https://ameblo.jp/tomaryanse/ 奈良県明日香村にある農家民宿とまりゃんせのブログです。築約200年の古民家でのワイルドで楽しい暮らしを伝えていきます。自然農法、農業体験、外国人観光客ピクニックランチイベント、着物レンタル、身体に優しい料理教室、DIYリフォーム、学生民泊体験などなど ja



お天気にも恵まれて




前回出席できなかった生徒さんが参加して、テンションあがってらっしゃいました




私的にはこれがヒット賞になったチョコレートと胡桃まき！焼きあがってうまい具合に溶けてたのが絶妙でした




旅立ち...




うーーん綺麗に焼き上がりました☆

新玉ねぎと人参のスープ、




猪チャーシューとしいたけステーキなどと一緒にみんなでランチタイム








季節の恵みのものとふっくらパンのお力もあり、みんなのお話は自由に楽しく展開していきました(*´ω｀*)
身体の筋肉なんかほぐれたぁ～

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました ]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12140830390.html Sat, 19 Mar 2016 13:27:06 +0900



手すりをつけたんです




いちいち私の愛猫がうつりこみますが笑

本当は木の手すりにしたかったのですが、
ご近所のおっちゃんが土手やから崩れてあぶないとのことで、彼からいただいた鉄の棒を打ち込んで頑丈なの完成！

...階段に合わない...という気持ちが全面に顔にでてたのか、ペンキ塗ったらええ！といわれ、ぬってみましたチョコレート色に




ちょっとホッと
まだなんかしたいです！
お花なんかもサイドに植えたいなぁ～

]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12139035491.html Mon, 14 Mar 2016 11:51:08 +0900






とまりゃんせ階段ぞいの、クロッカス、水仙が咲き始めました。　他にもチョコレートソルジャー、乙女風鈴なる可愛らしいお花も新しく植えて、４月の開花を心待にしています。




玄関入った所には可愛らしい雛壇を。
丸みをおびた特徴的なお雛様。
お客様にもよく可愛いいお雛様～と言っていただけます🎵

さて、４月からは桜の影響もあって宿泊予約がありがたくもいっぱいになっております。　今しかできないことをと玄関階段ぞいの整理を！




こちらの溝手前の土手が崩れてくる問題を緩和させるべく、赤レンガを端に埋めていく作業をしました。

土を掘って、時おり端のコンクリート部分の幅が変に歪んで大きくなっているところは彫刻のノミを使って削り、ラインをなんとか揃えて。
赤レンガを並べていきました。




完成！
なんだかカントリーなイメージが濃くなってきましたね
お花でいっぱいにしていければいいなぁ～

今年もたくさんの方のお越しをお待ちしておりますよ

とまりゃんせ
]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12136529415.html Mon, 07 Mar 2016 08:59:36 +0900
パンを自分でこねてみるってどんな感じかドキドキでとにかく楽しみでした



先生一押しのとかち酵母で作った生地をよ～くこね合わせて置いて、一次発酵！

時間がきて、ボールから取り出した自分の一回り大きくなっている生地を見て、
愛情がすでに胸の中にわいておりました。
「おおお！ちゃんと大きくなってるっ｣
(о´∀`о)






麺棒にかけ、楕円にいたらお好みでクリームチーズやクランベリー、甘納豆をはさんだり🎵してからさぁくるくる巻きます！！






ベーグルの形になりましたよ～







まず、茹でてもちもち感をだして、オーブンでやきあげました。ヤター！成功！！




最後にみんなでお食事タイム
旬野菜のスープにサラダ、紅茶がつきますよ🌼


　
なんとまぁ先生からさらにこんなお土産をわたされました。復習用の酵母と小麦粉、先生の素敵なパン。大満足な一日です。

来月も限定四名で3/15にしますよ～🎵
ご予約はおはやめに！

農家民宿とまりゃんせ
0744ｰ54ｰ2516
]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12130524538.html Fri, 19 Feb 2016 16:24:47 +0900




一枚板が素敵なカウンターにて茹であがって、指で潰せるくらいになった大豆をみんなでつぶしています




別のボールに麹と塩を混ぜ合わせ




潰した大豆と合わせて混ぜます！　
ぐにょぐにょぐにょぐにょ




混ぜ合わせたものをボールにします。

ここからは写真とらずして集中していましたので、イラストにて！




前に作っていた味噌を樽の底の真ん中に置いて、それを囲むように投げて張り付けていきます




こんな感じ　(はずして床におとしたらへこみます)
こうして、味噌の間に空気がたまらないようにするんですね～　　発酵段階で空気が味噌を駄目にしてしまうため。


あとは一年寝かしますよ～🎵
こうしてお客様におだしする味噌が仕込めましたぁ！　

]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12129159499.html Mon, 15 Feb 2016 19:48:14 +0900

昨晩はスコットランドからカップルでお客様が。
女性の方がオーガニックファームにて住み込みでお手伝いをされた経験があり、みんなで農業の話に花が咲きました



場所は私の大大大好きなエディンバラ(スコットランド)近くの畑で、楽しくて素敵な体験談を聞かせて頂きました
彼女もゆくゆくは自分で畑を持ちたいそうです



元気よく走っているワンちゃんが可愛い写真ですね
スコットランドでは日本の白菜や水菜も育てているそう！( ゜o゜)


