鰻は養殖が困難で、且つ漁獲量減少が近年よく聞かれる。

　土用の丑の日ともなれば、価格の高さに白目を向く始末。

　もともと鰻は好きでなかったが、美味しいと評判の鰻屋さんの鰻を食べた時は、

これまで食した全ての鰻に懺悔したいくらい美味だったわ。

　　近大さんは鮪の時といい、和食の救世主だなー。

　　とはいえ、鮪も鰻も食文化として定着したような江戸時代以降だったような記憶があるが、江戸時代だって歴史は十分サ。

　鰻味は再現できたとして、鯰の栄養価はどうなんだろうと気になるが、この場合味が似ているということの方が重要なんだろうと思う。

　こうやって代替品が必要になってくる背景は悲しいことだけれども、「ないならないでなんとかしようぜ」というところが日本人の知恵。

　生臭物を禁じられている精進料理との共通点を感じたり。

　そういえば、鰻風の精進料理もあったっけ。

　確か、海苔に山芋を塗ってタレを塗って丁寧に焼いたものだったような……

　絶滅させてまで食べなくてもよいサ。

　日本人には、こういう知恵があるのだもの。

ブログネタ：そうめんに入れるもの 参加中

　個人的には麺つゆと薬味だけでも十分。

　最近は、五目ならぬ四目そうめんを作った。

《具》

　細かく裂いた鶏ささみ

　千切りきゅうり

　賽の目切りトマト

　細かく切ってから甘辛く煮た干椎茸

《おつゆ》
　昆布とかつおのおだし

　干し椎茸のもどし汁

　濃い口しょうゆ

　みりん

　砂糖

　そうめんつゆ用のお出汁には鰹節不可欠

　最初、昆布だしと干し椎茸の戻し汁だけに調味料をいれただけだったんだけど味が決まらず、アドバイスで、ありあわせの糸鰹を投入。

　すると、他に調味料を追加する必要がないくらい味が決まった。

　恐るべし、だしの底力

　これぞ、日本人が発見提唱した旨味パワーだと感動。

　出汁をうまく使えば、塩分の多い醤油や塩などの調味料は最低限で済むというのも頷ける話だ。

　ただ、毎回毎回、一から出汁とりするのは大変。

　おいしいものの裏には、それ相応の努力を注ぎ込んでくれている方々がいるのだなあと改めて感謝して今日も今日とて「いただきます」

　フィーバーです。

　馬鹿でもひくものはひくのよ。

　昨日はノリと勢いで終業時刻まで粘り、受診し、今日はお休みをいただいた。

　薬のおかげか、午前中いっぱいで熱と悪寒はましになり、一安心。

　明日は出勤できそう。

　そんな朝に事件あり。

　ベランダに出してあげていたら、どうやったものか外へ繰り出してしまっていたココ。

　おお～

　これまではベランダから出たことなかったので油断した～。

　名前を呼びつつ軽く近所を探すが見当たらず。

　元野良だし、そのうち帰ってくるかもしれないと思ってたら、間もなく戻って来た。

　本当に、どうやって戻ってきたんだろう。

　脅威のジャンプ力？

　尻尾がふわーっと逆立っていたので、あまりご機嫌なお外探索ではなかったのかも。

　短時間だったから、よそ様にご迷惑をかけていることはないと思うけど。

　気をつけなくちゃ。

　そろそろハーネスとリードが届くから、それまでお外は我慢してもらおう。

　特にお腹周り。

　知人宅では食欲旺盛だったとのこと。

　　他にもわんちゃん猫ちゃんがいるのに、食費をかさませてスミマセンでした

　避妊後だし、太りやすい状態ではあったろう。

　しかし、これではいかん。

　一ヶ月100gずつ減量してみようか。

　お引越しから三日ほど不調だったが、体調が戻ってきたみたいだし、動物診療所で受診して特に問題もなかったしね。

　減量といえば、食餌と運動

《食餌》

　基本、室内飼育なのでフードはもちろんインドア用。

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　こちらを購入してみた。

