沖縄そば食べ歩き https://ameblo.jp/tontonmy/ 沖縄そばは県民の誇り。そば好きが集まるとそば談義が止まりません。そんな沖縄そばを評価するなど私にはできませんが、できるだけ客観的にブログを通して評価していきたいと思います。 ja 中味汁のような沖縄そば
沖縄そば食べ歩き-ごちそうや　外観

今日は、前から気になっているお店「ごちそう屋」を紹介します。
この店は、宜野湾市の「旧パイプライン通り」沿いにあるお店。

店内に入るとなんと土禁！
沖縄そば食べ歩き-ごちそうや　玄関

めんどくさいな～と思っていたら原因がわかりました。
夜は居酒屋なんですね。

土足厳禁なのは、酔っぱらって床に寝ても大丈夫なように…って思っているのは私だけかしら…
さて、本題の沖縄そばですが、
居酒屋さんという事あってか、こったおそばがいくつかありました。
例えば、ソーキ（これは普通ですね！）
ティビチそば（最近このそばを出すお店は珍しくないですね）
そして中味そば（これは初めてでした！）

沖縄料理の中味汁をベースに作られたおそばで、
その中味汁というのは豚の内蔵などの材料を使って、沖縄の行事によくてれくる料理
その中にある内蔵は、料理前にしつこいほど洗うので、名前からは連想できないお吸い物のような料理なんです。

そこまでいったら、その中味汁をベースのおそばとを普通は注文するベキなんでしょうが、
私の悪い癖が出て値段と量で選んでしまいました「そば定食」

沖縄そば食べ歩き-沖縄そば定食

そば定食
これはいい！
量がいい！
小鉢の料理がいい！
そして、主役のそばがいい！
あきらめてしまった中味汁ベース！
おおぉ～感動です。

誰が見ても豚系沖縄そば
実に濃厚な味の出し方、だからといってしつこくなく
中に入っている椎茸は周りに存在感を与えているが、邪魔はしていない。
また訪ねて今度は「中味そば」にチャレンジですね。

一緒についてくる卵焼きの分厚い事や各小鉢の料理は居酒屋さんというプライドからか贅沢な作りでした。
お腹いっぱい度９０％
美味しく頂きました。
夜の居酒屋は、人気あるようですね(-^□^-)

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]]> https://ameblo.jp/tontonmy/entry-10814498172.html Sat, 26 Feb 2011 23:52:12 +0900 久々に沖縄そば 宜野湾市伊佐にある沖縄そば「処ごん（根夢）」
鰹だしがかなり効いたあっさり系沖縄そば
私が食べたのは　「ミックスそば」ソーキと三枚肉が二種類乗ってます。
量も値段もお手頃と思いますよ。

ミックスそば
（写真に写っている「いなり寿司」は別注文です）

店の中に入ると、沖縄の古い民家のイメージなのか、、木の雰囲気が落ち着いた気分にさせ、大勢の家族でもゆっくりとそばを味わえるのではないでしょうか。
基本の味は、鰹だしがかなり効いているタイプのそばのおつゆ
美味しくいただきました。

]]> https://ameblo.jp/tontonmy/entry-10806918436.html Sat, 19 Feb 2011 23:24:09 +0900 沖縄トントンミー 沖縄に住んでいるトントンミーです。
よろしくお願いします。
]]> https://ameblo.jp/tontonmy/entry-10790179191.html Fri, 04 Feb 2011 19:17:37 +0900