https://ameblo.jp/tosinski/ イタリア人にとてもお世話になりまくっている日本人コックの話 ja
ずっとさぼっていましたが、特に変わったこともない毎日でして・・・レストランも週末は満席になるんですが、
平日はまだまだヒマなんです。

しかし、最近はほんとに暖かくなりました！日向に出れば日差しが少し痛いくらい！
日陰は涼しくてタバコを吸うのにはちょうどいい感じです。

話はかわりますが、この間、昔働いていたレストランでお世話になった先輩が1人でたずねてきました。
今はそのレストランは辞めてイタリア一人旅中だそうです。FIRENZEで待ち合わせして、ＳＬＯＷＦＯＯＤというガイドブックにある知り合いのレストランで昼飯を食べ、昔話やこれからの話でとても盛り上がってました。
その後は、バスで1時間半かけてうちに帰り、夜中まで飲んで飲んで・・・

海沿いの町が好きな人なので、山の中のど田舎の我が家はどうかなと思ったんですけど
、なんか楽しそうだったんでよかったです。今頃はきっとローマをうろうろしているはず・・・




]]> https://ameblo.jp/tosinski/entry-10227819221.html Fri, 20 Mar 2009 23:56:37 +0900 メニューも変わってさあがんばろう！！！
・・・と思っていたのですが、この時期、この地方はあまり人がいなくけっこうヒマなんです。
それでも他のレストランの話しを聞く限りでは全然ましみたいなんですが。やっぱりお客さんあっての商売なので、
もっと来てほしいです。

あと1ヶ月もすれば、緑がふえ、暖かくなり、人も動き出すそうなんですが今夜のお客さんは４組・・・
なので、今夜は来月のFESTA＝お祭りのメニューを考えていました。

このFESTAはイタリアではとても重要なもので、PASQUAといいます。日本語だとキリストの復活祭ですね。
この日が近づくと、いつものあいさつ＜BUON　GIORNO！＞が、
＜BUONA　PASQUA！！＞になるらしいです。今日うちのオーナーが言ってました。
この時期にイタリアにいたことがないので、今からとても楽しみです！

で、この２週間前くらいにFESTAがあったんですけど、
これはCARNEVALEというこれもキリスト教のお祭りだそうです。PASQUAの前に肉を食べるのをやめるというとても古い習慣があり、その前にやるお祭りだそうです。町の人たちが仮装をしてねり歩くというものなんですが、隣町のFESTAを見に行ったら、完全に子供たちの仮装パーティーになってました（笑）イタリアで有名なのはVENEZIAのものが1番有名ですよね！！

その時にとったうちのオーナーのむすこの写真です。やっぱり外人の子供ってかわいい。


]]> https://ameblo.jp/tosinski/entry-10218710385.html Thu, 05 Mar 2009 07:07:22 +0900
最近時間があるんで人のブログをよく読むんですが、この間、前に一緒に働いていた人のブログを発見しました！
働いていたのは、渋谷にあるサルデーニャ料理の店＜Tharros＞
そこのブログと、なぜか一緒に働いていたプロスノーボーダーの鬼頭功さんのブログを見つけたんです。
しかも同じアメブロ・・・もし、興味があったらのぞいてみてください。

サルデーニャってあんまりなじみがないと思うんですけど、イタリアの州の名前ですね。
トスカーナ州とかプーリア州とか。なんか最近プーリア州が日本で注目されてるってききました。
プーリアいいですよ！食べ物おいしいし、みどころたくさんあるし。

まぁそれはいいとして、＜Tharros＞は渋谷マークシティのすぐわきっちょにあるんですが、料理はもちろん
とてもイタリアなお店です。興味がでた人は今すぐGO！！
一人でもカウンターで立ち飲みとかできるし。行ってみて下さい。おもしろい人がたくさんいます（笑）

鬼頭さんはお店立ち上げの時から一緒に働いていた方ですね。マネージャーです。
今はもう店にはいないんですけど。ぼくは違う仕事をしてる人とたくさん話したりなんだりっていうのは、
仕事をし始めてからあんまりなかったんで、鬼頭さんと話してるととても面白かったのを覚えてます。

今はスノーボードの大会などでとてもいそがしいみたいですが、もしテレビとかで見かけたら応援してくださいね！！ ]]> https://ameblo.jp/tosinski/entry-10212060245.html Sat, 21 Feb 2009 07:16:40 +0900
さあ！！これからブログを書くぞ~！！

っと言いたいところなんですが、実は今、うちのレストランはバカンス中・・・

まだ１０日ほど休みが残ってるんです。まあ、休みがあるのはうれしいことなんですけどね。

日本にいたときは、やっぱりイタリア料理のレストランで働いていたんですけど、

まったっくっ！っといっていいほど休みがなかったです。

一週間のうち1日。この業界なら普通なんですけど、一日のうちの休み時間さえあまりない状態でした・・・

休みはしっかりとらないと仕事にも影響しますからね！！

なので今はイタリア語の勉強やドライブ、小旅行などで時間を有意義に過ごしています。

でも、今はそろそろ仕事始めたいっ！という気持ち！やっぱり日本人の血なのか・・・



]]> https://ameblo.jp/tosinski/entry-10209883629.html Tue, 17 Feb 2009 06:41:18 +0900
触発され、今日からブログをはじめました。

今は、イタリア・トスカーナのキャンティ地方にあるレストランで

働いています。

ここの地方の料理や日々の暮らしについて

書いていくので、

そそられたら

のぞいていってください。 ]]> https://ameblo.jp/tosinski/entry-10208749813.html Sun, 15 Feb 2009 07:22:32 +0900