毎月１回、一般のお客様が指定の調査票の項目をチェックしながら、

普通にお食事をされ、後日結果が届き、お店の良かったところや、改善点が

分かるものなんですが。。。

２ヶ月連続で、自分が「もうすこし頑張って欲しいスタッフ」に書かれてしまいました。

情けない。情けない。情けない・・・・・・・・。。。

そして、どちらも自分がお客様との距離を縮めるために行っていた

（お客様と自分が楽しめると思い・・・）

行動が、お客様にとっては、ただ不快に思われていたという事実。。。

ショック。ショック。ショーーーーーーク。。。

これが、お客様と従業員との感覚のずれかと。

怖いものですね。。

だが、これはチャンス。自分の接客を見つめなおすチャンスと捕らえ、

接客の達人へと！！！

何日か前に見ました。

働きたい業界トップは、

「商社」「銀行」「食品」の順だったんだけど、

逆に、働きたくない業界が、

「フードサービス」「百貨店・スーパー・コンビニ」「証券」と続いたそうです。

なんと、我々フードサービスがトップで敬遠されているとのこと。

んー、悲しい現実ですね。

労働問題・不況による売上減などが、主な理由だそうで。。。。。

この外食産業に大きな改革が必要だと感じました。

外食産業で働く、私たちが、もっと輝き。夢と希望を与え続けていれば、

必ず、興味をもってくれる人が増えると信じ、

突っ走っていきます。

労働条件・給与関係・福利厚生。変えていきたいです。

その、モデル、ベンチマークとされるのが、ビッグチョイスであれるように。。

（というか、捨ててあった笑）

マーベラスクリームというアイス屋さんのパンフレットだったのですが、

裏に、素晴らしいことが書いてあったので、すこし。。。

HAPPINESS

for one make

THE WORLD HAPPY.

～ハッピーは連鎖し、そして世界を変えていく～

おいしいアイスクリームには不思議なチカラがあります。

それは、

たった一口で

人の心を豊かに、そして優しくすることができる

すてきなチカラです。

そのチカラには、名前があります。

”ＨＡＰＰＹ”

