東京はほんとにお洒落なパン屋さんがたくさんあります♪

渋谷界隈だけでもたくさんあってテンションUP!

本能にまかせてたら・・・・たいへ～ん。

そこをグッと我慢してちょこっとずつちょこっとずつ買い求めました。

友達の家でワインとチーズにパテなどと緒に食べました～＾＾

お喋りもたくさんしながら・・・ね＾＾そういう食べ方が一番の美味しいのかも。

すっかりパンが主役で～す♪

ここんところ、すっかりパン焼いてない(・o・)

マイルも使わないと無効になっちゃうし、５月は今後はほとんど週末仕事が入ってるし

友達も「おいておいで～」と言ってくれてたので東京へ２泊３日。

お言葉に甘えてMもっちゃんのお宅にお世話になりました。

私にしては珍しくコロコロスーツケースではなくてボストンバックに荷物極力少なめにパッキング。

やればできるやん（＾＾）

まずはMもっちゃん仕事が終わる時間まで元同僚のKさんと６年ぶりの再会。

「吉祥寺駅で待ち合わせしましょう！」とのＫさんの指示どおり、羽田から吉祥寺へ直行！

（実は、東京駅グランスタで寄り道してきたけどね）

Kさん、自分が場所指定しといてさ

「私、実は吉祥寺よく知らないのよね～あまり来たことないと。」だって。

そんなら、かつての私のお庭ですんで私がエスコート。

「ならさ～、私行きたいところあるからそこに行こうよ！」

つうことで、来ましたよ！　吉祥寺のローズベーカリー♪

すべて無農薬・オーガニック素材にこだわっているお店です。

アトレの中１階のもともと雑貨屋さんとかがあった場所が生まれ変わってる～

キッシュと２種類のサラダのランチ。

このキッシュも日替わりで３種類の中から選べました。

”白にんじんときのこ”のキッシュをチョイス！

サラダは芽キャベツとかぼちゃのサラダで野菜は野菜でもボリューミィーでとても食べ応えあり♪

この↓キッシュのランチにについてきたパンがすごくおいしいっ。

もちろん好みあるかもだけど・・・私はこういうパン大好き♡

シンプルなカンパーニュっぽいパンなんだけど、ドイツのライ麦粉かな？

酸味が強いけどあとひくおいしさ。かみしめてかみしめて味わって食べたいパン。

でも、Kさんと久々に会ってお喋りも尽きなくて、思い出話で大笑いしたり、

食べたり、飲んだり・・・（Kさんにつられて昼さがりにワインも飲んでしまった～）

そう、東京駅のグランスタででブルティガラに寄ったんですが

人がたくさん並んでたので待ち合わせに遅れてしまう～と

ギブアップしてすぐ中央線に飛び乗って吉祥寺に向かったのでした。

「これ、是非ピグレットさんに食べて欲しくて買って来たよー」って

なんとＫさんがブルディガラのフルーツとナッツがどっさり入ったパンを私のために

買っておいてくれたのです。感激～♪以心伝心～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

Ｋさん、最近になってパンに目覚めたらしい。。。

もっともっとパンの虜になって欲しいな～＾＾

久しぶりに平尾のセ・トレボンへ行ってきました♪

GW最初の土曜日の午前中のこと。

やっぱり駐車場待ちだったけど、すぐ空いたからよかった。

サンドコーナー（冷蔵ケース）をのぞいたらBLT発見。

このもっちりしたパンとBLTの組み合わせ好きだ。

ついつい車の中で我慢できずにパクついてしまった。

歯医者さんで念入りに歯石とりしてもらったばっかなのに

もう食べてるのは誰だ～～～？

私です。

春らしい彩りの枝豆と白あんの組み合わせのパン。

キャラメルナッツの入ったブリオッシュのパン。

クランベリーとクリームチーズがり入ったパン　（←この組合わせも好き～♡）

などなど・・・

ここに来るとハード系は欠かせないですね！

私の大好きなライ麦粉や天然酵母の酸味が効いたペイザンヌ↑。

そのほか、バゲットも購入。

焼いたパンが次々に売れていき回転がいいので

ほとんどが焼き立てアツアツだったけど、ここはぐっと我慢。

冷めて落ち着いたところをいただきましたよ～。

美味しいパンは冷めてももちろん美味しいですっ！

美味しいパンを食べたら自分の焼きたいパンのイメージが膨らみま～す♪

２月後半から３月は公私ともにいろんなことがありすぎてあっという間でした(^_^;)

