새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구 성과다.

실험팀은 소비자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 나은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 도와주는 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혔다.

이 식품 나침반은 4년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 수많은 특성이 건강에 긍정적 혹은 부정적인 효과를 미치는 방법과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.

이 시스템의 중대한 새로운 기능은 두 가지로 요약할 수 있을 것입니다.

여덟째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑함께 고려하였다. 종전의 많은 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

열째, 영양소, 식품 성분, 가공 특성, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 연관된 첨단 과학을 종합적으로 적용했었다. 종전 시스템은 흔히 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

아홉째, 하나의 일관된 점수를 이용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 다르게 매겼다.

실험의 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전문의사)는 “그들이 https://www.washingtonpost.com/newssearch/?query=한인마트 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 식당에서 건강에 더 좋은 선택법을 놓고 상당히 혼란스러운 감정을 느낀다”라고 말했다.

그는 “이러해서 소비자들과 정책 입안자는 당연하게도, 사업계에 이르기까지 그들이 건강에 더 나은 선택을 할 수 있도록 안내해주는 손쉬운 도구를 찾고 있습니다”라고 추가로 언급했다.

실험팀은 미국인이 소비하는 8,031종의 식품, 음료에 대한 방대한 국가 DB(정보베이스)를 이용해 식품 나침반을 개발, 실험했다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 여러 건강 관련 측면을 나타내는 1개 영역, 55개 특징에 대해 점수를 매겼다. 그래서 세계에서 최대로 전체적인 NPS에 속하는 것으로 평가한다.

연구팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 암 등 주요 만성질병과 연관된 영양 특성, 특히 엄마와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 분야와 특징을 선택했다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 육체적 및 감정적 기능 등의 영역에서 지속해서 특징을 추가하고 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있도록 식품 나침반을 설계했었다.

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넷째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 제공할 수 있을 것입니다.

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셋째, 농업 무역 정책을 알리고 환경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 확정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내완료한다.

각 음식, 음료, 혼합 요리는 2점~400점의

새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구 성과다.

공부팀은 소비자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 나은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 돕는 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혔다.

이 식품 나침반은 8년에 걸쳐 독일 한인마트 추천 개발됐다. 식품의 다양한 특징이 건강에 긍정적 혹은 부정적인 효과를 끼치는 방식과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.

이 시스템의 중심적인 새로운 기능은 네 가지로 요약할 수 있다.

일곱째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑다같이 고려했다. 종전의 많은 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

넷째, 영양소, 식품 성분, 가공 특징, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 반영했었다. 종전 시스템은 흔히 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

여섯째, 하나의 일관된 점수를 사용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 틀리게 매겼다.

연구의 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전공의사)는 “남들이 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 레스토랑에서 건강에 더 우수한 선택법을 놓고 꽤나 혼란스러운 감정을 느낀다”라고 말했다.

그는 “그래서 소비자들과 정책 입안자는 당연하게도, 산업계에 이르기까지 저들이 건강에 더 우수한 선택을 할 수 있게 안내해주는 어렵지 않은 도구를 찾고 있을 것입니다”라고 추가로 언급했다.

연구팀은 미국인이 소비하는 8,038종의 식품, http://edition.cnn.com/search/?text=한인마트 음료에 대한 방대한 국가 DB(데이터베이스)를 이용해 식품 나침반을 개발, 공부했다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 여러 건강 관련 측면을 나타내는 4개 영역, 56개 특징에 대해 점수를 매겼다. 그래서 세계에서 최고로 포괄적인 NPS에 속하는 것으로 테스트끝낸다.

테스트팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질병, 암 등 주요 만성질병과 연관된 영양 특성, 특별히 엄마와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 분야와 특징을 선택하였다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 육체적 및 정신적 기능 등의 분야에서 계속해서 특징을 추가하고 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있게 식품 나침반을 설계했었다.

