お友達の知り合いのお花の先生にいろいろ準備していただき、みんなで楽しく作りました。

材料となるヒバ、ヒムロスギ、ブルーアイス。

枝に付いている小枝を切っていき、リースの土台にワイヤーで巻きつけていきます。

みんな夢中になって無言で巻き付けてます。

「無心になれるね。」みんなの感想。

ブルーアイスは触るととても良い香りがします。

リースが出来たら、それぞれ、お花や星、小枝な

どの小物をボンドで付けて完成です。

リボンを付けてたり、残った枝でスワッグを作ったり、同じ材料でもそれぞれの個性が出ます。

リースを作り終えたら、みんなでお茶会。

今日は、私の作った「かぼちゃの焼きプリン」、

「天火人のお団子」。

「天火人」とは、胡麻油、黒大豆、緑茶、玄米などで作られた発酵食品。

蜂蜜を混ぜてお団子にのせると美味しいだろうなぁと前から思ってたので、今日はみなさんに付き合ってもらって食べてみました。

思ってた通り、美味しかった。

みなさんにも大好評。

先生がたっぷりのリースの材料を用意してくださったので、残った材料でもうひとつリースが出来ました。

楽しい一日でした。

遠出をするときはいつも、サービスエリアでご飯を食べるのですが、とても良いお天気だったので、遠足気分でお弁当を作りました。

＊大豆ミートの麻婆厚揚げ

＊ピーマンの味噌焼き

＊タコのソテー バジルソース和え

＊プチトマト

＊ピーマン味噌の卵焼き

お昼、サービスエリアに着きました。

気持ちの良いお天気

暖かく、蝶々もたくさん飛んでいました

ちょうど良いテーブルとベンチもありました。

外で食べる久しぶりのお弁当、とても気持ちがよく美味しかったです

一品目は、長芋と茄子のピーマン味噌和え。

お醤油で下味を付けた長芋と茄子を油で揚げてピーマン味噌で和えました。

長芋の食感がサクッと残るくらいに揚げるのがコツかな。

揚げて和えるだけなので簡単！

結構イケる

二品目は塩麹ササミのピーマン味噌焼き。

塩麹に漬け込んだササミがあったので思い付きました。

平たくしたササミにピーマン味噌を巻き込んで、爪楊枝でとめて焼いてから切りました。

思い付きで作ったので、あまり綺麗に出来てませんが、塩麹で柔らかくなったササミにピーマン味噌がよく合いました

三品目は、ピーマン味噌入り卵焼き。

卵一個に対して、大さじ一杯のピーマン味噌を入れて焼くだけ。

これもとっても簡単で結構イケました

ピーマン味噌は、ピーマンと米麹に醤油や味醂が入ってるので、調味料としていろいろな食材と組み合わせたら面白いなと感じました。

ピーマン味噌はたっぷりのピーマンと米麹で作ってあるので、腸活にもとっても良いのです

今日は、友達が仕事が終わってから、家に来てヘナパスタトリートメントをやってくれました。

ヘッドマッサージをたっぷりやった後、ヘナを丁寧にもみ込んでくれました。

気持ち良くて眠ってしまいそうでした

しっかり浄化出来そうです

トリートメントの後、一緒に食べようとご飯を作ってましたが、帰らないといけないとのことで、お弁当にしました。

浄化の後の発酵食ご飯

＊玉ねぎ麹で作った豚肉のポットロースト

＊キャロットラペ

＊パプリカのゴマ和え

＊サツマイモと甘栗のクリームチーズ和え

＊糸ウリの味噌漬け

＊プチトマト

＊雑穀米

＊こだわりの塩で漬けた自家製梅干し

＊いちじくのワイン煮

＊花豆の甘煮

テスト期間中の娘ちゃんと二人で食べてね

ありがとう

美味しく出来たけど、高野豆腐はもう少し細かく切ればよかったな…と反省

切るのが大雑把過ぎて、高野豆腐感満載な感じでした

次回は大豆ミートで作ってみようかな

今年初めて作った豆板醤。

美味しく出来ました

いろいろ使ってみよう

友達にも少しお裾分け。

今年も作りました。

私はいつもロゼワインで作ります。

ロゼワインで煮ると、いちじくがほんのりとピンク色になるがお気に入りです。

[材料]

