https://ameblo.jp/tukushinbuono/ 鳥取県の山間、吉川の手作りハム工房「つくしんぼ」の長男。H23 ３月２５日に地元若桜町の古民家を改装した「ダイニングカフェ　新（アラタ）」をオープンさせ日々奮闘中！新、つくしんぼの新情報や日々の出来事を更新していきます！！ ja 更新が遅れてしまいましたが、今週のlunchです！！
今週は・・・
～吉川豚とシャキシャキ野菜～
『吉川豚の青椒肉絲』


通常の青椒肉絲のお肉より太めにした吉川豚とシャキシャキのピーマン、もやし、玉ねぎを少し甘目のタレで食欲UP間違いなしです！！
まだまだ暑い日が続く今日この頃、しっかり食べて残りの夏を乗り切りましょう！！

一品小鉢には、あっさりミョウガと大葉の梅肉和え乗せ冷奴！！
ミョウガが苦手な僕もこれは食べれるし旨い！苦手な方も食べてみてください( ^)o(^ )

ご飯、スープ、小鉢、漬物、サラダ、手作りデザート、ドリンク付きで1150円！！

今週もお待ちしております！！ ]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11913633488.html Fri, 22 Aug 2014 17:35:19 +0900

昨日は鳥取37.5℃と今年最高気温をたたき出しておりました！！

皆様熱中症だけにはくれぐれもお気を付け下さいね

若桜も10年前とは気温が全然違います・・・

地球温暖化を感じますね

そんな今日この頃ですが、今週のarata's lunchです！！
今週は。。。
～大山鶏と彩野菜の特製ソースが絡む～
『大山鶏のarata流油淋鶏』

人気の大山鶏！新ではおなじみですね★
その大山鶏を今回は油淋鶏にしてみました！！

ジューシーな大山鶏をサクサクカリカリの衣で包み、通常であればネギタレをかけるところを今回は、ニンジン、茄子などの野菜を加えたタレをかけてみました！！

見た目とは違い少しさっぱりしたタレが今の時期にピッタリ＆そしてご飯が進む進む！！

ご飯が進むって素敵です！！
しっかり食べてしっかり遊んで、この夏を満喫しましょう！！
ご飯、卵スープ、サラダ、漬物、デザート、ドリンク付きで1200円★

今週もお待ちしております！！

]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11902567299.html Thu, 31 Jul 2014 10:46:15 +0900

連日暑い日が続きますね・・・
チョット体がおっきくなったせいかやたら汗をかく今日この頃です
30歳になるとなかなか脂肪さんも落ちてくれませんね

もっと燃焼させないと！！

そんな事は置いといて今週のarata's lunchです

～厚切りの吉川豚をじっくり焼き上げました～
『吉川豚の厚切りステーキ～ハニーマスタードソース～』

はいッ！！

完全にご飯が進む感じです

厚切りにした約150ｇの吉川豚の肩ロースをじっくり焼き上げ、特製のハニーマスタードソースで食べて頂く豪快？いや贅沢なランチです

豚肉の厚切り！？レアでは怖いし、焼きすぎると固くなってしまうのですが、じっくり焼き上げることで柔らかく、しっかり火が通ったステーキになります

ボリュームがあるように感じますが、豚肉なのでしつこくなく意外にペロッといけちゃうかも★

これは旨しッ！！

ご飯、味噌汁、サラダ、漬物、手作りデザート、ドリンク付きで1200円★

今週は少し天気が心配されますが、今のところ晴れております！！

是非少し涼しく感じる山間の町若桜町に遊びにきては！？

今週もお待ちしております！！
]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11898966648.html Thu, 24 Jul 2014 09:49:42 +0900

子供たちは今週から夏休みにはいるのかな？
夏休み・・かなり懐かしいですね★



そんな今週のarata's lunchは…

～特製チャーシューと半熟卵でスタミナ倍増～
『吉川豚と大江ノ郷の自然卵のチャーシューエッグ』


吉川豚をじっくり煮込んで味をしっかりしみ込ませた特製チャーシューを贅沢に厚切りにし、大江ノ郷の自然卵の半熟目玉焼きの豪快に上にのっけてみました！！

なかなか見たことのないランチに仕上がっております！！
これは間違いなくご飯が進みます！！味付けもご飯が進む仕様です！！

暑い日に打ち勝つにはしっかり食べてスタミナつけましょう！！そしてしっかり食べてお子様と力一杯遊びましょう

ご飯、味噌汁、サラダ、漬物、手作りデザート、ドリンク付きで1,200円です！！

3連休に是非食べに来て下さいね★

そして明日は若桜の土用縁日＆花火大会

縁日は4時から、花火は8時からです！！

新でゆっくりしてからのという一日若桜満喫ツアーは如何でしょうか
なかなかいいと思いますよ★

]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11896066986.html Fri, 18 Jul 2014 14:58:29 +0900 VSアルゼンチン

オランダに勝って欲しかったけど、ドイツ対アルゼンチンのヨーロッパと南米の決勝戦のほうが楽しそうだし・・・
などと思いながら見てた準決勝もかなり熱かったですね

W杯もついに決勝戦ですね★
楽しみです

そんな今週のarata's lunchですが・・・

～特製タレで作る吉川豚の肉味噌で食欲倍増～

『吉川豚の冷やし坦々うどん』




ピリ辛旨の特製肉味噌は以前にランチでも登場し大好評！！
その坦々うどんを今回は冷やしにしてアレンジ★

底にごまタレをいれていますので全体的に絡めて食べて見てください★

ごまタレだけでもうどんはいける感じなので上の肉味噌はご飯にのせちゃってもいいかも・・・

いや、でもやっぱりかき混ぜて食べてください！！
旨いですよ！！ジメジメして何もしてないのに体力が奪われる今日この頃、これを食べて元気出しましょう★

ご飯、サラダ、漬物、一品、手作りデザート、ドリンクつきで1200円★

今週もお待ちしております★ ]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11891808971.html Thu, 10 Jul 2014 09:49:04 +0900 サッカーW杯・・・
日本代表残念な結果になりましたが、毎試合朝から楽しかったですね
2018年のロシア大会がまた楽しみです！！