식품 나침반의 가능한 용도는 다음 두 가지로 요약할 수 있다.

첫째, 식품 업계가 건강에 더 우수한 식품을 개발하고 대중적인 가공식품, 스낵의 성분을 재구성하게 장려할 수 있을 것이다.

일곱째, 작업장 참살이, 건강 케어 및 영양 지원 프로그램을 통해 사원들에게 식품 구매 성과급을 제공할 수 있습니다.

넷째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 제공할 수 있을 것입니다.

첫째, 식당, 학교, 기회사와 병원의 카페테리아가 건강에 더 나은 음식을 공급할 수 있게 된다.

다섯째, 농업 무역 정책을 알리고 환경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 확정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내끝낸다.

각 음식, 음료, 혼합 요리는 4점~100점의

새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 실험 성과다.

테스트팀은 구매자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 우수한 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건전한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 돕는 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혀졌다.

이 식품 나침반은 1년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 다양한 특성이 건강에 효과적 때로는 부정적인 영향을 미치는 방식과 연관된 첨단 과학을 종합적으로 적용한 결과다.

이 시스템의 중심적인 새로운 기능은 다섯 가지로 요약할 수 있을 것입니다.

둘째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑다같이 고려했다. 종전의 많은 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

셋째, 영양소, 식품 성분, 가공 특성, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 적용했었다. 종전 시스템은 대부분 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

다섯째, 하나의 일관된 점수를 이용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 틀리게 매겼다.

테스트의 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전문의사)는 “저들이 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 식당에서 건강에 더 나은 선택법을 놓고 상당히 혼란스러운 감정을 느낄 수 있다”라고 말했다.

그는 “이러하여 소비자들과 정책 입안자는 물론, 산업계에 이르기까지 그들이 건강에 더 나은 선택을 할 수 있게 안내해주는 간단한 도구를 찾고 있다”라고 추가로 말했다.

테스트팀은 미국인이 소비하는 8,033종의 식품, 음료에 대한 방대한 국가 DB(정보베이스)를 사용해 식품 나침반을 개발, 연구하였다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 다양한 건강 관련 측면을 나타내는 5개 영역, 58개 특징에 대해 점수를 매겼다. 따라서 세계에서 최고로 포괄적인 NPS에 속하는 것으로 평가끝낸다.

테스트팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 암 등 주요 만성질환과 연관된 영양 특징, 특히 부모와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 구역과 특성을 선택하였다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 육체적 https://www.washingtonpost.com/newssearch/?query=한인마트 및 정서적 기능 등의 구역에서 독일한국식자재마트 계속해서 특징을 추가하고 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있게 식품 나침반을 설계하였다.

식품 나침반의 최대한 용도는 다음 한 가지로 요약할 수 있을 것이다.

첫째, 식품 업계가 건강에 더 좋은 식품을 개발하고 대중적인 가공식품, 스낵의 성분을 재구성하게 장려할 수 있습니다.

다섯째, 작업장 참살이, 건강 케어 및 영양 지원 프로그램을 통해 연구원들에게 식품 구매 성과급을 제공할 수 있습니다.

첫째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 제공할 수 있습니다.

여섯째, 레스토랑, 학교, 기회사와 병원의 카페테리아가 건강에 더 나은 음식을 공급할 수 있도록 끝낸다.

아홉째, 농업 무역 정책을 알리고 환경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 결정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내끝낸다.

각 음식, 음료, 혼합 요리는

새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 테스트 성과다.

실험팀은 구매자, 식품 회사, 식당, 카페테리아 등이 건강에 좋은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건강한 공공 영양 정책을 만들 수 있게 돕는 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혀졌다.

이 식품 나침반은 3년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 다체로운 특징이 건강에 긍정적 또는 해로운 영향을 끼치는 방법과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.

이 시스템의 중요한 새로운 기능은 열 가지로 요약할 수 있을 것이다.