前に告知していた「サ・マーシュ」の西川シェフパン講習会も無事に終わりました。

もうかなり時間が経ってますけどね＾＾；

シェフの講習会は素晴らしかったです。シェフのお話の内容が興味津々で。聞き入ってる方が多くてメモもびっしりされてて、質問もどんどん飛び交ってみなさん真剣そのものでした。

お陰様で参加された方にも好評をいただいたようで胸をなでおろしております。これもひとえに西川シェフのおかげです。感謝してもしてもしきれません。

シェフも質問がとにかく多くてみんなが熱心だったとびっくりされてました～。

そのシェフは２月もとっても超ご多忙でいらっしゃったんです。そんな中に約束どおりにお時間をさいてわざわざ福岡に来ていただけたことに感謝してもしてもしきれません。

あとで大変なことをお願いしてしまったもんだ～と後悔したりもしました。でも、考え直しました。なぜかというと受講者の方々のアンケートを読ませていただんですが、参加していただいた方にとっても充実した講習会だと思っていただいた方が多くて、大勢の方に貴重な充実した時間を共有できたこがとても嬉しかったからです。

ひとつ後悔した点があります。アシスタントをさせていただいたので、それはそれは貴重な経験だったんですが、段取りを考えながら動いたり、発酵のをチェックしたり、オーブンの様子をチェックに動いているうちにシェフの話をかなり聞き漏らしてる部分が多くって。もう取り戻せないんですけどね＾＾；

なので・・・

３月

大阪でのモバックショーで３日間通ってたくさん講習聞いてきました！

（実は会社には採用面接のときからこの日からこの日は外せない用事があるのでと休みの許可をいただ　　

　いておりました。ズル休みではないですよ。念のため＾＾）

有名なシェフがたくさんいらっしゃいました！

あちこちでデモンストレーションしてて凄かったです。

最初に会場でお目にかかったのはメゾン・カイザーの木村シェフ。

その次にお目にかかったのがトランブルーの成瀬シェフ。

ツォップの伊原シェフも！とにかくいろんな業界の著名な方々が集結していらっしゃったのにはびっくり！

うち１日は学校のときの友達と終日一緒に行動。彼女もパンの道に進むことを決めた人。

2人でいろんなブースをまわったり、あちこちのブースでパン講習聞き、試食させてもらい、質問したり・・・

会場が広いのでね。時々西川シェフに会場の違う場所でばったり会ったりして「あれ～？こんなところ何をうろうろしてんの？」とつっこみ入れられたりして（＾＾；）もちろんシェフの講習もしっかりと聞いてきました。

夜は難波のイタリアンのバールみたいなとこでワイン飲みながらパンのこと、パンにまつわる方々の話などで語リ合いました。その日、ほろ酔いでホテルの部屋に戻っベッドに雪崩込んでしまったようでして、意識のない間にMY誕生日を迎えておりました(笑)

今回初めて行ったモバックショーでは米粉やシーズニングやドライフルーツ、イーストなどなど試供品をいただきました。西川シェフがメインでデモンストレーションしてたベーカーズ・プロダクションのブースではシェフたちがデモで焼かれたパンを紙袋いっぱいいただいちゃいまして・・・ずっとホテルに置いておくのもなんなので即自宅に資料とともに宅急便で発送しました。大阪滞在中の朝食はもちろん帰ってからもしばらくパン三昧で興奮冷めやらず状態でした（＾＾）

モバックショーに行って思ったこと。

西川シェフはやっぱりやっぱりずっとずっと雲の上の方でいらっしゃるということ。

やっぱりすごい方です。　もちろんそんなことはわかっておりましたけど。あらためて。

大阪から戻ったら想像どおり、仕事が立て込んできまして残業の毎日。

３月の後半は４日間は現場添乗で連日５時半起きの帰宅は２２時半の生活。

会議場でトランシーバーとピッチ持たされて走りまわってました～(^_^.)