いちじく　　１キロ

てんさい含蜜糖　　450グラム

ロゼワイン　　　　200cc

レモン汁　　　　　50cc+50cc

[作り方]

いちじくを50度くらいのお湯で優しく優しく洗ってから(2〜3回)、鍋にいちじく、ワイン、てんさい糖、レモン汁を入れて30分くらい弱火で煮ます。

アクが出てくるので、丁寧に取ります。

火を止めて、一晩おきます。

次の日に10分くらい弱火で煮て、仕上げにレモン汁を入れて完成です。

仕上げにに入れるレモン汁はその時の気分で入れない時もあります。

出来上がったいちじくにバニラアイスの添えて、バルサミコ酢をかけていただきます。

今年も秋の恵みに感謝です

今日のお昼は近くにある炭火焼きのお弁当のお店、はち屋さんのビビンバ弁当。

お肉もお野菜もたくさん入っていて美味しかった

今日の発酵食ご飯。

＊豚肉とシシトウとシメジの塩麹炒め

＊焼き茄子　(発酵れもん胡椒をのせて)

＊そうめんカボチャとゴーヤのマヨネーズサラダ

　(白だしが隠し味)

＊モロヘイヤと納豆のネバネバ和え

＊お豆腐のピーマン味噌のせ

＊雑穀ご飯

＊しじみのお味噌汁

たくさん出来た畑のピーマンを最後の最後までありがたく美味しくいただくために。

だから、赤いピーマンも有れば、辛いシシトウなんかも全部入れちゃいます。

たっぷりのピーマンとシシトウと麹で作ったピーマン味噌は甘くて、ちょっぴり辛くてご飯によく合います。

ご飯のお供ばかりで食べてましたが、

焼いた茄子にピーマン味噌を乗せてみました。

フライパンに油をひいて、茄子を両面焼きます。

焼いた茄子の上にピーマン味噌を乗せます。

その上にチーズを乗せて、フタをして、チーズがとろけたら出来あがり。

焼いてとろとろになった茄子にピーマン味噌とチーズがよく合う〜

美味しいおかずの一品になりました。

お花を買いに行ったら、ワレモコウやリンドウを見かけるようになりました。

もう秋ですね。

いつもは捨ててしまうのですが、今回は食べてみることにしました。

半分に切ってみると、中は熟して種が真っ赤。

赤くなった種は甘いと聞いたので、食べてみました。

聞いたとおり、甘い！

種の周りがゼラチンのようにプルプルしていて、フルーツを食べているみたい。

種を楽しんだ後は、黄色いゴーヤをサラダにしてみました。

薄く切って、紫玉ねぎときゅうりのスライスを混ぜて、かつお節をかけて、三杯酢やドレッシングをお好みでかけていただきます。

黄色いゴーヤは緑の時より苦味が少なく、食感もやわらか。

シャキシャキした緑のゴーヤも美味しいけど、食感も苦味もやわらかい黄色のゴーヤのサラダも美味しかったです

ハツユキソウとマリーゴールド。

オレンジ色のマリーゴールドを見てるだけで、元気が出ます。

職場の人からもらったオヤツ。

マロン味

実家の畑で採れる夏野菜もそろそろ終わりが近づいてきたような気配。

畑の恵みをありがたくいただきます

名残を惜しむように、夏野菜たっぷりの食事。

きゅうりを丸々１本スライスして、ご飯の代わりのようにたっぷりいただきます。

どんぶりいっぱい(笑)

きゅうりは身体にこもった熱をとってくれる作用があるそうです。

まだまだ厳しい暑さで疲れた身体をさっぱりさせてくれます。