大きな石が転がりはじめたのは、

確か去年の８月の終わり頃でした。

あれから半年ちょっと、

いよいよ舞台が整いました。

西から東へ

どうして「スポーツバーなの？」

どうして「泉なの？」

どうして「この時期なの？」

どうして「どて煮なの？」

とたくさんの方々に尋ねられました。

今回ばかりは、「導かれちゃいましてね」

と答えるのが模範解答のような気がします。

だって本当にたくさんの素敵人に出会えたのですから。

皆さまに感謝の気持ちを込めて

明日のオープンを迎えたいと思います。

泉のスポーツバー

野口　誠

いつもありがとうございます。

今日は、前回のブログで触れさせていただいた、新店のご紹介をさせていただきます。

予定している新店とは

地下鉄久屋大通駅近く（東区泉１丁目）でオープン予定の　【SPORTS BAR】　でございます。

一般的なスポーツバーのイメージの中で、

私の目指すところをお伝えするのはかなり難しいとは思うのですが、

屋号にその思いを込めました。

【HOMELIKE SPORTS BAR　泉のスポーツバー】

と申します。

こじんまりとした、肩の触れ合うようなスペースの中で、

ほっこりと、家庭的な雰囲気を感じてもらえるスポーツバー。

いつもの時間に、いつもの席で。

時には　COOLに

時には　HOTに！

昔の街頭テレビ時代のような（私はリアルではございません！念の為）

地域に根付いたスポーツバー。

皆さまの　交流の場・憩いの場として育ってくれればいいなあ

と考えております。

どうぞお楽しみに！

そして、どうぞよろしくお願いいたします。

今後の情報発信は、専用ブログにて行ってまいりますので、是非チェックしてください。

http://ameblo.jp/homelikesportsbar

それでは。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さま方におかれましては、

穏やかな

新年をお迎えになられましたでしょうか？

私？

正月早々、雪舞う福井県の東尋坊に行ってまいりました。

五木ひろしでも、森進一でもなく、

はたまた北島三郎でも、もちろん氷川きよしでもなく

今回はちょっと格好つけて、矢沢栄吉を気取り、

「時間よ～止まれ～」　なんて口ずさみながら、

日本海の荒波に、この身をさらして参りました。

心身ともに清められたら！

きっと厄も晴れることだろう！

か？

さて、今年はもうひとつお店を出すことができそうです。

時期は３月初旬、名古屋栄地区を予定しています。

ハニーとは違ったコンセプトで、是非皆さまに楽しんでいただければなあと考えております。

詳細、煮詰まり次第、ご報告して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

忘年会シーズン、体調大丈夫ですか～？

深夜にほろ酔いでブログを書くことが多いのですが、

今朝は、無茶苦茶爽やかに目覚めちゃって、

先ほど、朝風呂に入り、牛乳も飲みほして、パソコンに向かっています。

温かいハニーミルクをですよ。

ええ、もちろんノンアルコールです。

さて、昨日から「ハニースタイルカフェ　トーシン」の

６周年感謝セールがスタートしました。

本当にたくさんのお客様にご来店いただき、

感謝！感謝!!でございます。

ありがとうございます。

昨日ご来店いただいたお客様の中に大正11年生まれの

８７歳になられる奥様がいらっしゃいます。

市内昭和区から公共交通機関を使い、名古屋駅からでは

近くてタクシーに嫌がられるからと、歩いてご来店いただきました。

今の店をオープンする前からのご愛顧をいただき、

もう２０年以上のお付き合いをさせていただいております。

いろんなお話をしていただきました。

５０年以上通ってみえる美容室のお話

３人みえるお孫さん３姉妹のお話

趣味でやってみえる　ちぎり絵のお話

お友達と訪れた多治見でのお話

最近のご自身の体調のお話

おしゃれについてのお話

・・・・

・・・・

東京にお住まいのひとり息子さんご家族が

帰省されるお正月を楽しみにしておられました。

きっと　賑やかなお正月になるんでしょうね。

セール２日目。

今日も素敵な出会いが待っていることでしょう！

以上

「旧軽銀座」　ですって！

ご存知でした？

余談ですが、わが　トーシン　がある円頓寺商店街にも

「円頓寺銀座」なるものがあるのを。

すごくいい店あるんですよ！

さて、　勤労感謝の日を含めた３連休、久しぶりに軽井沢に行ってきました。

晩秋かな、初冬かな？

なんとなく中途半端だけど、意外と艶っぽくて。

今年はどうだったかな？、来年はこうしたいな！　　

なんて考えるにはちょうどいい頃なんですよねえ。

だって、中途半端な時期なんですもの。

おまけに　「勤労感謝の日」！なんですから。

天気にも恵まれて、ワインも最高に美味しくて、

ちょっと恥ずかしいんですが、短い足伸ばして、草津温泉にまで行っちゃいました。

軽井沢には　越冬前のミツバチのお世話が主目的だったのですが・・・・・・

はちみつ専門店がすごく多くて、

どちらも魅力的な品揃えを誇っていますよね。

写真は長野県東御市の「蜂天国」さんのものをピックアップして掲載させていただきます。

こちらは、スズメバチの博物館といった感じの館です。

スズメバチはいわゆる、みつばち　の天敵ですが・・・・・

世の中には、スズメバチの巣で

「白鳥」　「富士山」　「新幹線〈浅間〉」をご趣味で造られている創作家がいるんですよねえ。

圧倒されちゃいます。

皆さんの「趣味」ってなんですか？

俺の趣味？

「いっひ　っひ　・・・」

すごく、実りのある出会いがあった　「軽井沢」でした。

