とか、糖質制限食はどんなんかな。

と疑問をお持ちの方もいらっしゃるでしょう。

少しうちの糖質制限食を以前の食事と比較してご紹介しましょう。違いを見てください。

父（私）

○朝食

以前は、

・インスタントの味噌汁

・ご飯（１５０ｇほど）

・漬物（または納豆）

というごく普通の和食でしたが、

現在は、

・インスタントの味噌汁

・納豆２パック（プラス生卵）

・６ｐチーズ１かけらやゆで卵

です。

○昼食

以前は、

・王将の定食

・ラーメンとチャーハン

・牛丼（並）と豚汁セット　など

現在は、

・すき家の牛丼ライト（大）

や

・松屋の定食で、ライスを湯豆腐に変更

などでライスは食べていません。

○夕食

以前は、

・肉や魚のメイン

・おかず

・味噌汁

・ご飯（１５０ｇほど）

でしたが、

現在は、

・肉や魚のメイン

・おかず

・味噌汁

・酒のあて

となってます。

娘

○朝食

以前は、

・菓子パン

であったものが、

現在は、

・糖質制限パン（プラススライスチーズ）

・ソーセージ２本

です。

○昼食

少し前までは、小学校の給食でしたが、現在はお弁当になっており、あまり比較ができません。

お弁当では、ご飯９０ｇにおかずです。

ご飯の量は、当初１５０ｇであったものを、家庭内の折衝があり、９０ｇになっています。

本当は、もっとお米を減らしておかずにしたいのですが、諸事情があります。

このあたりを、また、お伝えできればと思います。

○夕食

父と同じ。（お酒はありませんが、おつまみは同じです。）

このように、糖質制限といっても大幅に以前と食生活が変わったというよりも、本当にお米やパンが食べない（または少なくなった）という状態だと思います。

食生活を大幅に変えることは、なかなか受け入れにくいこともありますので、少しずつ変更してみてはいかがでしょうか。

1人1人の糖質制限食で試してみてください。

お読みいただきましてありがとうございました。

くる日もくる日も、ひたすらネットで解決法がないか探していました。

そんなとき検索にヒットしたブログがありました。

「IDDMランナーのパティスリー日記」です。

（２０１１年ごろの記事です。）

そこには、「バーンスタイン医師の糖尿病の解決」の本が紹介されており、本の一節が紹介されています。

「私が診療し治療したかなりの数の１型糖尿病患者での経験から、私は蜜月期（ハネムーン期のこと）を無期限に延長できると確信している。そのトリックとは、膵臓を助け、それをできるだけ静かにしておくことである。少量のインスリン注射をこまめに、基本的に非常に低量の炭水化物のダイエットをすれば、膵臓に残された能力を温存できると私は信ずる。」

んー、まさしくこれ。

納得できる内容。

（ただし、「少量のインスリンをこまめに」という表現は、鵜呑みにしていいかはよく分かりません。バーンスタイン医師がこの方法を始めるころの１９６０年代、７０年代のアメリカでは、インスリン注射は１日１回という時代であり、１回から２回に増やした方がコントロールができるということも本に書かれており、その意味で「こまみに」と言っているものという理解でいてください。）

食事を低炭水化物とすることにより、つまり、糖質制限食にすることにより、膵臓の負担を減らすことができ、その結果、ハネムーン期を伸ばすことができるっていう可能性があることに思い至りました。

少し光が見えてきました。

とはいえ、１つのホームページ、アメリカの医師の本で糖質制限を勧めているだけで、すぐに飛びつけるかといったら、不安だらけです。

あと、成長期の子供にも糖質制限が有効なのかも、不安でした。

まずは、糖質制限の良し悪しは、自分の体で効果があるのか試そう。また、子供への糖質制限の良し悪しについては、ブログで質問してみようということを考えました。

自分の体

→糖質制限を始めて２，３日で、食後の眠気もなくなり、頭が少しクリアになってきました。あながち糖質制限も悪くなさそう。

江部先生のブログでの質問

→三島塾を参考にしながら、子供の糖質制限も有効との回答がありました。

次に、中１の娘にも試してみたい。それで、少しでもハネムーン期を伸ばしたい。ひょっとしたら、膵臓もゆっくり休んだら完治するんじゃないか（これは大げさ）というように考えました。