そんな今週は・・・
　～吉川豚と野菜がたっぷり～
『吉川豚の回鍋肉』




ジメジメ＆暑い今年の梅雨・・・そんなこの時期はモリモリ食べて元気を出しましょう
今回は吉川豚とキャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンたっぷりの中華風味噌炒め！！

ピリ辛の自家製タレでまとめて炒めちゃいましたが、これがご飯が進むんです！！

あれ！？量がちょっと多いかな？？
いやいや意外にペロリといけちゃうんです

食べちゃっていいんです！！
ご飯、大江ノ郷の卵のスープ、サラダ、漬物、手作りデザート、ドリンク付きで1150円★

今週もお待ちしております
]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11884386243.html Thu, 26 Jun 2014 10:41:26 +0900 梅雨入りしましたね。
最近のブームはradikoで聴く別所哲也さんの番組です！！
朝、耳から仕入れる情報もいい感じですよ

おすすめです。
J-WAVEいい感じです

はいッ！！
今週のarata's lunchです★
今週は・・・
～パスタをつけ麺風にしてみました～
『彩野菜と吉川豚の和風つけパスタ』



トマトベースの和風スープにパスタをつけて食べる今週のランチ★
パスタの上には茄子、ブロッコリー、トマト、ズッキーニ、ピーマン、そして吉川豚をトッピングした具沢山のつけパスタです★

スープは冷たいのであっさりです★
麺と野菜を混ぜて食べるもよし、それぞれ食べるもよし！！
お好みの食べ方でどうぞ！！
スープは残れば飲んじゃってください！！

今週はサラダ、一品、手作りデザート、ドリンク付きで1100円です！！

本当に天気が悪いですが、是非ご来店下さいね。お待ちしております
因みにレキシのレシキ・・・「年貢 for you」いいです★
]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11877059243.html Fri, 13 Jun 2014 01:00:19 +0900
遂に、ついにですよ・・・

あの人気ランチが定番メニューとしてパワーアップして登場致します！！
『吉川豚の豚重』
週替わりランチでは何度が登場しました豚重。
今週土曜日より正式に定番メニュ-として登場です



改めて説明させてもらいます
厚めに切った吉川豚のバラ肉を自家製のタレで蒲焼に仕上げ、ご飯、キャベツ、肉、ご飯、錦糸卵、肉と贅沢なサンドウィッチ重に仕上げております！！
錦糸卵は勿論大江ノ郷の自然卵を使用です★

これは旨いです！！
旨いのももちろん、食べ応えばっちり！！

一日限定10食となっております是非お早目に
※事前にご予約も承ります。

味噌汁、サラダ、漬物、ドリンク付きで1200円（税込）です。
※大盛+200円、ドリンクは珈琲か紅茶からお選び下さい。

ここ新でしか食べる事の出来ない豚重、是非ご賞味あれ

]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11871757486.html Fri, 06 Jun 2014 06:37:15 +0900 梅雨入りしたのかな
いきなり夏日になったり、雨で肌寒く感じたりと体調管理が難しいですね・・・

うちのwifeも体調を崩してしまいました・・・
wifeが体調を崩して家の事、子供の事をすると日々のwifeの大変さがわかり感謝しますね
皆様もお気を付け下さいね★

そんな今週のランチは・・・
　　～吉川豚の自家製三種のソース～
『吉川豚の和風トンテキ、三種のソースで』

今週はトンテキ！！
トンテキとは豚のステーキの事！！そのままですね
そのトンテキを平口産ちの吉川豚で！！
ソースも3種類作ってみました！！
・玉ねぎソース、わさびの醤油ソース、arataポン酢・です！！
それぞれ自家製でお好みでソースをつけて下さいね！！
おすすめは・・・わさび醤油ソース。ツーンとわさびの辛さ＆ほんのり甘い醤油ソースがいい感じでお肉にあいます！！

そのほかのソースもお勧めですよ！！
玉ねぎソースはすりおろしの玉ねぎを煮詰めて作りました★

じめじめしたこの季節、あっさりガッツリでパワー注入頑張りましょう★
]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11871135605.html Thu, 05 Jun 2014 11:01:00 +0900

ありがたい事に雨が多いのでなんとなく気が紛れてます

はいッ。そんな事は置いといて今週のarata's lunchです

今週は・・・
　>～吉川豚のハンバーグを重ねてみたらこうなりました～
『吉川豚の重ねハンバーグ、カレークリームソース』


今回のハンバーグは今までとはちょっと違った感じでアレンジしてみました！！

ハンバーグでハンバーガー的な感じに仕上げてみました×

そして中にはチーズ＆つくしんぼベーコン＆ピクルスをサンドしちゃってます

そのまま重ねて食べてもよし、崩して食べてもよしです！！
少し高さのあるハンバーグもいい感じです★

ソースもカレー風味のクリームソースなので食べやい！！

そして今更ですが、新でのハンバーグはつなぎの卵はすべて大江ノ郷の卵を使用してます！！

ご飯、スープ、サラダ、手づくりデザート、コーヒー付きで1200円です★

今週もお待ちしております ]]> https://ameblo.jp/tukushinbuono/entry-11857992396.html Thu, 22 May 2014 11:44:04 +0900