つけてる麺's

つけてる麺's https://ameblo.jp/tuketerumens/ 美香さんグッドルッキング麺をいただくわ ja 麺屋　錦堂（町田）

　相変わらず甘くておいしい。クラッカー

　豚骨魚介で甘い味付けとなると、だいたいは豚骨が強めなのだけど、ここは魚介が強めで甘い。

　他の甘い味付けの店（やすべえとか）だと野菜や豚骨からくる甘みを感じるが、ここは感じない。じゃあ何の甘みかというと、単純に砂糖をたくさん入れてると思う。ケーキ

　かなりしつこい味だけど、いける。にひひ

　麺は光沢があり、固めで、ジャンクすぎるつけ汁を絡ませないのがちょうどいい。
　サービスの小ライスにはふりかけをかけてがっつく。おいしかった。フラッグ

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10820559244.html Fri, 04 Mar 2011 22:07:56 +0900 日の出ラーメン（日ノ出町）

　食券を出してから着丼まで結構時間がかかったが、それも納得のうどんばりの超極太麺だった。ビックリマーク

　しっかり茹でられてるので歯ごたえはやさしい。味は素晴らしい。とにかく麺がよかったなあ。ニコニコ

　背脂が浮いたスープにざく切りキャベツがたくさん入ってるところが、「づゅる麺池田」を連想させる。
　長さ５cmくらいにぶつ切りした太ネギが一つごろんと入ってる。つけ麺でこの具は初めてだった。でもネギは普通に小口切りにしたほうがよかったかな……。はてなマーク

　ほとんど脂身のブロックチャーシューが下品なおいしさでよろしい。ぶーぶー

　看板メニューであるその名も「剛つけ麺」は濃厚さを売りにしてるようだが、僕の頼んだ塩つけ麺は過度な濃厚さはなくいい塩梅。

　しょっぱいし濃厚ではあるけど、相対的にここより濃いお店はたくさんある。

　店内のポップで体育会的な豪快演出をしてるけど、量もいたって普通で、全体的にマイルドでした。クローバー

　ただ、立地的に場外馬券場の隣にあるので、客層はワイルドでした。

麺　★★★★★
つけ汁　★★★☆☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10803287310.html Wed, 16 Feb 2011 18:56:34 +0900 つけ麺　Ton豚Style（伊勢佐木長者町駅）

　大の300gまで同一料金で、この上にも特大400gとメガ500gがそれぞれ100円増しで。
　つやつやの太麺は少しかためで、喉越しもいい。ニコニコ

　淡口と濃口があって淡口をチョイスしたのだけど、それでもとても濃厚だった。油がかなり多く、表面てらてら。キラキラ

　豚骨魚介だが、特にこの味がきいてるってものはなくて、バランスがとれてる。いいお味。グッド！

　酸味が強く、見た目の油量にしてはまろやか。店名のような豚豚した感じはない。

豚豚した感じってなんだよ。

　具は麺の上に海苔とゴマと味つけ半熟玉子。この味つけ玉子の味付けが、あまり好みではなかった。おいしくない味つけ玉子って珍しい。

　スープに、ネギ、メンマ、立派なチャーシュー。

　うなぎの寝床なる表現がぴったりの、狭くて細長い店内だが、綺麗に掃除されてていいお店でした。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10795092001.html Wed, 09 Feb 2011 18:58:50 +0900 つけめん　竜（たまプラーザ）

　つけめんと書かれた幟がはためくお店の前を何度か通りかかって、以前から気になってたこちらへ。

　店内はカウンターもテーブル席もダークブラウンの木目調でまとめられてて、照明も抑え気味で落ち着いた雰囲気です。アート

　一人で行ったけど、空いていたのでテーブル席へ案内してもらいました。

　麺の量は小175g、並350g、大525gで、小700円から順に100円増し。
　麺はつやのある太麺。つるつるしてていい感触だし味もいい。

　豚骨鶏ガラと煮干やサバの魚介出汁を合わせたスープとのことですが、つるっとした麺にサラサラのスープだから絡まないし、味が淡白だし、ちと弱い。ショック！

　ごつい太麺に汁が負けててバランスの悪さを感じました。長音記号１

　具も寂しく、ひき肉、メンマ、ネギと、脂身少なめのチャーシュー。

　でも、個人的に家から近いので、再訪は全然アリ。またきまーす。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★☆☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10786617628.html Tue, 01 Feb 2011 19:22:25 +0900 三ツ矢堂製麺（狛江店）

　遅ればせながら新年の挨拶をば。あけましておめでとうございます。

　さてつけ麺初めには、寒い季節にぴったりの「湯だめ」をオーダー。ラーメン

釜揚げうどんみたく麺が熱々のお湯の中に入った状態で供されるもの。
　味がちょい薄くなるけど、暖かいし、あつもりのように麺がくっついてボソボソにならないし、なかなかいい。グッド！

（でもやっぱりひやもりが一番いい。）チョキ

　味は安心の三ツ矢堂製麺クオリティ。ゆず風味の強さに負けないバランスのとれた豚骨魚介で言うことなし。

　スープ割りもおいしかった。クラッカー

　ランチタイムを外れた時間に行ったけどほぼ満席。

　後ろの席のお客さんが「ゆず抜き」と頼んでたのが気になった。ゆずの味がかなり強いので、ゆず抜きが想像できない。はてなマーク

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10764255606.html Mon, 10 Jan 2011 21:36:21 +0900 つけめん　江戸屋（高津）