一口のアイスクリームが生み出す

ちいさなＨＡＰＰＹ。

それは口の中から体中にひろがり、

さらには人から人へひろがっていく。

ひょっとしたら、

そのＨＡＰＰＹの連鎖反応が世界を変えることだってできるかもしれない。

それって、

とっても「マーベラス」なことだと思いませんか？

はい、とても「マーベラス」なことだと思います。

これ、飲食店にも、もろに当てはまり、

店舗での活動で、お客様との感動が、人生を変えるちいさなきっかけとなり、

幸せの輪が広がっていく可能性もあるわけで。。

その、「感動」をどんどん生み出していきたいと思ったわけです。

よし、がんばろ！！

2010年です。

月日がたつのは、早いですね。。

今年は、「影響」を自分・お店のテーマにし、ワクワク全快で頑張っていきます。

「影響」

”聴く”とは、相手を受け入れることであり

”学ぶ”とは、心に誠実を刻むことであり

”教える”とは、共に希望を語ることである

最近の、出来事として、

２日の夜（正式に言えば、３日の朝だが・・・・・）

元PAの（PA＝アルバイトスタッフ）けんさんから、新年の挨拶の電話がありました。

今、彼は福岡県で製造業をしているのですが、

ホスピタリィ精神ばりばりのサービスマンでした。

やめたのが、確か４月末・・・・・。。。

「昨年はお世話になりました」とのこと。

遠い地にいても、どこかで繋がっていることが、大変うれしく、感動。。

このような、影響の輪。日本を元気にする影響をどんどん広めていきたいです。

最後の、店舗臨店に来られました。。

自分が、まだ店長でないときから、多くの学びを与えてくれ、

かなりリスペクトしている人で、寂しい気持ちでいっぱいでした。

そんな、SVからの最後のメッセージが。

「青春とは」

サムエル・ヴィルマンさんの詩です。

「人は年月で老いるのでない。青春とは人生のある期間を言うのではなく、心の様相を言う。」

人は信念と共に若く、疑惑とともに老いる。

自分の信念を持ち続け、それを修正していく成長の過程にある間、その人は若い。

人は、自信とともに若く、恐怖とともに老いる。

失敗を何度も繰り返し、その怖さを経験してもなお、新たな目標を持ち、チャレンジしている限り、

その人は若い。

人は、希望とともに若く、失望とともに老い朽ちる。

失敗や困難に直面し、信念や自身が打ち砕かれようとも、希望を持ち続ける限り、その人は若い。

人生の目的・目標に向かって「信念」「自信」「希望」を持ち、努力している限り、

青春である。

横山店長、青春と呼べる素敵な時間をありがとうございました。フォーラムの壇上で君を観たいです。

んーーーー。泣けます。。。

「信念」「自信」「希望」これを、もち続け、必ずや、フォーラムの壇上へ！！！！

SVには、感謝の気持ちを込めて、手紙を書きました。

想いを伝えること。そうしなければ、想いが通じることはなく、想いが通じあったとき、

そこには、感動が生まれるはずです。

自分の素直な気持ちを大切な人に、伝えていますか？

前に更新したのは、いつか・・・・・。はるか昔、記憶にもないぐらいです。

美容院について、書いてありました。が、すでに髪の毛はぼさぼさ。。一体、何ヶ月放置プレーをしていたの

でしょうか？（笑）

今回は、簡単に、最近思ったことを。

えー、私、かなり落ち込んでいました。

なんというか、生きている実感がないというか、毎日が楽しくないというか。

そんな、気持ちから抜け出したくて、焦ってばかりいました。

でも、何をすればよいのか。分からない。どうすればいいのか分からない。

そして、さらに焦る焦る。焦る・・。。

気持ちだけが、空回りしていました。そこに、てっぺんたちの講演会という人生を変えるような、

講演会があり、自分自身について、深く深く考えました。

なんのために、頑張っているのか？なんのために、今があるのか？

自分の将来は？いろいろ考え、社長や、他の店長にも相談しました。

そして、見えてきたこと。それが、店舗理念「一期一会」でした。

言い換えれば、「今を生きる」カーペディエム・・・。。同タイトルの映画を思い出しました。

毎日を全力で過ごすこと。それが、自分自身の存在を確認できる、雄一の方法だと。

なんのために、「生きる」のか？それは、人それぞれだと思います。

だって、その人によって「価値観」が違うから。

僕は、今を生きたい。全力で生きたい。毎日を、全力で過ごしたい。

そのために、何ができるのか？挨拶・礼儀・感謝のきもち。これを忘れず、

日本一の店舗を作っていきます。

居酒屋甲子園、エントリーしました。皆、熱くなろうぜ！！

本日、美容院へ行ってまいりました！！

かなりさっぱりして、気分もすっきりしました！！

毎回、美容院へ行って思うことがあるのですが、

店員さんと何を話していいか分からない。。。。。

若干は、お話するのですが、続かずにかなり気まずい状態が続きます・・・・・。。

接客業なので、話すこと自体は好きなのですが、美容院のあの雰囲気の中では、なかなか難しいです。。

しかも、大抵となりの人はめっちゃ楽しそうに会話してます。。。

んー。なんか、どうでもいいですね笑

とまぁ、すっきりした自分に会いたい方は、是非是非、とりでんに来てください！！！

では！！

皆様は、楽しく日々を過ごせていますか？？？

自分は、めちゃくちゃワクワクして毎日を過ごしています！！！！

それは、なぜか！？？

実は、8月にフォーラムという、とりでんの全国大会があるのですが、

今年は、マジで狙っていこうと思います。

とにかく、良い営業をして、お客様に楽しんでお食事をしていただくことが大切！！

そして、高い売上（1000万）をだすこと！！！

先日の、社長ブログにて、マックの一日のMAXが１２００万と

聞いたときは、桁がちがうと思いましたが。。。。。

1ヶ月で約３３００人のお客様に来てもらわないといけません。

1日、約110人のお客様。。。。壁は高いですが、

だからこそ！！わくわくしております。

まるで、強い敵に出会った、吾空のように・・・・・・・・

日々、成長！！！

さて、気づけば、時はすでに5月中旬。

すっかり、暑くなってきました。。

僕は、どちらかというと、冬より、夏のほうが好きなのですが、

（あぁ、どうでもいいですか。そうですね笑）

とにかく、”飲む”機会も今後、増えてくると思います。

というか、増えてください！！！笑

とりでん砺波店では、

なんとっ！！

平日1000円（税抜き）飲み放題を実地しております！！

生が、2杯でお得！！その他、カクテル・焼酎もございます。。

是非、この機会にご利用をお待ちしております。

さらにっ！！

土日・祝日は、１５００円（税抜き）で飲み放題もやっております！！！

好きなだけ、飲めるのは「とりでん」しかないですよ＝＝＝＝！！