https://ameblo.jp/toyohashi100/ 浜松在住で豊橋百儂人オフィシャルサポーターのトマ兄さんが、ほぼ毎週、豊橋へお買い物に出かけた時に感じたことなどを定期的に配信していくコーナーです。(配信責任者 ： 豊橋百儂人事務局) ja-jp https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11504168099.html キュレ・プチ　３月３１日(その2)　かい・カイ・貝・・・スーパー・アツミ　山田店で今年の初物「鳥貝のトンボ」を手に入れマシタ。甘～いッ！初物なのでまだお値段は高めデス。４月中旬まで待った方が、リーズナブルに楽しめるのではないでせうか。トンボとは、まだ開いていない状態のトリガイの魚業界の用語です。由来は、トンボの胴体ともトンビのくちばしとも言われてオリマス。４月頃がいつも旬で、開いて冷蔵庫に保存され年中寿司ネタとして供給されます。三河湾は、貝類の宝庫でトリガイも三河湾で採れます。あさりも産卵前の今 2013-04-03T19:49:28+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11504166382.html キュレ・プチ　３月３１日(その1)　はな・ハナ・花・・・去年買った『菜ッ花園』の「ボロニア・ハーレクイン」を地に植えて置いたら、蕾がふくらんで少しづつ花開いてきました。２月に買った「ボロニア・ハーレクイン」（今年も買ったのです）『菜ッ花園』の暖かい温室で大切に育てられていた木なので、もう花はすっかり散ってしまいました。でも、庭のボロニアで２度楽しめます。トマ家は暖かなのでなぜかシンビジュームやデンドロビウムのような洋蘭も庭で咲きます。（４月に中旬くらいからですけどね・・・。）今日は、お買物の道々 2013-04-03T19:45:56+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11499157111.html キュレ・プチ　３月２５日(その2)　トコ豚！地産地消ダヨ！【生ハム】ああ、感激でアリマス。昨年４月、八甲田博士に連れられて行った豊根村！なんとも怪しげな秘密基地のような隠れ家に密かに吊るされた豚の脚！約１年後、やっとお相伴にあずかることができました。旨い！まだ１年なので、少しショッパイ。おそらく何年か熟成したらきっともっと深みのある味わいへと変化していくことでせう。【田原ポーク】の軽やかでまろやかな味わいは、スペインのイベリコ豚の生ハムとも違った特有の味わいとなるのではないでせうか？もっと熟成さ 2013-03-27T15:57:27+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11499155766.html キュレ・プチ　３月２５日(その1)　ベルファームより柿山の春届く【タラの芽】今年も石巻の【ベルファーム】から、柿山のタラの芽が食彩村に届きました。さくらも花盛りで春爛漫という感じデスが、こちらはやがて散るからこその美しさでアリマス。対するタラの芽のグリーンは、のびゆく若々しい生命（いのち）そのもので若々しいエネルギーがいっぱいでアリマス。本日てんぷらにしていただきました。鏡を見ると、すっかり若返ってココロうきうきでアリマス。【ベルファーム】の【タラの芽】を楽しめるのは、あと２～３週間くらいでせう 2013-03-27T15:54:36+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11494280566.html キュレ・プチ　３月１７日(その2)　バンブーさんの冒険【高菜】バンブー（竹男）さん、ついに船に乗って航海に出ました。大波に遭えば、すぐにも転覆してしまいそうな船でアリマス。風にあおられて、ちょっとよろめいてしまいました。でも、なんとか大丈夫！船は、なんと高菜で出来ています。高菜漬けは九州地方のラーメンのトッピングによくついてきますが、豊橋～浜松界隈では馴染みの薄い野菜でアリマス。トマ家では、塩に漬けて食べます。数日すると少しピリカラの美味しい漬物に・・・。もう何日かすると少し酸味が出てきてさらに 2013-03-19T12:44:01+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11494279438.html キュレ・プチ　３月１７日(その1)　バンブーさんの挑戦【子持ち高菜】くくむガーデンに出品されている田原の農家・河合竹男さん（通称　バンブーさん）のチャレンジ精神には、いつも感激します。今回は、近年日本に導入された中国野菜【子持ち高菜】でアリマス。形から結球高菜ともいい、高菜の一種のようです。子持ち・・・というのは、芽キャベツのような具合に茎についているからです。お味は・・・コクがあってほんの微かに苦味があってとても美味。中国野菜なので油にも馴染みますし、あんかけにしても良しデス。「収穫に手間が掛 2013-03-19T12:35:43+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11488120501.html キュレ・プチ　３月８日(その2)　オニ展・美術館で花祭り・・・キュレの目にも涙？豊橋市美術博物館で開催されている「鬼・オニ・ＯＮＩ展」を見てきました。檸檬の河合果樹園の菩提寺である普門寺の多聞天や、豊橋紅茶のごとう製茶にほど近い東観音寺（とうかんのんじ）の多聞天にも会えますよ。でも、今回は多聞天の下で耐えている邪鬼こそ主人公なのでアリマス。入り口前で「花祭り実演」をみました。奥三河の花祭りだけでなく、西幸の御幸神社に豊根から伝えられた花祭りの実演もあり、鬼祭りとともにとても興味深く感じました。お 2013-03-11T15:09:42+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11488118761.html キュレ・プチ　３月８日(その1)　紅菜苔（こうさいたい）この中国野菜にはまってイマス。苔といってはいますが、アブラナの仲間の紅色の菜でアリマス。黄色い花もかわいいデス。茹でてマヨネーズでたべてもおいしいですし、中国野菜ですから、油で肉と炒めてもコクがあってとてもおいしいです。なのですが、市場流通に乗りにくい理由があるのか、産直でしかみかけません。栽培経験のある農家から聞くと、どうも栽培が難しいようです。ちょっと目を離すとすぐに茎が伸びて堅くなってしまうのだとか・・・。もしかすると流通に時間を掛け 2013-03-11T15:06:12+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11483895099.html キュレ・プチ　３月３日(その2)　タマネギの方はと言えば・・・トマ兄のしゃんそん仲間、花ちゃんから掘りたての新タマネギをいただきマシタ。早速、刻んでカツオ節と醤油をかけただけで、ご飯のお伴に・・・。甘くてさっぱり辛くないさわやかなタマネギです。持つべきものは、年齢を超えた友だちでアリマス。最近は豊橋で取れたてイチゴを買って来てあげているので、おすそ分けしてくれマシタ。このタマネギは浜松の篠原産で、短い期間しか取れない「白玉」でアリマス。（あと「黄玉」があるのですが、こちらは辛い）豊橋の産直でも新 2013-03-05T14:49:47+09:00 https://ameblo.jp/toyohashi100/entry-11483893019.html キュレ・プチ　３月３日(その1)　桃の節句にワケギを食べるひな祭りの時期のワケギが一番甘くてやわらくておいしいで食べてみりん。トマ兄の野菜の師匠、平穂農園の平尾さんから掘りたてのワケギをいただきマシタ。早速、刻んで醤油に漬けただけで、ご飯のお伴に・・・。口の中でとろけるようなワケギです。やはり農家からじきじきに教えていただく情報が一番おいしいなあと感じたひと時デシタ。桃の節句なので、ピンク色の器に盛り付けてみました。器はアメリカン・モダーンデザインのデザイナーであるラッセル・ライトのもので、セロ 2013-03-05T14:44:31+09:00