これが、糖質制限を導入しようという思考に至った経過です。

ただ、自分の体だけで試すのは簡単ですが、食事を作っているのは嫁で、今度試すのは、娘自身です。

糖質制限を導入していくのにも一苦労ありましたので、おいおいお伝えしていきたいです。

いいと頭で分かっていたとしても、実行に移そうとすればそう簡単にはいきません…

お読みくださいましてありがとうございました。

それまでの思考回路を改めて整理しました。

子供が入院して、１型糖尿病と病名を告げられるとまず、考えることが、

「ほんとに１型なんかなあ。

２型と間違ってんのと違うん。」

ということです。

１型は治らへんし、２型やったら治るからという思考回路です。

治る病気ならまだしも、治らへん病気なんて・・・

次に、退院してからしばらくすると、ノボペン（速攻型インスリン）の打つ量がどんどん減ってきてました。

退院直後は、１回あたり、８単位だったものが、日を追うごとに、７，６、５と下がってきたのです。

下げないと低血糖になるので、おそるおそる下げていったというのが正しい言い方です。

ここで考えたのが、子供自身のインスリンが復活してきているのではないかということです。

このまま完全復活してほしいという希望を当然持ちます。

調べていくと、この状態がハネムーン期であることがわかり、さらに調べると、ハネムーン期は数カ月から数年で終わると書いているものが多かったものの、もっと長く続くこともあると書かれているのも発見しました。

インスリンの完全復活は、無理としても、ハネムーン期を長くすることができれば、だいぶ元の生活に戻るんではないか。

なんとかならへんのか・・・（つづく）

☆コーフンしたところは、関西弁になってます^^;

入院してからの経過を説明する前に、今すぐ糖質制限したいけど、かかりつけ医の理解がなくて困っているという人もいるでしょうから、全国の糖質制限に理解のある病院をご紹介します。

１型糖尿病であろうと、２型糖尿病であろうと、はたまた糖質制限が有効な病気であろうとも、医師から、糖質制限がいいですよって勧めてくれるケースはかなり少ないです。

そのため、病院で栄養指導を受けたら、栄養バランスが大事と言われるものの、病気の治療とは逆効果である糖質過多の食事を勧められてしまうことが、多々あります。

まだまだ、理解がある病院は少ないと思いますが、参考にしてください。

○日本糖質制限医療推進協会のホームページに、糖質制限に理解がある医療機関が紹介されています。

http://www.toushitsuseigen.or.jp/med-institution

今回は、なぜ、糖質制限にこれほどこだわるようになったかを突っ込んで説明したいと思います。　

自己紹介では、「子どもの血糖値管理のため、平成３０年５月から、自ら糖質制限を開始しました。」と書いていますが、どういうことって思ったかもしれません。

実は・・・

子供が今年の３月に１型糖尿病を発症してしまったのです。

１型糖尿病というと、発症率が10万人に1人か2人と言われており、現在では、一生治らない病気とされています。

医師から病名を伝えられたときは、正直、ショックでした。

今となっては、１型糖尿病でも、糖質制限をすることによって、血糖コントロールがしやすくなるという信念をもっています。というか、実際、現在のところ、血糖値は比較的安定して推移しています。

基本的に糖質だけが血糖値を上げるんですから。（厳密には、タンパク質でも少しあげます。）

ただし、インスリンが不要という意味ではありません。

大幅な血糖値上昇を抑えるために、大量のインスリンを打つ必要がないというだけで、血糖値上昇にあわせたインスリン投与は必要です。

医者からは、こういう知識を教えてもらうことなく、逆に、１型糖尿病は２型糖尿病と違うので、「好きなものを何でも食べていいよ。」とか「糖質制限はよくない。子供には栄養バランスが大切。」と言われるだけです。