　神奈川県にある江戸屋さん。今日もうまし！ニコニコ

　さらっとした豚骨魚介スープは、甘みと酸味が強いジャンクな旨み。グッド！

　太めの麺はもちもち感がなくてもっさりしてるし、風味に乏しくほぼ無味なのだが、ジャンクなつけ汁にとてもよく合う。リサイクル

　具もいい。油たっぷりのお肉、半熟玉子、メンマ、ネギ。

　卓上のタマネギをたっぷり入れて食す。

　フリートッピングなので贅沢は言えないけど、これで苦味の少ないタマネギを使ってくれればパーフェクトなのだが。

　量もたっぷり600gで超満腹。よいお年を！

麺　★★★☆☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★★

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10750711872.html Tue, 28 Dec 2010 21:07:32 +0900 節のそなた（大和）

　店名は韓流ドラマのパロディなんだろうけど、２文字のダジャレって成立してんのかな。はてなマーク

　お昼時に行ったけどほぼ貸切状態だった。

　角太の麺はいい喉越し、いい歯ごたえ。グッド！

　つけ汁の海苔に乗っている粉末から海老の風味がします。でも海老つけ麺つっても、そんなに海老海老してない。

かっぱえびせん程度の海老具合。

　汁は粘度が高く、麺によく絡む。クラッカー

でも味が薄めで、ドロドロ系にしてはしつこさ控えめ。
　アクセントに卓上のニンニクと一味唐辛子を入れる。アップ

　炙られたチャーシューは薄いけどトロトロ。おひなさま

山芋がけっこうたくさん入ってるが、あまり合ってないと思った。
　量は多くて、お腹パンパンだー。スープ割りはいただかず退店する。フラッグ

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10741507414.html Sun, 19 Dec 2010 17:31:35 +0900 無敵家（池袋）

　完全にランチタイムを外れた３時頃に行ったのに、行列ができてた。

　回転は速くてすぐ入れたが、店を出るまでずっと列は途切れなかった。すごいな。

　太麺か中太麺か聞かれたので、中太をお願いする。
　その麺だけど、かん水臭いのはマイナス。

あまりいい歯ごたえもないし、太麺のほうがよかったかなー。

　とろみのあるつけ汁は、ガーリックチップと背油が浮いてて濃厚だけど、飽きがこなくてぐいぐいいける。ひらめき電球

「美味しんぼ」ぽく言うと「まったりしていてしつこくない」的な。にひひ

　具は別皿に盛られていて、しゃきっとしたキャベツと小松菜がアクセントにいい。カラオケ

　分厚くスライスされたトロトロチャーシューは言うことなし。ロケット

　スープ割りまでいただく。
　最後に卓上の濃縮ジャスミン茶をお冷に入れて飲み干し、お口さっぱり。うまし。フラッグ

麺　★★★☆☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★☆
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10730565034.html Wed, 08 Dec 2010 19:22:08 +0900 稲荷（祖師ヶ谷大蔵）

　お昼の２時すぎだったので空いていた。ニコニコ

　並盛を頼んだのに「量が多いですけど大丈夫ですか」と声をかけてもらう。
　大丈夫！

とはいえ、並でも500g。食ったるでー。メラメラ

　ここに来たのは２度目だが、記憶よりずっとスープが甘かった。キャンディー

　ちょっとすき焼きの割り下のような味わいが。醤油・砂糖と肉と油の風味が強く、そこへ魚介をブレンドした感じ。
　かなり甘いけど唐辛子の辛みで味を絞めている。バランスよろし。てんびん座

　丼山盛りの極太麺は、もちもちでいい喉越し。ラーメン

気持ちいい。
　具は海苔、チャーシュー、メンマ、ネギとトラディショナル。バーナーで炙ったほろほろのチャーシューが素晴らしかった。グッド！

　コスパはどうなんだろうと思うが、500gも食べちゃうと満腹すぎてどうでもよくなるね。にひひ

　ごちそーさまでした！

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★★

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10723777909.html Wed, 01 Dec 2010 18:12:35 +0900 凪（渋谷店）

　お外で３人目に並ぶ。しっかし、進みが遅い。ショック！

たぶん過去最遅。
　ようやく席について、つけ麺をオーダー。麺は200・300・400g同額なので、400をチョイス。「15分ほどお時間いただきます」とのこと。うむ、回転の悪さから察しはついてましたとも。得意げ

　さて、つけ麺。

極太麺はよく茹でられてるけどコシがあっていい感じ。

　具は海苔、チャーシュー、メンマが麺の上に。レンゲの上にアクセントとなる生タマネギが。

　チャーシューが大きくてやわらかくておいしかった。

　スープは魚介がきいてる。うお座

なんか焦げた風味が強く、軽い苦味があります。甘みもあるものの、そんなにとっつきやすい味ではない。

　とはいえ400gもあっという間に食べつくしてしまい、万能ネギをたっぷりのせたスープ割りをいただいて退店。オバケ

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★☆☆
量　★★★★☆
総合評価　★★★★☆

]]> https://ameblo.jp/tuketerumens/entry-10714915761.html Mon, 22 Nov 2010 18:40:23 +0900