めまぐるしいほどあっという間に３月が終わりました。

４月

想像どおり残業続き・・・

担当している大きな国際学会が来週末に控えているというのに、しかもこの時期に社内大規模なレイアウト変更で社内引越しなんですよね～＾＾；

すべてのものを段ボールへ詰め込むという荷造り作業もプラスされまして、金曜日は段ボールの塔に囲まれながら見通し悪い中でPCに向かって仕事していました(^_^;)

この週末にかけて引越プロの業者さんがレイアウト通りに荷物をせっせと動かしてるようです。

週明けの月曜日には新しいデスクに荷物が移ってるはずで～す。

なんだか新学期の席替えみたい？！

ちょっと楽しみ～。

だんだんと仕事が立て込んできたよ～o(≧▽≦)o

ここんとこ３日連荘で残業。

毎日パソコンとにらめっこしとります。

一斉送信する大量のメールの準備したり

本になる冊子の校正にプログラム本の校正

ＨＰに掲載する記事の校正・・・

なんやかんや・・・

考えたら今までやったことないことばっかしやってる。

そしてそして・・・

来週水曜日はパンの講習会。いよいよ！　

週末は打ち合わせ～。

シェフはパンの準備いろいろしてくれてるとのことでした。

あ～ほんとに感謝。嬉しいかぎりです。

う～ん、いったいどっちが本業なんだ状態です(笑)

来週はお休みをいただいてるので仕事どころではないかも。。。

あ、でもいきなり月曜日に会社の歓迎会(^_^;)

みんな忙し過ぎて一同に揃う日がこの日しかないから月曜日になったみたい。

会社ではいろいろと気をつかってもらっています。

一番席が近い部長からも

「大丈夫ね？きつくないね？休憩しながらやんなさいよ。」とか

「辞めたいと思っとらんね？ちゃんとなんでも言わないかんよ。」

などなど・・・。

ひょっとして私が若くないからかな～(^^ゞ

そういうふうに部下に声をかけて

ちょっとだけ仕事の手を止めさせるということは

集中を一旦途切れさせて、ガス抜きをさせて、実は大きな効果を生むんですって。

なるほど。確かにそうかも。妙に納得しました。

今日、残業してると隣の部署の人から

「ざんげりあん？」って言われたけど、いったい、どんな意味～？

繁忙期がんばろう。

まさか両目の角膜にキズが入ってるなんて。

先生からコンタクト使用中止令が出てしまいました。

合う眼鏡がなくて、近視なのでパソコン作業には支障ないし

焦点が定まらないながらも2日ほど裸眼でとおしてたんけど

金曜日の朝、電車で気持ち悪くなってしまって最悪な気分に。

いつもの電車で乗り物酔いするなんて・・・(>_<)

運転できないどころか、すっかり外に出掛ける自信なくしてしまった。

今後のことも考えてメガネを買うことにし、徒歩で行ける眼鏡市場行きました。

そのメガネ受け取るまでの待ち時間にTSUTAYAで立ち読みした以外は

家でおとなしくしてました。

やるべきことはいろいろあったのになぁ～

せっかくの3連休なのにもったいなかったなぁ～自己嫌悪(>_<)

これからいろいろ忙しくなるのでいい骨休めの時間ということにして

明日からまた頑張ろう。

追伸：時節柄、みなさんも目の乾燥にも十分気をつけてくださいね～。