、ブログ再開です。

過去のテーマもそのまま引き続きますが、新しいテーマ【大人の悪ふざけ】ってのも更新していきます。

【大人の悪ふざけ】は全力で作った料理やら全力で取り組んだものを、ゆる～くUPします。

今後ともよろしゅうたのんます。

１００ローの１８個入り餃子が食べたくなりました！

しかし、普通じゃ面白くも無いのでクリームがけにしてみるｗ

材料はこんな感じ。

鍋に冷凍ほうれん草とホワイトソースを入れて弱火で煮込む。

ほうれん草が溶けてグツグツいってきたら、トロミ付けでチーズを投入！

んで、ホットプレートで通常通りやいた餃子を皿に盛り付けて、クリームをかける！

出来上がりｗｗ

美味しいのだけれども・・・別々でいいなｗ

【今回の材料】

・ホワイトソース
・冷凍ほうれん草

・とろけるチーズ

・チルド餃子

材料はこんな感じ

まぁ普通にラーメンを作って、その上にドッバァーーーってカレーをかける。以上。

まぁ、コレでは使徒の殲滅はムリだなｗ

カレーラーメンのトッピングでカレーのオンならありかな？

検証はまた気が向いたらやってみるか・・・

【今回の材料】

・即席ラーメン

・冷凍ほうれん草

・レトルトカレー

材料はこんな感じ

しょうが焼きのタレを肉に漬け込み、野菜を切って準備完了。

それを炒めて皿に盛って完成。

実にシンプル。

しょうが焼きのタレの感想・・・

甘くて美味しくない！！！全然しょうがじゃないじゃん！！！

こういう商品もあるんだな・・・勉強になりました。

【今回の材料】

・コマ切り豚肉

・玉ねぎ

・ピーマン

・しょうが焼きのタレ

なので、作ってみたｗ

材料はこんな感じ。

作り方は至ってシンプル！

①うどんを茹でて水で〆洗う

②材料をのせる

③鰹つゆをかける

④マヨネーズと鰹節をかける

完成！あ、当時はコレにしめじとか煮た奴も乗ってたっけ？

代わりに豚しゃぶ乗せたから、まぁいいやｗ

味は想像どおりです！裏切りません！

うん、これはたまに作ろう！ｗ

【今回の材料】

・冷凍うどん

・ツナ缶

・コマ切れ豚肉

・千切りキャベツ

・鰹節

・麺つゆ

・マヨネーズ

材料はこんな感じ。

コマ切り豚肉に醤油・味醂・ビール・片栗粉を入れてよく揉んでおく。

その間にチンゲン菜を茹でておき、皿に盛っておく。

漬けておいた豚肉を汁ごと炒めて、

納豆を追加し、納豆の糸が切れやすくなるまで強火で炒める。

炒めたら、皿に盛っておいたチンゲン菜の真ん中に入れて完成

仕上げに飾り程度に一味をふってみましたｗ

チンゲン菜って美味しいよね♪

こういう味の濃い物にはよくあう！

【今回の材料】

・コマ切り豚肉

・納豆

・チンゲン菜

材料はこんな感じ

メンチカツを横半分に切って、溶いた卵に浸しておく。

衣に卵が十分に滲み込んだら、切った面から弱火でじっくり焼いてやる。

皿に千切りキャベツと焼きあがったメンチカツとミニ納豆オムレツを乗せて、オーロラソースをかけたら出来上がり！

ピカタ風メンチカツ＆おかずｗｗ

100ローのメンチカツって正直美味しくないけど、＋１品には都合がいいんだよねぇ～ｗ

今回は無理矢理違う料理にしあげましたとさｗ

【今回の材料】

・メンチカツ

・卵

・サラダキャベツ

・納豆