本気でカフェバー開業blog！

カフェ巡り２

Wed, 03 Jul 2013 16:33:00 +0900

久々にシャニカ以外のカフェ行きました(*^^*)

古民家の雰囲気が素敵な“珈琲ぶりこ
”というカフェです♪

一階席と二階席があって、二階には昔らしいちょっと急な階段を上りました。

夏限定のキーマカレー！

夏野菜たくさん入ってて後味が少しピリ辛でウマー！
すごくボリュームがありました(笑)

行った時間が４時頃だったので周りはパフェやケーキを頼む人が多かったです
結構席うまってました！

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人の話を素直に聞きたい

Thu, 27 Jun 2013 16:00:00 +0900

昨日、バイトの数が少なすぎて４時間も延長してバイトしてました
つかれたー(>_<)

でも、そのおかげでバーテンさんとまた話せた！

そろそろ進路を考えなきゃいけない歳なんで、普通に就職すべきか、バーの仕事を続けるべきか…という人生相談みたいな話題(笑)

結果、人生何事も経験！
ひとつの事しかやらないと視野が狭くなる！

という意見で落ち着きました。
やっぱり色々な人を見てきた人だし、自分の経験を踏まえて教えてくれるんで参考になるなー

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バーテン必須本

Wed, 19 Jun 2013 13:35:00 +0900

バーのバイトをもう１つ始めました(^O^)

めちゃくちゃ眠いです(笑)

………

この前、お客さんでバーテンダーの方が来たんだよ

すっごく良い人だったから、ここぞとばかりに色々話を聞いてみた(笑)

その中でNBAが出してるカクテルブックってやつがバーテンには必須だと教えてもらった
あと、世界の銘酒辞典？みたいなヤツ！

おっきい書店に置いてあるって聞いたか、今度名駅まで買いに行く

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思ったこと

Wed, 12 Jun 2013 23:56:00 +0900

カフェバー開業についてあんまり書くことがない…( ´・ω・｀)

とりあえず、最近思ったこと

・バーとかやるには人脈が大事。
バイトしてて思ったんだけど、常連さんが何人もいないと経営成り立たないね

・ひとまずお酒の知識を増やしたい
いまのバイトはシェイカーふったりとかバーテンっぽい仕事は無いからそれが学べるバイト先さがし中
それまで種類覚えて予習しときたいなー

そんな感じ。

なんだかんだシャニカさんに入り浸る日々…

ジュースがめちゃ旨い

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バーでバイト

Wed, 05 Jun 2013 05:47:00 +0900

バーでバイトすることが決まりました！

飲食店でのバイト経験はあるんですが、バーは初めてでドキドキ(＞＜;)

これからバイトを利用してバーを学んでいきます(^O^)

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カフェ巡り　その１

Sun, 02 Jun 2013 08:20:00 +0900

まだコンセプトもなにも決まってないカフェバー開業…
とにかく居心地のいい店にしたい、て思ってるくらいです。

なので、まずはカフェ巡りして自分のやりたい感じを探してます！

昨日は友達がバイトしてるカフェに行ってきました(^O^)

パンケーキ、これでハーフサイズというから驚き(@￣□￣@;)！！

生地にチーズが少し入っているらしく乳製品の風味がある生地はもっちりしてて美味しかったです

お店情報
cafe de Shanica
052-323-7342
住所愛知県名古屋市中区富士見町3-29

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はじめまして！

Mon, 27 May 2013 13:31:00 +0900

そろそろ将来を真剣に考えなければならない時期になった"うな"です。

一度しかない人生、
ただのOLで終わるのは勿体ない!!

そうだ本気でカフェバー開業を目指そう

右も左も分からない素人だけど、
これから知ればいいよね！

そんなブログです(笑)

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