今日は11月の営業最終日です。

もうすぐ12月。

12月といえば・・・　X'mas！！

みなさん予定はお決まりですか？

ciaoでは素敵なクリスマスコースをご用意しております

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　Christmasu 　　 2名様コース　　￥10.500

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前菜　　　　　本マグロとホタテのタリアータ

リゾット　　　ズワイガニと冬野菜のクリームリゾット

パスタ　　　　ポルチーニ茸とチキンのレモン風味クリーム

メイン　　　　オマール海老のグラタンと鴨胸肉のソテー

デザート　　パンナコッタ、マチェドニア添え

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こちらはデザートです。

パンナコッタにマチェドニアというフルーツの盛り合わせを添えて、召し上がっていただきます。

もちろん試食しました（＾○＾）

美味しすぎる～（＾○＾）

12/22（木）～12/25（日）限定　でご予約承っております。

ciaoでは女性限定の2名様コースをはじめました!!

女性限定の2名様コース

*ドリンク×2

*シェフおまかせの前菜盛り合わせ×1

*パスタから1品

*リゾット・メインから1品

*デザートプレートSET

　～本日のケーキに季節のアイスクリーム添え～

*カフェ

　～すべてのメニューから～

↓Desert

デザートはスタッフがそれぞれデザインしています♪

↓ciao

とても美味しいので、ぜひ遊びにきてくださいね(＾＾)/

ciao staff　みきでした!!

と思い立ちました。

アンチョビのような、また、うにのような深いコクと磯の香。（・・・という表現が正しいかどうかはわかりませんが；）

そんな矢先、秋のメニューを考えようとシェフと会議中に「新メニューとは関係ないんですが・・・・」ちょっといかの塩辛のことを相談してみました。

バイトの悩み事はなんでも聞いてくれるシェフは「うーーーーん。。。」と唸り声をあげながらも、何やらこんなものを併せてはどうか等々いろいろ構想を話してくれました。

私も提案してみたものの、全くどんな味になるか想像できず、この話は流れたかのように、しばらく話題にはなりませんでした。

・・・しかし、今日、買い出しに行ったシェフがなんと、いかの塩辛を買ってきてくれました。

いつも会う魚屋の大将に、「それ、なにすんの！！？？」と不思議そうに質問されたそうですが、それでもくじけず、買ってきてくれました。

そして、今日作ってくれたパスタがこれ↓↓

冷製いかの塩辛パスタです

まずは黄身をつぶさずに楽しんでみます

しょうがが効いていてしかも塩辛を噛んだ時のジュワーっとでる旨味とよくあう！！

次に黄身をつぶして絡めて食べる！

塩辛のコクと卵のコクがマッチしておいしい！！

口の中がもったりしてきたらまわりのひめ三つ葉とセロリ菜ですっきりさせてもよし！

とってもおいしかったです

辛口の白ワインや焼酎によくあいそうです。（この日はお仕事でしたので全く飲めませんでした）

たべてみたい！！というリクエストがあれば事前にご連絡いただければもしかしたら食べられる・・・かも・・・。

（かよ）

じゃん！！

Ciaoにすてきなスペースが！！

Tシャツ、ポロシャツ、ぼうしなどなど、グッズの棚が登場しています(^^)

こちらはTシャツ★★

かっこいいでしょ(^O^)

なんとこれ！！

シェフのお友達、1632さんというデザイナーさんのものなんです！

STAND UP !! THE FRAGILE　とはこちらのブランド名（＾＾）

スタッフも愛用！(笑)