たいていの病院では教えてくれません。

そのため、少しでも、糖質制限＆ロカボがいいことを広めて、１型糖尿病の方にも糖質制限＆ロカボを普段の食生活野中の選択肢の１つに入れていただきたいと思ってます。

今までの足跡を少しでも残すことによって、少しでも、糖質制限を検討してもらうための材料になればと思っています。

次回からは、発症から今までの経過をお伝えしていきます．

まだまだ雨が続いていますので、引き続きブロク作成活動にいそしみます。

前回、３種類の糖質制限の方法やロカボパンを取り入れる方法など、いろいろな糖質制限＆ロカボの導入方法をお伝えしました。

今回は、糖質制限をする際の注意点を何点かお伝えします。

まず、一番大事なことは、糖質制限はカロリー制限と違うということです。

ん・・・

ようは炭水化物を控えるのですが、決してカロリーを控えるのではありません。

カロリーまで控えて、食事の量が減ってしまうと、空腹になり、長続きしないし、場合によっては、倒れてしまうかもしれません。

そのためには、主食であるお米、パンや麺類を抜いた分、おかずをもう１品増やしてください。

ここは意外と大事です。

あと、実際、糖質制限＆ロカボを始めて数日が経ちますと、少しボーっとするような感覚になることがあります。

それは糖質渇望という状態であり、今までたっぷりとってきた糖質が少なくなり、体が求めてしまうために生じるものです。

言ってみれば、もともと砂糖中毒になっていたから、禁断症状が出たというものです。

これは、気にせず、糖質制限＆ロカボを続けてかまいません。すぐに禁断症状もなくなりますのでほっておいてください。

あと、何か病気を抱えている方であれば、一度、医師に相談のうえ、導入してください。

なお、糖質制限を実施するにあたっては、『糖質制限の教科書』（江部康二）がお勧めなので、一度ご覧ください。

最近は、梅雨で雨の日が多くなっています。

本日もあいにくの雨ですが、ブロク作成に励みます。

さて、前回、糖質制限＆ロカボの基本は、主食と言われているお米や麺類やパンを控えるんだということをお伝えしました。

実際、どんな種類の糖質制限があるのでしょうか。

糖質制限には、江部先生が分類した次の３種類の方法があります。

１　スーパー糖質制限

２　スタンダード糖質制限

３　プチ糖質制限

「スーパー糖質制限」とは、朝、昼、晩の３食とも主食であるお米、パンや麺類を抜くものです。

次に「スタンダード糖質制限」とは、朝、昼、晩の３食のうち、朝と晩の２食で主食であるお米、パンや麺類を抜きます。

最後に、「プチ糖質制限」とは、特に食事量の多い晩ごはんで、主食であるお米、パンや麺類を抜きます。

３種類用意されていますが、やはりおすすめなのが、スーパー糖質制限です。

なぜかというと、一番効果が現れやすいからです。

すぐに、体重が減ってきたり、頭がスッキリしてきたり効果がでてきます。

とはいえ、３食も主食を抜いて、食生活を変えようと思うと、結構、家庭内の調整が必要だったり、同僚とランチ行くときに行く店が限られてきたりするので、そういった面で、３食の主食を抜く苦労があると思います。

