冬瓜は、煮くずれしにくいので失敗は少ないです。

皮をむくのが、少し大変かなとは思います。

今年の夏も、旬の冬瓜でスープを創作してみました。

我が家は、スープ大好き家族。毎食に一品スープが欲しいと要望もあり。

また、初ブログ一件目は、我が家の韓国ブームもあり、韓国風スープに決まりました。

名前に冬がつく野菜なのに、なぜ夏野菜なのか...

改めて調べてみたところ、こんな回答が。

冬瓜は皮が固くて分厚いため、夏から冬までの常温長期保存食として重宝されたため、冬瓜（とうが）とよばれ、現在では冬瓜（とうがん）と呼ばれるようになったそうです。

水分が豊富でカリウムやビタミンCも含み、育ち盛りの子供たちのためにもってこいの夏スープ。

夏バテや、ほてり解消にも一役かってくれます。

レシピカードを作ってみました。

よろしかったら、共有していますので、作ってみてください。

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