制限時間２時間いつもお世話になっているお友達に会う事になり、急遽、お礼のお菓子を作っちゃいました会うのは、２時間後…。この短い時間で、おいしいお菓子といえば、先日、生涯学習講座でも作った、アナナス(ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのﾌｨﾅﾝｼｪ風)しかも、ナイスな大きさの箱もあり、なかなかのプレゼントができましたお友達も喜んでくれてよかったです

お会いしたいパンの先生が名古屋にいらしたので、名古屋まで行ってきましたパン作りに、かなりのこだわりをもっている先生で、とても素敵な先生でした先生のパン作りに比べると、私のパン作りなんて、愛情不足もいいとこ素材それぞれの特徴や、良さの引き出し方、温度管理から、タイミングなどなど…。色々な事が勉強になりました出来上がりも、それは安定感のある仕上がりで、とてもおいしかったです
ビールのパンと、ｶﾝﾄﾘｰｸｯﾍﾟを作りましたｸﾗﾑとｸﾗｽﾄの味わいを楽しめるパンでした

第９回生涯学習講座をしました今回は、私が講師をしました『アナナス』という、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのﾌｨﾅﾝｼｪ風ですﾌｨﾅﾝｼｪと言っても、バターを使うのではなく、サラダ油を使うので、軽い仕上がりで、何個でも食べられちゃいますサラダ油だと、バターよりカロリー低いし、罪悪感がないよねと、みんなで話が盛り上がりました一人30個近く焼き上げてくれたかなぁ焼きたてのアナナスをデザートプレートにして、ティータイムデザートプレートには、レアチーズに、ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰを添えて完成実は、このｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰをつけたいがために、このガラスの器を買っちゃいましたガラスの器にｼﾞﾝｼﾞｬｰﾏﾝの腕がひっかかってるんですかわいいでしよっっみなさん、かわいいいと言って、食べずに、お持ち帰りした生徒さんもいました今回も、みなさんと楽しい時間を過ごせて、私も嬉しかったです

SOY食のすすめという事で、『大豆の唐揚げ』を作りました大豆とは、おもえない鶏肉のような食感なんですよぉﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙｶｰﾋﾞﾝｸﾞを添え、盛り付けにもこだわっちゃいましたぁところで、先日、自身の勉強の為に行ったﾀｲｶｰﾋﾞﾝｸﾞその時、先生のスイカのｶｰﾋﾞﾝｸﾞの器の中に入っていたﾌﾙｰﾂ白玉私も、自身の教室で、何度かしている、豆腐の白玉でした豆腐といえば、大豆だから、母として栄養的にも満足だし、なにより、豆腐を入れる事で、白玉の食感がふわふわで、固くなりにくくて、いい事づくしなんですよぉ混ぜて、まるめて、茹でるだけなので、レシピを紹介します
私のレシピは、白玉粉100gに対して絹ごし豆腐150g←ﾐﾆﾊﾟｯｸの３個で、ひとまとまりになってるのが、ちょうど150gなので計らなくてです私のレシピは、いつも、ずぼらレシピなんですよね
ﾀｲｶｰﾋﾞﾝｸﾞの時に、先生が教えてくださった分量は、白玉粉60gに対して豆腐80gとおっしゃっていましたヨ

第８回生涯学習講座は、多忙の中、無理を言ってお願いしたＹ先生の『チョコカステラ』焼きたてはもちろんおいしいのですが、次の日には、しっとりとした食感ﾉﾝｵｲﾙなので、チョコなのに軽いカステラでパクパク食べられますみなさん、ハンドミキサーの泡立て感も、言葉ですぐにわかるようになっているので、粉を入れるタイミングも混ぜ具合もバッチリでした焼き上がる時間、子供が喜ぶ『なんちゃってたこ焼き』を作りましたﾐﾆｼｭｰｸﾘｰﾑに、溶かしﾁｮｺをかけて、抹茶、削りﾁｮｺで、たこ焼き風に入れ物もまた、たこ焼きの雰囲気をグッと引き立てていましたヨﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾍﾟﾝで、ﾏﾖﾈｰｽﾞ風にアレンジしてもいいです

地元の小学校の、いきいき学級のイベントで、ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰ教室をしました参加された方々は、年輩の方がほとんどで、しかも男性の方が半数…。細かい作業なので、途中でやめてしまったりしないか、正直、不安が頭をよぎりましたしかし、しかしこの方たち、ただものでないみなさん、前向きで、器用途中でやめるどころか、楽しそうに作品を完成してくださいましたしかも、アレンジ加わりまくりですお孫さんへのメッセージを書いたり、心暖まる作品に、私も胸をうたれました私も、こうやって人生を楽しみたいなぁと、学ばされました終始、笑い声がとびかいながら、教室は終了教室の様子は、伊勢新聞の記者さんが、素敵な記事にしてくださいました9月20日、木曜日の伊勢新聞に掲載されています
お手伝いしてくださったスタッフの皆さんのおかげで、私は楽をさせてもらったし、お昼は、学校の給食までいただきました地域の皆さん、学校の先生方の温かさに包まれて、私の心も豊かになった感じでしたこうやって、お菓子作りを通して、私自身、色々な方と出会い、色々な経験をさせてもらえる事に感謝です