逆に日本の農業の話になると、日本には小さな畑が多いですねと。たしかに外国と比べると小さな畑がいろんな所にあるのが日本の特長ですね。



お客様いわく、その方が本当は良いと思うんだそう。昔はスコットランドもそんなに大きな畑はなく、小規模でそれぞれが畑をみていたそう。
商業的に大きくしすぎるのは、良くないと感じてると言われていました。



同感です(^_^ゞ

お客様とこうして農業の話ができるのは、本当に楽しい時間のひとつです。

素敵な農業ライフに彼女が恵まれますように！ ]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12127818983.html Fri, 12 Feb 2016 09:24:09 +0900

大分と仕上がってきておりますよ～🎵

るんるんです(*´ω｀*)

ですがねー、やっぱりやっていくことでわかってくることがありまして...冬にコンクリート作業ってあまり良くないのね‼


綺麗に仕上げたはずの場所がひび割れててガーーーーーーーーン！！！！！！

...どうやら寒さが原因みたいでして、今は昼間の暖かい時間帯にちょこちょこ仕上げ、作業後はカバーをかけてます。
あーあと一段か２段かな～☆


ボーダーとツナギ　
お気に入りDIY スタイルなのだ

...とにもかくにも私にとって、世界に一つだけの愛くるしい階段になることは間違いないでしょう！！


トントントン🎵 ]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12123062113.html Sat, 30 Jan 2016 12:15:29 +0900       2月18日(木)午前10時～13時

Chawa さんの小麦の味を生かした素敵なパンをとまりゃんせで学んでいきます。






卵不使用、初心者でも簡単に作れるパン教室を四名様限定で生徒募集中☆

記念すべき第一回目はやっぱりベーグル💕






三種のベーグル↓

・プレーン
・クリームチーズとクランベリー
・北海道甘納豆

をみなさんで作ったあとにスープとサラダ、紅茶をおつけしてランチタイム🌼

講師　chawa さん
受講料　3000円
場所　明日香村真弓農家民宿とまりゃんせ

ご予約は090-7103-6342　恵良容子までよろしくお願いいたします🎵

Instagram　chawatamago で検索していただくと、さらにchawaさんの素敵なパン達をのぞけますよ(о´∀`о)
それでは皆さんとお会いできるの、楽しみにしておりまーす！ ]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12121786770.html Tue, 26 Jan 2016 19:06:40 +0900
今年ももうすぐバレンタイン☆
動物性なしのスイーツで、アレルギーのあるお子さまも健康が気になるお父さんにもマクロビスイーツを手作りしてみませんか？

デモを交えながらマクロビスイーツレッスン。
冬野菜を使ったランチは召し上がるだけではなく一部みなさんで調理しレシピもお付けします。


講師　福田典代
受講料　3500円
開始時間　A.M10～13時
場所　奈良県明日香村　農家民宿とまりゃんせ

ご予約は0744-54-2516 恵良容子までよろしくお願いいたします☆
お会いできるの楽しみにしておりますよ🎵

]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12119286022.html Tue, 19 Jan 2016 17:50:28 +0900 DIY好きな私もね、初めてですよ階段は...

なので、知り合いのプロに相談しました。
土手なので、難しいとのことでしたがご指導頂いた案はできそうな気がしたので、とりかかりました。


まずは土手をならして～ブロックおいて～イメージトレーニング。
あ～🌀崩れる崩れる！！２段づついくしかないと痛感。　普通は階段作りは下から作ります。こちらは崩れるので上から！


ブロックをおく部分の土をフラットにならす。




こちらの借り物定規を使って平行具合をみる。
水玉が真ん中にくればO.k
初めてのセメント！緊張しました。なのに指示通り砂まぜて市販袋の説明とは別に分量ふやしたりしちゃった
普通にホットケーキ作るやらかさ具合にしあげました。


混ぜるとき、粉がとぶから口をなにかでおおってね！


フラットにしいたセメントの上にブロックをおいたら、鉄杭を打ちます。これは土手なのでブロックが倒れないようにするため。


セメントをブロックのジョイント部分に流し込んで、他は砂で！


贅沢にもらいもんのタイルついでにはっちゃいました

このへんで、ご近所のどかたの人達が帰ってきて、後ろから作業をニヤニヤ見られているのを感じてプレッシャーでしたが、次第にがんばってるかぁ～頑張れ～！！の声が...(T0T)

いや、楽しんでんねんけど、やぱ嬉しい声援やなぁ！と私。しかもチェック受けて「上手い！！｣の一言いただきましたぁ💕　


最後にはみ出たセメントを丁寧に濡れ雑巾でふいてきます！　丁寧にしないと白いの残るよ！！


でけた💕

そして階段はまだまだつづく

]]> https://ameblo.jp/tomaryanse/entry-12117075022.html Wed, 13 Jan 2016 20:05:39 +0900