https://ameblo.jp/toshys19/ 食事を美味しくしてくれるワイン。人と人を繋いでくれるワイン。ワインは私の人生を豊かにしてくれました。JSA認定ワインエキスパートの私が貴方の人生もワインで素晴らしいものにして欲しいと想いブログを始めました。ぜひ読者登録願います。コメントは必ず返信いたします。 ja-jp https://ameblo.jp/toshys19/entry-12235860589.html 皆様、お久しぶりです。なんと6年ぶりにアメブロに帰って参りました。ここで皆様にご案内です。 「至高のワイン会」というワインとお料理のマリアージュの会を毎月開催しております。あり得ないコストパフォーマンスと大好評の会に今回初めて一般の方もご参加いただけることになりました。場所は、大阪のフェスティバルタワー３７階の言わずと知れた名店ラ・フェットひらまつです。こちらのシェフ長谷川幸太郎氏は、ボキューズ・ドールファイナル２０１７の日本代表です。今、日本でもっとも実力のあるシェフといえると思います。地上２ 2017-01-07T16:02:01+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10573116954.html 白金高輪のサルバトーレクオモでワイン会。講師は、日本、韓国、フランスでも大人気のマンガ「神の雫」で本間チョースケ役のモデルとなった方、日本リカーの本間敦さんです。さすが、ワインのウンチクを語らせたらピカイチのマンガのモデルとなった方だけあって、ワインの造詣はかなりのものです。今夜の目玉は、ルーチェ　２００５「カリフォルニアワインの父」、高級ワイン、オーパス・ワンの造り手ロバート・モンダヴィと、フィレンツェの名門フレスコバルディ家がトスカーナ州ブルネッロ・ディ・モンタルチーノで造るワインでございま 2010-06-14T16:56:33+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10561176565.html 今夜は、レコール・デュ・ヴァンという私が通っていたワイン学校でワイン会があり、妻とやってきました。カリフォルニアのソノマコーストとロシアンリヴァーヴァレーでシャルドネとピノノワールを造っているワイナリーであるフリーマンの奥様、アキコさんが来日して講演されました。アキコさんの夫であるフリーマンさんは、ニューヨーク育ちで、アキコさんは日本人で東京育ち。マサチューセッツ工科大学の同級生だったそう。その御夫婦のワイン好きが高じてワイナリーをカリフォルニアで２００１年から２人で始められたそうです。いいです 2010-06-12T18:00:46+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10502694593.html さて、皆様。このワインなんだと思われます？ 赤ワインです。それは、そう。エッジを見ると、まだ、若々しいルビー色ですね。そう、まだ、若い。２００６ビンテージです。ルビー色ということは、ブルゴーニュの可能性大ですね。香りは、赤いバラの香りが特徴です。あと、ヒントは、世界で一番有名なワインです。この辺でもうお分かりでしょう？まだ、お分かりでない？？では、もうひとつ。一番、高いワイン。正解は、 そう。ロマネ・コンティ　2006　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(DRC) 社が単独所有するフランスのブルゴ 2010-04-03T22:04:59+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10489879693.html 忙しくてブログ更新できなくてすみませんでした。久しぶりにアクセス数を確認したところ、ページビューこそ、減っているもののアクセスしていただいている人数がほとんど変わっていないのに驚きました。みなさん、見ていただいていたのですね。すみませんでした。これからもなるべく頻繁に更新いたします。ということで、今夜の前菜は、 上から時計回りに茹でたポテト、サラミ、茹でたアスパラガス、干しアンズ、干しぶどう、ゴーダチーズにマヨネーズ。アスパラガスが、特に旬なので、絶品でした。メインは、野菜カレー 前は、カレーに 2010-03-23T09:56:56+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10489881393.html 今夜も家内と白金高輪「鮨心」に来ています。お店の大将「先日、相武薫さんのブログを見てきていただいた女性がお二人でいらっしゃいました。」私「で、大将、約束とおり、なにかサービスして差し上げましたか？」大将「えっ？」「私のブログを見て初めて来られた方には、なにかサービスするって言ってたじゃないですかぁ～」大将「あ～、そうでしたねぇ(´0ﾉ｀*)今度来られたらなにか、ちゃんとなにかサービスしますぅ」ということで、すみません。このお店に行くときは「相武薫のブログを見てきたんですか、なにかサービスしていた 2010-03-21T10:10:45+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10483321774.html 夕食を待っている間に、リカールのソーダ割りをいただきます。すっきりなんだけど、爽やかという感じではなく、なにかセピア色なイメージになるのはなぜでしょう？今夜は、家内のご自慢の豚のしょうが焼き ワインは・・・イタリア、エミーリア・ロマーニャ州を代表する辛口弱発泡性赤ワイン！F1フェラーリのスポンサーであった事でも有名な名門ドネリ社。スミレ色を帯びたキレイな色合い、バラの花を代表する芳醇な花の香りやイチゴの甘い香り、ラズベリーなどのフルーティーなブーケ！ ドライながら、芳醇なフルーティさがしょうが 2010-03-15T16:35:04+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10481958665.html 今日は、ホワイトデーというこで、家内とやってきました白金オレキスhttp://www.orexis.co.jp/ まず、シャンパーニュをいただきつつ、香りを開かせたいので赤のブルゴーニュをはやめにボトルでオーダー２００４　モレ・サン・ドニ　クロ・デ・ゾルム楽天で小売のお値段を調べてみると２００５ですが、６,０００円近くします。【ジョルジュ・リニエ】　モレ・サン・ドニ　1er　クロ・デ・ゾルム[2005]　赤　750ml... こちらのお店で1万円通常レストランでは、小売の３倍程度はするので、この 2010-03-14T22:18:54+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10479741144.html 今夜は、マグロとアボガドのサラダ 明太子スバゲティ マグロと明太子の色に合わせると、今夜もロゼということに。 再び、ラ・ロゼ・ド・カノン・ラ・ガフリエール食後に、いただいた赤玉スィートワイン キンキンに冷蔵庫で冷やしてオレンジとレモンを入れて、クィっと、いただくと、スッキリ甘くて、あ～おいしい 2010-03-11T09:53:10+09:00 https://ameblo.jp/toshys19/entry-10477340909.html 今夜は、お家でうどんすきです。温まりますねぇ。たら、はまぐり、鶏肉、かつおぶしと野菜たっぷりが、入ってます。ワインは、悩んだ結果・・・・ラ・ロゼ・ド・カノン・ラ・ガフリエール【楽天最安値に挑戦！】【新着ボルドー】★サンテミリオンの激旨ロゼ！[2007]　ラ・ロゼ・ド・...うどんすきは、和風ブイヤベースみたいなもんだから、ロゼが合うのでは、との算段でございます。大当たり～ロゼと色を合わせて、京都のシバ漬けや、もみじおろしを、ワインとうどんすきの橋渡しにするとさらにイイ感じ妖艶かつジャジーなシャデ 2010-03-08T12:39:13+09:00