敬老の日のために、おじいちゃん、おばあちゃんに伝えたい気持ちをクッキーに込めました伊勢とぴあさんが主催で、私は講師として招いていただきました今回は、親子ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰ教室、敬老の日ｽﾍﾟｼｬﾙですﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ付きで、プレゼントとして完成してもらえるｾｯﾄにしちゃいました顔とﾒｯｾｰｼﾞｶｰﾄﾞ（←もちろん、食べられます）、他にもｵﾘｼﾞﾅﾙをたくさん作ってくれました毎回、思いますが、お子さんの作品って、愛嬌たっぷりで、私よりも、ずっと上手です今回は、特に、おじいちゃん、おばあちゃんの事を思って作ってる感じが、すごく伝わってきましたいちご農園だから、いちごの絵を書きました…。とか、ﾁｰｽﾞｹｰｷが好きだから、ﾁｰｽﾞｹｰｷの絵を…。とか、おばあちゃんの顔を書いたよ。とかこんな形で、気持ちを伝えられるって、素敵なプレゼントだなぁと、実感しました教室の最後に、みんなで、水羊羹でも食べようと思って用意しましたが、あまりにもｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰに熱中していたので、ご自宅のプレゼント用に、お持ち帰りいただきました教室での作品の写真をたくさん撮らせてもらいましたが、全部載せられなくて残念ですみなさん、とっても素敵な作品でしたあとは、うまく乾燥させて、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞして完成ですたくさんの笑顔に包まれますように






これは、ちっちゃいお子さんが作ってくれた、なんとも愛嬌のある表情の顔ですよね
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ベジタブルカービング教室に行ってきました
自身の教室で、ランチプレートをだす際に、もっとお洒落に盛り付けられないかと思っていて…。このベジタブルカービングをすると、かなりのグレードアップこうする事で、食卓での話が盛り上がったり、みんなが笑顔になれたり、目でも楽しめる事私の目指してる事なので、とても勉強になりました先生は、タイで、この技術を習得された先生で、カービング歴９年だそうです先生がﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝで、スイカのｶｰﾋﾞﾝｸﾞをみせてくれましたこれがまた、すごいお喋りしながら、さささ～っと作りあげましたスイカが、『ﾌﾙｰﾂ白玉の入れ物』に大変身ですちなみに、私たち生徒は、ﾀﾞｲｺﾝ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾄﾏﾄ、ｷｭｳﾘで、ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙｶｰﾋﾞﾝｸﾞのサラダを作りましたまだまだの出来ですが、とても、プレートが華やかになりました最後に、みんなで、お食事をして、とても楽しい時間が過ぎました

第７回生涯学習講座は、Ｍ先生にお願いしました
バナナケーキ＆生八つ橋どちらもお薦めなのですが、生八つ橋は、次の日でも、やわらかいし、しかも簡単津の教室でも、是非、やってみたいと思いました簡単なのに、クオリティが高いなぁと思う仕上がりですもちろん、バナナケーキも簡単＆おいしいケーキですＭ先生が簡単だと以前から言っていましたが、あっという間にオーブンへ…。ホントに簡単で、お子さんと作るには、もってこいのレシピでしたデザートプレートは、Ｍ先生手作りの『おからのケーキ』『ゴボウのチョコケーキ』を一緒に盛り合わせて出してくれましたごぼうは、チョコとの相性抜群ですおからケーキのしっとり感冷やしていただきましたが、とてもおいしかったです私も、とても楽し時間を過ごしましたＭ先生、お疲れ様でした

夏休みに親子パン教室をしました私も楽しみにしていた教室で、親子で微笑ましくパンを成形していく様子がたまらないですお子さんの発想って、毎回感心させられますなんと言っても迷いがない斬新な発想大人の固い頭では、考えつかないものばかりですいつも写真をとり忘れるので、焼く前の段階ですが、写真をたくさん撮りましたブログに、全部アップしたいくらいの作品ですが、全部載せられなくて残念です男の子が時間をかけて作っていた『アリ』、たまらなく愛嬌のある『ウサギ』、『ペンギンのクチバシをよくみると餌を食べてる』などなど。お子さんのたくさんの笑顔で、私も癒されしたおまけで、焼き上がる間に、ふわふわみたらし団子を作ってもらって食べていましたみなさんに喜んでもらえた事がなにより嬉しかったです