https://ameblo.jp/tukushinbuono/ 鳥取県の山間、吉川の手作りハム工房「つくしんぼ」の長男。H23 ３月２５日に地元若桜町の古民家を改装した「ダイニングカフェ　新（アラタ）」をオープンさせ日々奮闘中！新、つくしんぼの新情報や日々の出来事を更新していきます！！ ja-jp https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11913633488.html ★今週のarata's lunch★更新が遅れてしまいましたが、今週のlunchです！！今週は・・・～吉川豚とシャキシャキ野菜～『吉川豚の青椒肉絲』通常の青椒肉絲のお肉より太めにした吉川豚とシャキシャキのピーマン、もやし、玉ねぎを少し甘目のタレで食欲UP間違いなしです！！まだまだ暑い日が続く今日この頃、しっかり食べて残りの夏を乗り切りましょう！！一品小鉢には、あっさりミョウガと大葉の梅肉和え乗せ冷奴！！ミョウガが苦手な僕もこれは食べれるし旨い！苦手な方も食べてみてください( ^)o(^ )ご飯、 2014-08-22T17:35:19+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11902567299.html 連日暑い日が続きますね昨日は鳥取37.5℃と今年最高気温をたたき出しておりました！！皆様熱中症だけにはくれぐれもお気を付け下さいね若桜も10年前とは気温が全然違います・・・地球温暖化を感じますねそんな今日この頃ですが、今週のarata's lunchです！！今週は。。。～大山鶏と彩野菜の特製ソースが絡む～『大山鶏のarata流油淋鶏』人気の大山鶏！新ではおなじみですね★その大山鶏を今回は油淋鶏にしてみました！！ジューシーな大山鶏をサクサクカリカリの衣で包み、通常であればネギタレをかけるところを今 2014-07-31T10:46:15+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11898966648.html 梅雨明けした中国地方連日暑い日が続きますね・・・チョット体がおっきくなったせいかやたら汗をかく今日この頃です30歳になるとなかなか脂肪さんも落ちてくれませんねもっと燃焼させないと！！そんな事は置いといて今週のarata's lunchです～厚切りの吉川豚をじっくり焼き上げました～『吉川豚の厚切りステーキ～ハニーマスタードソース～』はいッ！！完全にご飯が進む感じです厚切りにした約150ｇの吉川豚の肩ロースをじっくり焼き上げ、特製のハニーマスタードソースで食べて頂く豪快？いや贅沢なランチです豚肉の厚 2014-07-24T09:49:42+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11896066986.html 先週の雨と違い今週は暑い日が続きますね子供たちは今週から夏休みにはいるのかな？夏休み・・かなり懐かしいですね★そんな今週のarata's lunchは…～特製チャーシューと半熟卵でスタミナ倍増～『吉川豚と大江ノ郷の自然卵のチャーシューエッグ』吉川豚をじっくり煮込んで味をしっかりしみ込ませた特製チャーシューを贅沢に厚切りにし、大江ノ郷の自然卵の半熟目玉焼きの豪快に上にのっけてみました！！なかなか見たことのないランチに仕上がっております！！これは間違いなくご飯が進みます！！味付けもご飯が進む仕様です 2014-07-18T14:58:29+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11891808971.html 今日のW杯準決勝オランダVSアルゼンチンオランダに勝って欲しかったけど、ドイツ対アルゼンチンのヨーロッパと南米の決勝戦のほうが楽しそうだし・・・などと思いながら見てた準決勝もかなり熱かったですねW杯もついに決勝戦ですね★楽しみですそんな今週のarata's lunchですが・・・～特製タレで作る吉川豚の肉味噌で食欲倍増～『吉川豚の冷やし坦々うどん』ピリ辛旨の特製肉味噌は以前にランチでも登場し大好評！！その坦々うどんを今回は冷やしにしてアレンジ★底にごまタレをいれていますので全体的に絡めて食べて見 2014-07-10T09:49:04+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11884386243.html サッカーW杯・・・日本代表残念な結果になりましたが、毎試合朝から楽しかったですね2018年のロシア大会がまた楽しみです！！そんな今週は・・・　～吉川豚と野菜がたっぷり～『吉川豚の回鍋肉』ジメジメ＆暑い今年の梅雨・・・そんなこの時期はモリモリ食べて元気を出しましょう今回は吉川豚とキャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンたっぷりの中華風味噌炒め！！ピリ辛の自家製タレでまとめて炒めちゃいましたが、これがご飯が進むんです！！あれ！？量がちょっと多いかな？？いやいや意外にペロリといけちゃうんです食べちゃっていいん 2014-06-26T10:41:26+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11877059243.html 梅雨入りしましたね。最近のブームはradikoで聴く別所哲也さんの番組です！！朝、耳から仕入れる情報もいい感じですよおすすめです。J-WAVEいい感じですはいッ！！今週のarata's lunchです★今週は・・・～パスタをつけ麺風にしてみました～『彩野菜と吉川豚の和風つけパスタ』トマトベースの和風スープにパスタをつけて食べる今週のランチ★パスタの上には茄子、ブロッコリー、トマト、ズッキーニ、ピーマン、そして吉川豚をトッピングした具沢山のつけパスタです★スープは冷たいのであっさりです★麺と野菜を 2014-06-13T01:00:19+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11871757486.html 皆様お待たせいたしました遂に、ついにですよ・・・あの人気ランチが定番メニューとしてパワーアップして登場致します！！『吉川豚の豚重』週替わりランチでは何度が登場しました豚重。今週土曜日より正式に定番メニュ-として登場です改めて説明させてもらいます厚めに切った吉川豚のバラ肉を自家製のタレで蒲焼に仕上げ、ご飯、キャベツ、肉、ご飯、錦糸卵、肉と贅沢なサンドウィッチ重に仕上げております！！錦糸卵は勿論大江ノ郷の自然卵を使用です★これは旨いです！！旨いのももちろん、食べ応えばっちり！！一日限定10食となって 2014-06-06T06:37:15+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11871135605.html 梅雨入りしたのかないきなり夏日になったり、雨で肌寒く感じたりと体調管理が難しいですね・・・うちのwifeも体調を崩してしまいました・・・wifeが体調を崩して家の事、子供の事をすると日々のwifeの大変さがわかり感謝しますね皆様もお気を付け下さいね★そんな今週のランチは・・・　　～吉川豚の自家製三種のソース～『吉川豚の和風トンテキ、三種のソースで』今週はトンテキ！！トンテキとは豚のステーキの事！！そのままですねそのトンテキを平口産ちの吉川豚で！！ソースも3種類作ってみました！！・玉ねぎソース、わ 2014-06-05T11:01:00+09:00 https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11857992396.html 一週間に一回の洗車をしなかった為、なんかそわそわしてしまう今日この頃の僕ですありがたい事に雨が多いのでなんとなく気が紛れてますはいッ。そんな事は置いといて今週のarata's lunchです今週は・・・　>～吉川豚のハンバーグを重ねてみたらこうなりました～『吉川豚の重ねハンバーグ、カレークリームソース』今回のハンバーグは今までとはちょっと違った感じでアレンジしてみました！！ハンバーグでハンバーガー的な感じに仕上げてみました×そして中にはチーズ＆つくしんぼベーコン＆ピクルスをサンドしちゃってますそ 2014-05-22T11:44:04+09:00