北海道　カニとスイーツ

北海グルメの目利きがいるお店!

どさんこファクトリー北海道
感動　共同購入
カニの旨さは、鮮度が一番
タラバガニ・毛がに・カニシャブ・イクラ
カニの味ですが、実は茹で加減で決定するということが言われています。
通販でも、よく見かけると思いますが「とれたてのカニを浜茹でしてあるから味が落ちない」ということを売り文句としているショップもありますよね。
通販サイトにも書かれていることですが、カニ本来が持っている、あのうまみは茹で具合でよくもなるし悪くもなるようです。
ゆでたカニをそのまま食べるのも最高に美味しいです。
甘くて身がぷりぷりしたカニをたっぷりと味わいたいですね。
今では通販でもカニはいろいろ販売されるようになりました。
カニの通販は、選んでいるとき、見ているときもとても楽しいものです。

このズワイガニですが、店頭で選ぶのなら、選ぶポイントは簡単です。
生きていれば良く動いているカニが良いでしょう。
そして、手足が太いカニを選びます。

北海物産展　森のガーデン

さて、カニの王様と言えば、なんと言ってもタラバガニです。
大きいし、ジューシーですし、見た感じも豪華で、タラバガニを食べると誰でも幸せな気分ですよね。
タラバガニも、もちろん、通販ではかなり安い値段で売られています。
高級なタラバガニが安く手に入ったら、消費者としてはとても助かるのですが、それが本物のタラバガニなのか、きちんと見分ける必要があります。
通販で遅れてきたタラバガニをおいしく頂けたら、それはそれで満足でしょうが、それが本物のタラバガニではなかったら、みなさんはどうしますか？
実は、タラバガニに形も大きさも良く似たアブラガニというカニがいるのです。
比較的安いアブラガニを高級タラバガニと表記して、販売していて、公正取引委員会から排除命令が出た業者もあるようです。