넷째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑함께 고려했다. 종전의 많은 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

일곱째, 영양소, 식품 성분, 가공 특징, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 적용했었다. 종전 시스템은 주로 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

다섯째, 하나의 일관된 점수를 사용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 달리 매겼다.

테스트의 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전문의사)는 “전원이 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 레스토랑에서 건강에 더 우수한 선택법을 놓고 꽤나 혼란스러운 감정을 느낀다”라고 전했다.

그는 “이렇기 때문에 소비자들과 정책 입안자는 당연히, 사업계에 이르기까지 저들이 건강에 더 나은 선택을 할 수 있게 안내해주는 복잡하지 않은 도구를 찾고 있을 것입니다”라고 뒤에 말했다.

공부팀은 미국인이 소비하는 8,031종의 식품, 음료에 대한 방대한 국가 DB(데이터베이스)를 사용해 식품 나침반을 개발, 공부했었다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 다체로운 건강 관련 측면을 나타내는 9개 영역, 54개 특징에 대해 점수를 매겼다. 따라서 세계에서 최고로 전체적인 NPS에 속하는 것으로 테스트한다.

연구팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질병, 암 등 주요 만성질환과 연관된 영양 특징, 특별히 아빠와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 영역과 특성을 선택하였다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 신체적 및 감성적 기능 등의 영역에서 지속해서 특성을 추가하고 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있게 식품 나침반을 독일한국식자재마트 설계했다.

식품 나침반의 가능한 용도는 다음 다섯 가지로 요약할 수 있을 것입니다.

아홉째, 식품 업계가 건강에 더 좋은 식품을 개발하고 대중적인 가공식품, 스낵의 성분을 재구성하게 장려할 수 있습니다.

둘째, 작업장 참살이, 건강 관리 및 영양 지원 프로그램을 통해 직원들에게 식품 구매 성과급을 제공할 수 있다.

여덟째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 제공할 수 있다.

여덟째, 레스토랑, 학교, 기회사와 병원의 카페테리아가 건강에 더 좋은 음식을 제공할 수 있게 한다.

둘째, 농업 무역 정책을 https://www.washingtonpost.com/newssearch/?query=한인마트 알리고 환경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 확정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내끝낸다.

각 음식, 음료, 혼합 요리는 7점~200점의

새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 연구 성과다.

실험팀은 소비자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 우수한 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건강한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 도와주는 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혀졌다.

이 식품 나침반은 2년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 다양한 특징이 건강에 효과적 혹은 좋지 않은 영향을 미치는 방식과 연관된 첨단 과학을 종합적으로 적용한 결과다.

이 시스템의 중대한 새로운 기능은 여섯 가지로 요약할 수 있을 것이다.

넷째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑같이 고려하였다. 종전의 대다수인 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

첫째, 영양소, 식품 성분, 가공 특징, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 반영했었다. 종전 시스템은 주로 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

일곱째, 하나의 일관된 점수를 이용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 다르게 매겼다.

실험의 http://www.bbc.co.uk/search?q=한인마트 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전공의사)는 “저들이 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 레스토랑에서 건강에 더 좋은 선택법을 놓고 꽤나 혼란스러운 감정을 느낄 수 있다”라고 말했다.

그는 “그렇기 때문에 소비자들과 정책 입안자는 당연히, 산업계에 이르기까지 그들이 건강에 더 나은 선택을 할 수 있게 안내해주는 어렵지 않은 도구를 찾고 있다”라고 뒤에 말했다.

테스트팀은 미국인이 소비하는 8,035종의 식품, 음료에 대한 방대한 국가 DB(데이터베이스)를 사용해 식품 나침반을 개발, 테스트하였다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 여러 건강 관련 측면을 나타내는 8개 영역, 59개 특성에 대해 점수를 매겼다. 따라서 세계에서 최고로 포괄적인 NPS에 속하는 것으로 테스트한다.

