フランス人はみんなぶ厚い鉄鍋を持ってます！

まさに大阪人にとってのたこ焼き器！

広島人にとってのオタフクソース！（？）

そしてフランス人は鉄鍋なのです

鉄鍋といえばル・クルーゼとかストウブですね。

でもその総称を知らなかったのですが、

ココット（cocotte）なんですって！！

知らなかったーーー

ココットってプリンとかを入れる、

小さな入れ物のイメージでした

さて、今日はローストチキンです！

とてもシンプルな味付けなので、

これさえ知っていれば応用がききますね

・鶏まるまる

・にんにく

・玉ねぎ

・ハーブ（セージ、ローズマリー、お好みで）

・オリーブオイル

・バター

・塩コショウ

ちなみにこちらはパパさんママさんが、

ながーい年月使い続けてるレシピ本。

いつかわたしにくれるみたいです。

でもこんなにレシピ本を使い込んでくれるなんて、

著者は冥利につきるでしょうね

今日はざっくりとしたレシピですが、

いつか噛み砕いてきちんとしたレシピを作ります！

Instagram始めたので、フォローお願いします！

ID : moco_lyon

では今日はこのへんで。

Merci!!

À bientôt 

寒いですね、

今私の彼はカナダの国籍が取れて、

セレモニーの為にモントリオールへ行ってます。

なので、彼の実家に一人になってしまいました

やはり言葉がまだカタコトなので、

迷惑かけてないか心配ですが、

ご両親の優しさに助けられてます

ちなみに彼が送ってきたこの写真

↓↓↓

わたし達が住んでいたモントリオールは、

さむーいさむーーーーーい場所なのですが、

今日は体感気温-35℃らしいです笑

これでこそモントリオール！！

さて、ここフランスも寒いですが、

モントリオールに比べたらなんと過ごしやすい！

今日は日曜日なので朝から蚤の市に行き、

お昼に家族ご飯をゆっくり楽しみました

こちらがジャルディニエールという、

わたしの大好物のフランス家庭料理です

Jardinとはフランス語で庭という意味。

お庭で取れた野菜という気取らない家庭料理です。

今回は人参とグリンピースと玉ねぎ、

それから豚肉の少しスモークされているものを

ハーブ、塩コショウで味付けしたもの。

これが、ほんとーーうに美味しいんです

低温でじっくりとビタミンを壊さないように

時間をかけて調理することで、

お野菜がとても甘く仕上がるんです！

お野菜はその時によって違って、

じゃがいもやいんげん豆など、

季節の野菜や余り物でも何でもオッケー

パパさん、ママさんの料理に

レシピはあまり存在しないので、

これもいつかレシピおこしできたらなー

それでは、今日はこのへんで。

Merci !!

À bientôt 

先日彼のお父さんが作ってくれた、

ツナのキッシュが美味しかったので、

本日は教えてもらいながら一緒に料理しました！

（ちなみに彼のご両親はフランス人なので、

呼び名に困りパパさんママさんで落ち着きました笑）

キッシュの定義って生クリームと卵に、

色々な具材をいれてパイ生地に流し込み、

オーブンで焼くのが基本的みたいですけどね。

やっぱり自分の国のものになると、

定義とかなんでもよくなっちゃうんですかね？

簡単にいうと下から、

・パイ生地

・ツナ缶

・ホールトマト水煮

・ハーブ（セージ、ローズマリー）

味付けは塩、こしょう、ハーブのみ！！

あと、たくさーーーんのオリーブオイル！！！

うちだけなのか、フランス人がそうなのか、

とにかくセージを何にでもいれます。

例えばご飯と一緒に炊いたりとか…（謎）

ちなみに焼き上がりはこんな感じです。

↓↓↓

フランス語では「クリーム」と呼びますが、

カスタードの事ですね、紛らわしい笑

普段はバニラをよく作るのですが、

今回はパパさんの大好きなコーヒー味で。

これ1リットルくらいあるのですが、

たったの1-2日で無くなります。

フランス人の甘党はネクストレベルです笑

最近パパさんによく料理を教わるので、

フランスの食の都リヨン家庭料理を

頑張ってマスターしたいです

それでは今日はこの辺で。

Merci !

À bientôt 

わたしは東京で5年ほど

バーテンダーをしていました。

バーテンダーといっても、

オーセンティックなものではなく

カウンターだけのカジュアルなものでした。

そういう事もあって、

わたしはお酒が大好き！

なのに、カナダでは政府がお酒を

徹底的に管理しているので、

選ぶ自由がありませんでした

でも、フランスには自由がある！

いくつか酒屋さんを回って、

お気に入りのお店を見つける事ができました

それはこちら。

↓↓↓

本当に大好きなお店なので、

見てるだけでも大満足

ダウンタウンからも近いのでオススメです

では、今日はこのへんで。

Merci !!

À bientôt 

（フランス語的にはアパルトモンの方がしっくりくるかな）

わたしとしては賃貸でも良かったのですが、

彼は「もう無駄に家賃を払うのは嫌だ！」

ということなので、アパルトマンを購入することに。

日本で購入なんか考えた事がなかったので、

フランスとどういうところが違うのか、

どういう手順を踏むのかなんてさっぱりへへ

家族総出で見始めたのは、

「leboncoin」というサイト。

これはカナダでいったらkijiji。

日本でいうところの…　はて、なんでしょう

アパルトマンだけでなくなんでも揃うこのサイト。

とにかくみんなが使っています。

ちなみに検索内容はこちら。

↓↓↓

日本円でいうと2500万〜3600万円くらいです。

わたし達はごく庶民なので、こんな感じです。

日本人のわたしとしては情報は多いほうがいい！

と思って他のサイトを探したのですが、

結局Leboncoinなんですよね。やっぱり。

彼とご両親は意地でも他のサイトや

不動産屋さんを使わないのですが、

やっぱり結局そうゆうことなんでしょう。

不動産屋さんもサイト頼りだし。

初めての物件探し。

良いところが見つかりますように！！

では、今日はこのへんで。

Merci!

À bientôt