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香りも味わいも優美なワイン、キャンティ・クラシコ love this elegant wine, chianti classico #wine #italianwine #chianticlassico #ワイン #イタリアワイン #キャンティ・クラシコ

@ arena_wineがシェアした投稿 - 2020年Aug月14日am8時58分PDT

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シャトーヌフデュパプと超家庭料理のみその炒め物のマリアージュを試してみました。 try to match chateauxneufdupape with japanese dish #wine #chateauneufdupape #家庭料理 #ワイン

@ arena_wineがシェアした投稿 - 2020年Aug月6日pm8時44分PDT

スイス・オーストリアに国境を接する、かなり北に位置するのでブドウの完熟感はなく、か弱い感じの赤ワインです。位置的に白ワイン生産が盛んだそう。

北と南で全然気候が違うのは日本と似ていますね🎵

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念願の川床料理をブルゴーニュシャルドネと合わせて頂きました。Bourgogne chardonnay with freshwater fish. nice matching🙆#bourgognewine

@ arena_wineがシェアした投稿 - 2020年Jul月24日am6時42分PDT

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@arena_wineがシェアした投稿 - 2020年Jul月17日am5時02分PDT

お菓子作りと違う大きな点は、生地をこねる、そして発酵させる、ということでしょうか。

あるかぎりの力を入れて生地をこねます。やはりなんだかんだ、家篭りのストレスがたまっているんですね、普段より力みを感じました。

パンを作れること、そして今パンを食べれること。どれだけありがたいことか、しみじみ感じます。家にいてメンタルを明るく保つには、なにか小さなクリエイティビィティが私には必要です。

そしてまあまあうまくなったら、困っている方々に配布できるようになりたいな❗

そんな中で毎日にメリハリをつけるため、何か１日１つ、新しいことをするようにしています。今日は久しぶりにパンを焼くことを決めました❗

アップルシナモンブレッドです🍎

りんごをバターで炒めお砂糖を絡めます。

日常にメリハリをつけるには、どんな小さな事でもいいので、１日１つ、何か新しいことをするのがいいそうです🌸(某心理学スペシャリストのお言葉)

お米を、ナンプラーと刻みニンニク、刻み生姜を適当に入れて炊き、ちょっとまたナンプラーで味付けした目玉焼きを乗せて終了。トマトとパクチー、バジルを添えます。

今、まさに日本で世界でたくさんの方々がコロナと戦い、経済やコミュニティ維持のために戦っています。

外出を控える事だけが、今自分に出来ることだと思うとちょっと情けないけど、今はコロナ危機が去ったらどうやって世の中に役立てるだろう、と考えることにします。

片付けていたら、切り取っていた記事がひらりと出て来て、それはNHKの番組で活躍なさっているベネシアさんのローズマリーケーキレシピでした。

ローズマリーは気持ちを高揚させるハーブだそう。昨今のテレビニュースはあまりにも暗いので、早速ローズマリーを買って焼きました。

もー、簡単ですごく美味しい❗ローズマリーはお肉と炒めると焦げてしまって、風味を台無しにすることがありますが、このパウンドケーキの中ではありのまま❗ザ・ハーブ🌿なケーキでした。

がらくたの中に宝のようなレシピを見つけて、文字通り高揚しました。また片付け開始、なにかまた宝出てこないかなあ～

「アモーレ、カンテーレ、マンジャーレ」の国。ガサガサした日常からちょっと抜け出し、明るく楽しそうで、カラフルで美意識に満ちたイタリアの空間に触れるのがワクワクでした。