테스트팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 암 등 주요 만성질환과 연관된 영양 특징, 특이하게 부모와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 구역과 특성을 선택했다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 신체적 및 정서적 기능 등의 분야에서 계속해서 특성을 추가하고 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있게 식품 나침반을 설계하였다.

식품 나침반의 최소한 용도는 다음 다섯 가지로 요약할 수 있을 것이다.

아홉째, 식품 업계가 건강에 더 나은 식품을 개발하고 대중적인 가공식품, 스낵의 성분을 재구성하게 장려할 수 있을 것입니다.

열째, 작업장 참살이, 건강 케어 및 영양 지원 프로그램을 통해 연구원들에게 식품 구매 성과급을 공급할 수 있을 것이다.

여섯째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 공급할 수 있을 것이다.

다섯째, 식당, 학교, 기기업과 병원의 카페테리아가 건강에 더 나은 음식을 공급할 수 있도록 된다.

여덟째, 농업 독일한국식자재 무역 정책을 알리고 환경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 결정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내끝낸다.

각

새로운 ‘영양소 프로파일링 시스템(NPS, nutrient profiling system)에 해당하는 이 식품 나침반은 미국 터프츠대 프리드먼 영양과학정책대학원의 공부 성과다.

연구팀은 소비자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 우수한 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건강한 공공 영양 정책을 만들 수 있게 도와주는 https://www.washingtonpost.com/newssearch/?query=한인마트 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혔다.

이 식품 나침반은 3년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 수많은 특징이 건강에 긍정적 혹은 해로운 영향을 미치는 방법과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 적용한 결과다.

이 시스템의 결정적인 새로운 기능은 네 가지로 요약할 수 있을 것이다.

다섯째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑함께 고려하였다. 종전의 많은 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

여덟째, 영양소, 식품 성분, 가공 특성, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 관련된 첨단 과학을 종합적으로 적용했다. 종전 시스템은 대부분 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

여섯째, 하나의 일관된 점수를 사용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 달리 매겼다.

공부의 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전공의사)는 “남들이 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 식당에서 건강에 더 우수한 선택법을 놓고 상당히 혼란스러운 감정을 느낀다”라고 이야기 했다.

그는 “그래서 소비자들과 정책 입안자는 당연하게도, 사업계에 이르기까지 전부가 건강에 더 나은 선택을 할 수 있도록 안내해주는 간단한 도구를 찾고 있다”라고 추가로 말했다.

연구팀은 미국인이 소비하는 8,039종의 식품, 음료에 대한 방대한 국가 DB(데이터베이스)를 이용해 식품 나침반을 개발, 실험하였다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 다체로운 건강 관련 측면을 나타내는 6개 영역, 57개 특성에 대해 점수를 매겼다. 그래서 세계에서 최대로 전체적인 NPS에 속하는 것으로 테스트한다.

연구팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질병, 암 등 주요 만성질환과 연계된 영양 특징, 특출나게 아빠와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 분야와 특징을 프랑크푸르트 한인마트 선택했다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 신체적 및 정신적 기능 등의 영역에서 계속해서 특징을 추가하고 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있도록 식품 나침반을 설계하였다.

식품 나침반의 최소한 용도는 다음 한 가지로 요약할 수 있다.

첫째, 식품 업계가 건강에 더 우수한 식품을 개발하고 대중적인 가공식품, 스낵의 성분을 재구성하게 장려할 수 있다.

넷째, 작업장 참살이, 건강 케어 및 영양 지원 프로그램을 통해 사원들에게 식품 구매 성과급을 공급할 수 있다.

셋째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 공급할 수 있다.

아홉째, 식당, 학교, 기기업과 병원의 카페테리아가 건강에 더 우수한 음식을 제공할 수 있게 한다.

넷째, 농업 무역 정책을 알리고 배경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 확정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내완료한다.

