材料（21ｃｍシフォン型）

薄力粉　　　　　　　　135ｇ

ベーキングパウダー　　5g　　　なくても可

グラニュー糖　　　　　120g

牛乳　　　　　　　　　120g

かぼちゃ　　　　　　　180g　　皮をむいたもの

卵黄　　　　　　　　　8個（M）

卵白　　　　　　　　　8個（M）使うまで冷凍庫に入れておく

サラダ油　　　　　　　70g

１　 かぼちゃを茹でてさましておく。

２　 材料はすべて計っておく。

卵は卵黄と卵白にわけ、卵白は冷凍庫に入れておく。

３ 　薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。（2回）

オーブンを190℃に予熱しておく。

４　 かぼちゃと牛乳、卵黄をミキサーかけ、ペースト状にする。

５ 　４をボールに移しサラダ油を入れ、ホイッパーで混ぜる。

よく混ざったら、ふるっておいた薄力粉を一気に入れてしっかり混ぜる。

６　 卵白にグラニュー糖を１/3入れハンドミキサーで軽く角が立つまで泡立てる。

残りのグラニュー糖を２回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。

（ボールを逆さまにしても落ちてこないくらいに泡立てる）

７　 ５に６で作ったメレンゲの1/３を加え、ホイッパーで切るように混ぜる。

残りのメレンゲの半量を加えホイッパーで切るように混ぜる。

８　 残り1/３のメレンゲが入ったボールに７を加え、ホイッパーで切るように混ぜ、最後にゴムベラでボールのふちや底からすくう感じで均一に混ぜ合わせる。

９　 シフォン型に８の生地を少し高い位置から流し入れる。

布巾を敷いて10ｃｍ程度の高さから5回程落とす。

10　ゴムベラでシフォン型の側面上部まで生地をはりつける。※膨らむポイント

11 190℃に予熱したオーブンに入れ180℃に設定し50分焼く。

焼きあがったらすぐに逆さまにして、空きびん等にさし、冷ます。

12　冷めたら中央の円筒部分に沿って竹串を一周させる。シフォン型の側面を手でたたき、はがれやすくする。ケーキを側面から剥がすように手で押さえながら一周する。中筒を上に押し上げ取り出す。逆さまにして底面剥がす。

13　12等分に切り分ける。

昨日作った子供のバースデイケーキ。

イチゴたっぷり≧(´▽｀)≦

おいしかった💛