体が喜ぶ食事をしよう！(エンジョイ食事制限) https://ameblo.jp/tompa1007/ ～薄味の我が家の病上がり食を紹介します～病気治療中の方、ダイエット、健康を気にしている方のお役に立ちたいです。気まぐれ更新になると思いますがどうぞよろしくお願いします。質問がありましたらメッセをどうぞ。 ja 酢の糖質の話 酢は体にとてもいいとされていて

 

黒酢と言うのがあります。

これは少し甘めでまろやかになり

飲料としても使われることが多いです。

 

そして洋物としてはバルサミコ酢と言うのが

あるのですが・・・

 

注意したいのは糖質です。

 

バルサミコ酢の糖質は高いです。

１００ｇで１９．４ｇの糖質があり

 

同じ黒酢も高めなのですが

９．０ｇなのでそれを考えると

かなり高いんですよ。

 

中華料理に使う料理だと

せいぜい大匙１くらいなのでそのくらいなら

黒酢をお勧めしますが

 

バルサミコ酢は熟成させたところに

カラメルを入れたりして

さらにおいしく加工する分・・・

どうしても糖質が加わるので

 

こだわりがなければ黒酢の方が

僕はいいかな？と思います・・・

 

引用になりますが・・・↓

酢糖質量（100g中）
黒酢9.0g
穀物酢2.4g
米酢7.4g
バルサミコ酢19.4g
ぶどう酢1.2g
リンゴ酢2.4g

こう見るとバルサミコ酢がダントツに糖質があるので

気を付けて撮るべきかと思います。
 
僕は黒酢が一番好きですね～ビックリマーク
]]> https://ameblo.jp/tompa1007/entry-12316901936.html Thu, 05 Oct 2017 16:48:25 +0900 油の話
主に2つありまして…

サラダ油は家にはないんですよ〜

{DD7C94DA-E46C-4ACB-851A-4BA12D0FA875}
ガンなどにいいとされている
MCTオイルと(仙台、勝山館のもの)

ゴマ油
{0DF580C4-8964-421C-8B15-2FC8A5E0205A}
神奈川の岩井さんの物を
長年。愛用しています。

普段使いには
{B187ED9F-AA1E-4110-9A8E-3A09CCEA7CAD}
オリーブオイルを使っていて
こちらはメーカーには
こだわりがなく…

色々と試して気に入ったものを
交互に使ってます。

皆さんはどんな油を
使っているんでしょう？

{63100516-9E94-43E1-9486-7050F58D245E}
僕は渡辺雄二さんの書が
なかなか興味深くて

全部読んでいますが
読んだことあります？

{240670CC-0046-45EA-83BA-F08C62503E61}
人間の体は食べ物で作られているので
一度は興味を持つのも
健康のためかも知れないですね〜

今、仕事から戻り
この時間から夕飯を食べます笑

↑
あまり健康的ではないけど
お腹も空いているので…

食べるとします。

ちなみに本日のメニューは
{CEA66C65-88EB-44C2-8C81-9064EDB45D51}
こんな感じです笑。



]]> https://ameblo.jp/tompa1007/entry-12315168659.html Fri, 29 Sep 2017 22:32:49 +0900 なめこと納豆 昔は言われてましたが

実は少しはあるんです

体にはとってもいいから
僕は毎日いろんなキノコを
摂る様にしていますが…

今日は珍しい地域のなめこを
使います

{38BB2C7A-B5DE-45E7-B024-39860CD472F6}
三重県産です。

珍しい？と、言ったのは…
我が家は東北地区なもので
西のナメコは初めて笑

↑関西出張で買って来ました。

{5C8671FF-CF10-4306-9442-C7BF643C253D}
三重県の桑名市の納豆です。
これにも興味があり買いましたが
今日、使う納豆は北海道産です

{8DCB6B04-E079-4B48-B901-60A82F2D96BF}
なめこと鰹節をレンジで2分チン。

出来上がりに少しの胡麻油をいれ…

その上に蒸す感じに
シソをのせてます。

後は↑なめこをみじん切りにして
(しなくてもいい)
{F6B78224-D108-491A-8059-6810446F71B3}
納豆と細かくした海苔と混ぜて
出来上がりなんですよ。

僕は調味料を入れません。

が、醤油を少し入れたら
もちろん、美味しいよ


]]> https://ameblo.jp/tompa1007/entry-12314796237.html Thu, 28 Sep 2017 18:39:02 +0900 関西は都会。
住まいと生活、仕事は
基本的には東北地方(仙台)ですが

ありがたいことに
現在、2週間に一度位…
関西の方でも仕事があり行くのですが

いやあ…
東京に負けないくらいの都会で

やっと方向をなんとなく
覚えたくらいです笑

神戸の三ノ宮に来ていて…
いつも関西にくると
楽しみの一つが…

{916F9F95-3279-4554-B757-533031E08E9B}
イカリスーパーに寄ること。
イカリさん、大好きです。

必ずなんか買って帰ります笑。

今回、買って来たものは…
{82C868A5-1775-47C5-8CF9-C1C336BF5A60}
大分のかぼす汁

{8CCD35F6-0EC2-460D-B8FA-C86CECFA6E68}
ドレ酢…名前がいいなあ

{0F72A527-AB63-43F1-B218-1A63E766EAE3}
ちょうど、家で切らしていたついでに。

いつもつられて買ってしまうんですが
{99E7ABF3-14D2-4417-A3C5-5810D2DC5B8F}
袋入の烏龍茶です。
1L入っていて、なんとなく…

以上が
荷物が軽い時に買って帰るものでした。













]]> https://ameblo.jp/tompa1007/entry-12314515280.html Wed, 27 Sep 2017 19:56:16 +0900 鮭キャベツの炒め物 全く調味料を使いません。

病気の方にも
食べていただけるかと思います。

使う食材は
{19EB64DC-B824-4470-9EDC-CA99FB3227E7}
甘鮭の切り身半分→これから塩分を摂ります。
ピーマン、キャベツ…他は…

こちらをまずは好みに切ります。
細かい方が味が行き渡るかな？

わかりやすいように
フライパンで説明すると
{B867B58B-2CFC-4DF4-921D-38A35761B0FC}
細かくしたキャベツ、ピーマン
そこに解した鮭と
生姜のすりおろしを。

ここにゴマ、ひとつまみの鰹節
{BA36CC59-495D-4960-B495-E3BEED6C0FFB}
ゴマは今回はすりごまだったので
見えないかもです。

ゴマ油を↑回しいれ火を付け．
温まるまで中火→弱火で
ゆっくり焦がさぬように
回し炒めます。

キャベツの色が変わったら
直ぐに火を止め余熱で温めたら

出来上がりです。
{64C4D3CE-2DBE-485D-8F68-9F8A11F96E4A}
これだけで味はしっかりしてるので
調味料は入りません。

{6DA5578B-6A1A-4881-B302-6BBF98DD3A1C}
よく噛んで
味わって下さいね(^^)


]]> https://ameblo.jp/tompa1007/entry-12314234921.html Tue, 26 Sep 2017 19:59:36 +0900