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실험팀은 구매자, 식품 회사, 레스토랑, 카페테리아 등이 건강에 나은 식품을 선택, 생산하고 정부 당국이 건강한 공공 영양 정책을 만들 수 있도록 돕는 새로운 도구로 ‘식품 나침반을 개발했다고 밝혀졌다.

이 식품 나침반은 8년에 걸쳐 개발됐다. 식품의 수많은 특징이 건강에 긍정적 때로는 해로운 효과를 미치는 방법과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 반영한 결과다.

이 시스템의 중요한 새로운 기능은 여덟 가지로 요약할 수 있다.

여섯째, 식품의 건강 요소와 유해 요소를 똑같이 고려했었다. 종전의 많은 시스템은 유해 요소에 중점을 뒀다.

둘째, 영양소, 식품 성분, 가공 특징, 피토케미컬(식물 속 화학물질), 첨가물 등과 연계된 첨단 과학을 종합적으로 적용했었다. 종전 시스템은 주로 몇 가지 영양소에만 중점을 뒀다.

첫째, 하나의 일관된 점수를 이용해 모든 음식, 음료는 물론 혼합 요리·식사에 대해서도 객관적으로 점수를 매겼다. 종전 시스템은 주관적으로 음식을 분류하고 음식에 대한 점수를 각각 틀리게 매겼다.

연구의 교신 저자인 다리우스 모 자파이란 터프츠대 교수(심장전문의사)는 “전부가 ‘채소를 먹고 탄산음료를 피하라라는 수준을 넘어서면 대중은 식료품점, 카페테리아, 식당에서 건강에 더 좋은 선택법을 놓고 상당히 혼란스러운 감정을 느낀다”라고 말했다.

그는 “그렇기 때문에 소비자들과 정책 입안자는 당연하게도, 산업계에 이르기까지 그들이 건강에 더 나은 선택을 할 수 있도록 안내해주는 간단한 도구를 찾고 있을 것입니다”라고 뒤에 말했다.

공부팀은 미국인이 소비하는 8,036종의 식품, 음료에 대한 방대한 국가 DB(데이터베이스)를 이용해 식품 나침반을 개발, 테스트했었다.

이 식품 나침반은 음식, 음료, 혼합 식사의 다양한 건강 관련 측면을 나타내는 5개 영역, 58개 특징에 대해 점수를 매겼다. 그래서 세계에서 최대로 포괄적인 NPS에 속하는 것으로 평가한다.

공부팀은 비만, 당뇨병, 심혈관 질병, 암 등 주요 만성질병과 관련된 영양 특징, 특히 부모와 어린이 및 노인의 영양 결핍 위험을 바탕으로 각 영역과 특징을 선택했다.

또 위장 건강, 면역 기능, 뇌 건강, 뼈 건강, 신체적 및 정서적 기능 등의 구역에서 계속해서 특성을 추가하고 독일한국식자재 채점하는 등 발전을 꾀할 수 있게 식품 나침반을 설계했었다.

식품 나침반의 가능한 용도는 다음 네 가지로 요약할 수 있을 것이다.

여덟째, 식품 업계가 건강에 더 나은 식품을 개발하고 대중적인 가공식품, 스낵의 성분을 재구성하게 장려할 수 있을 것입니다.

여섯째, 작업장 참살이, 건강 케어 및 영양 지원 프로그램을 통해 직원들에게 식품 구매 성과급을 공급할 수 있을 것이다.

여섯째, 포장 라벨링, 과세, 경고 라벨 및 아동 마케팅에 대한 제한 등 국가·지역 정책에 과학적 토대를 제공할 수 있다.

다섯째, 레스토랑, 학교, 기기업과 병원의 카페테리아가 건강에 더 좋은 음식을 제공할 수 있도록 완료한다.

둘째, 농업 무역 정책을 알리고 배경·사회·기업지배구조(ESG) 투자 확정에 대해 기관 및 개인 투자자를 안내한다.

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