皆さんはお元気でしたか？

なんとなく、気分がのらない日が続いていたんですけど、

それも長くは続かないですよね。

最近は少し取り戻したかな？

今日は凄く良くて、多分これからもっと良くなる予感がします！

ところで、当店の「ハニーチーズケーキ」をリニューアルしました！

使用するチーズも、焼き方も、お値段（すいません）も変更し、

むちゃくちゃ癒やし系に美味しくできあがりましたヨ。

僕には、ちょっとお恥ずかしいんですが、ある瞬間の表情に　くせが出ちゃうんですよネ。

実は、

無茶苦茶美味しいものを食べたとき、

ついお代わりしたくなっちゃったとき、

支払った対価以上の価値を得たとき、

師みたく、瞼が二重になっちゃうんです。

本当なんですヨ！

見えます？

どうです？

そうでしょう！？

うっすら、二重になってますでしょ？

絶対、二重ですって！

是非ともお早めにご賞味ください。

Toshin's All New Honey Cheese Cake

1piece 368yen

その昔、まだ昭和という元号だった頃、

私は、中学校を卒業しました。

その卒業アルバムのコメントに、

あの娘は、ただひとこと

「変わっていきたい」

とだけ寄せました。

若干１５歳にしてですよ！

深いと思いません？

秋になると思い出すトキがあるんです。

「変わっていきたい」

素敵なことですよね。

うっとうしい事も、正直ありますよ！

しんどい事、悶々としちゃうこと、迷っちゃうこと、

あります！あります！！

そんなとき、皆さんはどうされてます？

あっ、そうですか。

最近の僕は、間違いなく、師に会いに行きます。

行き先は、新舞子にあるライブハウス　「Lima」　です。

その男は、ライブハウスのオーナーにして、モデル、

パーカッショニスト、サーファー、哲学者、ピザ職人、

生物学者・・・仙人と称する方もいるようです。

新舞子に着く頃、その男に会う頃、には、答えが出ているんですよね。

「もっと広い視野に立てよ！

人生っていうものは楽しむものなんだから」、と。

波の音と、潮風が。

テトラポットと音楽が。

留守番電話と白い歯が。

少しずつ、自分を成長させてくれているような気がします。

夏は無条件にいいですよね。

この夏が終わる頃・・・

もうひとつ、ステップアップできた自分を！

その男達と一緒に祝いませんか？

ちょっと悔いの残る貴方を！

その男達が火消します。

「甘く、切なく、素敵なトキを」

参加資格は、「夏の生活」を仕上げること！・・・・

そのトキまでの私からの宿題です。

８月２８日（金）　Ｈｏｎｅｙ　Ｗｉｎｅ　＆　Ｂｏｓｓａ　Ｌｉｖｅ　Ｐａｒｔｙ

「新舞子ボサノバクラブ」　ライブ

19:30～、20:30～

at Ｈｏｎｅｙ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃａｆｅ　ＴＯＳＨＩＮ

注）

実際の師の瞳は　「一重」です。

実際の姫キャラは「大和撫子」です。

実際の石垣氏は　「テクニシャン」です。

以上

なにもここまで・・・

先日、出張先の岐阜県内にて立ち寄った喫茶店での

モーニングです。

ケチャップたっぷりのホットドッグにゆで卵、梅のおにぎりに、

メロンとグレープフルーツ。

これだけついて、コーヒー代（350円だったかな？）のみ！

普段どおりしっかり朝食をとり、時間調整のため８時半ごろ立ち寄った

喫茶店で、正直きっついなあ！と思ったのですが、

小倉バタートーストに茶碗蒸し、梅のおにぎりに

メロンとグレープフルーツのコースと比較検討して

選んじゃったものですから。

おまけに　人の良さそうなご夫妻の　眼鏡の奥に潜む

重厚な雰囲気が、

「なっにィー、包んだるで持ってキャーよ！」

と、間違いなく気遣ってくれるだろうな　と予測され

もちろんおいしく頂きました。

正直もう一杯コーヒーが飲みたくなったけど、

「次は茶碗蒸しのコースで行くでね！」という

言葉に首振る度胸を持ち合わせていないので、

ごちそうさましました。

別に、モーニングを断ればいいんでしょうが、

弱いんですよね、

20時までハッピーアワー　生ビール半額！だとか、

買う気も無いのに

「これいくらにしてくれるの？」と冷やかしたら、むこうの親父も

勝負を挑んできて、想像以上の提案を受け、結局財布をだしていたり、

試食、試着の類の衝動買い。

40、　不惑の域にはまだまだ経験しないといけないことが多そうです。

皆様、どうぞお手柔らかに！

野口

採蜜シーズン到来。

きらきら輝くはちみつが　巣枠　いっぱいに詰まっています。

先月末、岐阜県内の蜂蜜業者さんをたずねました。

こちらの業者さんは、小生の親父が東進養蜂株式会社を創業した頃から

お取引いただいており、３５年ほどのお付き合いになります。

ご指導いただいた方は、現役９３歳の養蜂家さんです。

伝家の宝刀！

当日の採蜜作業は、私の訪問日に合わせていただき、

本来のタイミングを３日ほどずらしての作業でした。

そのためか、非常に熟成された、おいしい濃い蜜が

採れました。

お土産にいただいたその蜂蜜をふんだんに使って、

チョコレートのタルトを焼きました。

名づけて

「岐阜県安八郡の野山のはちみつを使った

スイートチョコタルト」

今週末に限っての限定販売です。

１カット　　378円

PS

我々が、最終的に消費するモノやサービス。

その過程には、いろんな段階がありますが、

やはり人の介在抜きには成り立ちませんよね。

３５年という年月。なんとか商売を続けてこれたのも

いろんな方との結びつきがあってのことなんだと

実感させられた、爽やかな岐路となりました。

ありがとうございました！

今後とも宜しくお願いします！！

野口