棚の上には、手作りのシュシュやピアスが登場していることも

お店にいらしたときは、こちらも要チェックです∩＾○＾∩！

それは

おいしいまかないが食べられること

この日のまかないはイタリアンバーガー。

シェフがお客様の案をもとに作ってくれました。

外はかりかり、なかはとろーり

めちゃうまです。

もしかしたらメニュー入りも遠くないかもしれません

Ciaoではお客様のワインお持込みOKなんです！！

（BYOチャージ　１本目　￥1,500　2本目～　￥1,000　いただいております。）

お気に入りのワインをお持ちいただき、ワインをとお料理を楽しんでください！

先日、お客様がワインをお持ちになられ、なんと一緒に飲ませてくださいました

ミューラーというアメリカのワインで、これがまたすごくいいブドウの香りがするのです！！

赤ワインなのに口当たりもすごくやわらかくて飲みやすい！渋みのないすっきりした味でした。

ワイン通のそのお客様が、「飲みきったあとのワイングラスに残った香りがええんやー」

と教えていただきさっそく、くんくん・・・・

飲んだ時とはちがうお花のような香り

一気に気に入ってしまいました。

もう一本はこちら。　Marquis de Calonという赤ワイン。

こちらはかなりボディの効いた先ほどのワインとは違った感じ。

深い味でこちらもとってもおいしかったです。

ワインをいただきながらワインについていろいろ勉強させていただきました。

また、この時、ワインはやっぱり温度管理が大事や！！とご指摘をいただきましたが

後になんと、Ciaoにワインセラーが届きました

これでワイン好きのお客様にも満足していただけるかな

皆様に感謝し、今日も頑張っております。

皆様のお越しをお待ちしております

今日は雨の七夕・・・。

毎年天気が悪くてなかなか天の川はみれないですね。。。。

肉眼で見ようとするのが無謀なのでしょうか？？

来年こそは立派な天の川が見れますように

さてさて、今日は一緒に今日働いたもう一人のスタッフがわたしにカプチーノを入れてくれました。

現在チャオではお客様にお食事の最後の最後まで満足していただきたいとおいしいくてかわいいカフェの修行をしております。

神戸からバリスタの講師を招いて講習をしていただくほどの本気ぶりです！！

今日も修行に励んでいた彼女が私に入れてくれたカプチーノがこれ！

超かわいくないですか？

素朴なクマ・・・。

きゅんきゅんしました。（笑）

おいしいカフェを皆様に提供するため、みんな頑張っています！！

お越しの際はぜひカフェも楽しんでいってくださいね

リニュアルオープンしていろいろなものがきれいになりましたが、お店の前の花壇もその一つ。

オーナーのお知り合いの方に創っていただきました！！

前の花壇もパンジーでかわいかったですが、今回のはスペシャルです

イタリアン雑貨を使ったすてきな花壇

たくさんの種類の色とりどりのお花が植えられています。

ここ最近の暑さで成長ぶりが心配ですが、先ほどもオーナーがブログを書いている私の代わりに水やりをしてきてくれました

花壇にはカエル君が住んでいる模様。。。

仲良くなれるかなぁ。。。

昨夜シェフからスタッフへの熱い熱い初心表明を受け取り、みんなでがんばるぞーと、今日を迎えました。

何か起こるかと正直どきどきしていましたが、びっくりするような大事件はなく、無事初日を終えることができました

お店のブログも用意していただいて、私も今日が初ブログで緊張しています。（笑）

これからお店のおいしいお料理やニュースをCiao スタッフより発信していきたいと思います。

新しいCiaoを今後ともよろしくお願いします。

皆様のお越しを心よりお待ちしております

Trattoria Ciao（トラットリア チャオ）のオーナー＆シェフの野口です。

５月末より、リニューアルオープンのためお休みを頂いておりましたが、

いよいよ本日オープンいたします！

イタリア料理をメインに、フランス料理や、日本料理のテイストも織り交ぜた創作料理も加え、

今まで以上にアットホームで、気軽に食事を楽しんでもらえるような

素敵なお店にしていきたいと思っております。

今後ともTrattoria Ciao（トラットリア チャオ）を何卒よろしくお願いいたします！

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Trattoria Ciao（トラットリア チャオ）
〒581-0869　大阪府八尾市桜ヶ丘3-98
TEL & FAX　072-992-0712

■ 営業時間
Lunch 11:30～15:00 LAST ORDER 14:00
Dinner 18:00～23:00　 LAST ORDER 22:00

■ 定休日
水曜日

■ 駐車場
３台※お車でお越しの際は一度ご連絡ください。

■ 予約
３名様以上の場合、テーブル席のご予約承ります。
パーティー、2次会などのご予約も大歓迎です！
お気軽にご連絡ください。