もう一点、糖質制限やロカボ食を導入する際に、有効な方法があります。

簡単なのですが、今までパンを食べていた人であれば、そのパンをロカボのパンに代えるということが考えられます。

ロカボのパンって何？と思われるかもしれませんが、糖質を制限したパンであり、コンビニのローソンでも売っていますし、そこそこ大きいスーパーでも売っています。

一度、ローソンを覗いて見てください。

パンに限らず、ロカボのお菓子も置いています。

大きく３種類の糖質制限、プラス単に主食を抜くのではなく糖質制限パンに変更するなど、皆さんの負担にならないよう、糖質制限＆ロカボを初めていただきたいと思います。

次回は、糖質制限＆ロカボの導入の際の注意点を何点かあげたいと思います。

前回、現代の食事は、炭水化物が多いということをご説明させていただきました。

現代では、毎食、お米か麺類やパンを食べている人がほとんどだと思いますが、実際、お米の糖質はどれぐらいかご存知でしょうか。

お米１００ｇで糖質が３７ｇほどで、大きめのお茶碗１杯（約２００ｇ）では７４ｇの糖質があります。

角砂糖１個（３～４ｇ）で換算すると、

なんと、お米１００ｇで角砂糖１０個ほど、大きめのお茶碗１杯では２０個ほどになります。

角砂糖に換算すると、糖質の高さが分かりますよね。ほんとに今の食生活がいいのかなっという疑問がわきますよね。

ここまでのことを理解したうえで、今まで、糖質制限＆ロカボを実践しようと思いたった人はそれなりにいるのではないでしょうか。

しかしながら、「ロカボ用の特別な食事をどうして用意したらいいの？」とか「ロカボの食事ってどんなの？」とか分からずに、実践できていない人もいるのでないでしょうか。

それほど難しくないんです。

まずは、糖質制限＆ロカボの基本は、主食と言われているお米や麺類やパンを控えるということ。

これさえできれば、糖質制限＆ロカボが実践できていることになります。

とは言っても、「パンが大好きだから無理だな・・・」とか人もいるかもしれません。

少し緩やかにできる方法も次回以降でご紹介しましょう。

現代の食事について語る前に、「血糖値とは、血液内のグルコース（ブドウ糖）の濃度である。」とウィキペディアをもとに説明させていただきましたが、「ブドウ糖」って何か改めて考えてみましょう。

ブドウ糖とグルコースは同じ意味で、ウィキペディアでは、

〇食事から摂取された炭水化物は小腸でグルコースに分解され、ナトリウム-グルコース共輸送体タンパクのSGLT-1およびSGLT-2により大量のグルコースが体内に吸収される。

と言われています。

途中からよく分かりませんが、「炭水化物を摂取したら、小腸でグルコース（ブドウ糖）に分解される」ということは分かります。

昔、理科で消化液ということを習ったときに聞いたかもという感じです。

また、前回、昔は、

『血糖値を上げる必要があった』→『低血糖になって困っていた』→『食べるものが十分になかった』

という状態ではなかったのかと説明しましたが、血糖値が低いということであれば、炭水化物をあまりとっていなかったということでしょうか。

現在の食事では、朝ごはん、昼ごはん、晩ごはんで、お米やパン、麺類などが多くでてきますね。

３食のうち、お米やパン、麺類のどれかが必ずあるのが、普通になってないでしょうか。

これって炭水化物が多いのでは。

現代の食事は、炭水化物が多いと言えるような気がします。

前回、インスリンが大事なんですねっとお話させていただきました。

というのは、「血糖値が高くなったときに、下げるホルモンはインスリンだけ」だからです。

逆に、「血糖値を上げるホルモン」は何？

お決まりのウィキペディアを見ていきませう。

〇人体には低血糖に対し数段階の回避システムが用意されている。

1.   血糖値が約80mg/dLを下回ると、血糖値を下げるホルモンであるインスリンの分泌が極端に低下する。

2.   約65-70mg/dLに低下すると、血糖値を上げるホルモンであるグルカゴン、アドレナリンが大量に放出され始める。

3.   約60-65mg/dLに低下すると、3番目の血糖値を上げるホルモン、成長ホルモンが放出される。

4.   最後に60mg/dL以下になると、最後の血糖値を上げるホルモン、コルチゾールの分泌が亢進する。

「血糖値を上げるホルモン」として、「グルカゴン」、「アドレナリン」、「成長ホルモン」、「コチゾール」が紹介されています。

こっちは充実しているみたいですね。

なんで、「血糖値を上げるホルモン」は複数あるのに、「血糖値を下げるホルモン」はインスリンだけなの？

ここからは色々な本に書かれている説になりますが、人類の歴史を紐解いていきますと、「血糖値を下げる」よりも「血糖値を上げる」必要があったということが言えるのでしょう。

『血糖値を上げる必要があった』→『低血糖になって困っていた』→『食べるものが十分になかった』

人類の歴史でいうと、常に食べるものに困っていた歴史で、低血糖で死んでしまうことがないよう、必死に血糖を上げる仕組みを作ってきたということでしょう。

次回は、現代の食生活について考えていきたいですね。