　最初は、体調不良による食欲減退もあって口をつけなかったので「こりゃ失敗かな」と思いきや。

　ウェットフードを混ぜて少しずつ慣れてもらい、現在はドライフードだけで大丈夫になった。

　ただ、酸化防止剤やらなにやら入っている。

　フードは今後もいろいろ検討して試してみるつもり。
　

《運動》

　室内ではどうしても運動量に限界がある。

　かといって、お外へ単独散歩に出せる環境にはない。

　というわけで、現在、ハーネスとリードをお取り寄せ中。

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　ココは元野良でお外を自由に満喫していたから、ハーネスでの散歩が受け入れられるかどうか正直自信がない。

　やってみるしかないわ。

　ダメだったら、ハーネスとリードは匂い消ししてから誰かに寄付すればいいや。

　でも、お外にでるまでにもう一回ワクチン接種しておいた方がよさそう。

　フロントラインは済んでるんだが、先日は採血もあったからワクチンは見送ったのよね。

　ハーネスが届いて、しばらく室内で慣れてもらう間にワクチン接種に行く予定。

ブログネタ：7月、たのしみなことは？【プレゼント付きブログネタ】 参加中

　日帰りで、七月の高原へ遊びに行く予定

　猫がいるから泊りがけの旅行は厳しいけれど、日帰りでも十分楽しめそう。

　お天気に恵まれますように

　ちょっと贅沢な昼食、露天風呂、そして高原といえばソフトクリーム

　ワイナリーも寄るので、お土産はワインにしようかしら。

　今月は、猫の受診料や物品購入のため、この日帰り旅行が唯一の楽しみよ～

　先月は焼き肉で、来月は美味しい餃子を食べに行く。

　12月はフランス料理。

　楽しみが食に偏りすぎてる……

　ライブや観劇なんかも久しぶりにしたいな。

ブログネタ：大人数に料理を振る舞うなら何を作る？ 参加中

　たとえ、こども用の少量であっても10人以上の全メニューを一人でつくるのは大変！

　各自一品持ち寄りするパーティーが、自分がおよばれする立場でも気楽

　子どもの時は手作りお菓子、学生時代はお鍋が多かったような気がする。

　持ち寄りパーティーで作るなら、冷めてもおいしく食べられるもの

　デザートは得意な方にお任せしてしまう。

　定番のような、唐揚、竜田揚げ担当が無難。

　温めなおせるなら、ミネストローネやクラムチャウダーようなスープもあり。

　どうしても一人で作らなきゃいけない状況になったら、何にするかなあ……

　　・おむすび（鮭か高菜など二種類）orサンドイッチ
　　・若鶏と季節の野菜のトマト煮込み

　　・白身魚or烏賊の新緑揚げ

　　・フルーツポンチ

　トマト煮込みは案外覚めてもおいしいし、万人受けする気がする。

　サツマイモが旬の季節なら、大学芋なんかもいいわ～

　全品おもてなし、持ち寄り、どちらの場合でも鶏のトマト煮込みは作るような気がする。
　パセリを振れば彩りも綺麗だし、お好みでチーズを振ってもらってもいい。

　大人の集まりなら、ワインも合う。

　鮭のパン粉焼きもよかった。

　あとは香味焼きやマリネかな。

　もし、温かいまま提供できるなら、パスタやグラタンは絶対いれたい

　冷たいパスタもあるけど、なんとなく時間をおきたくないし、温かい方が好み。

　グラタンか、ラザニアはほとんどの場合好まれそう。

　私もラザニアがあったら、絶対頂くもの。

　でも、そういうパーティーや祝い事を楽しもうという気持ち、準備してくれた人に対する感謝が何よりのご馳走。

　作る側はいつもドキドキしている。

　楽しんでもらえるかしら。

　おいしいと言ってもらえるかしら。

　次の機会を楽しみにしてもらえるかしら。

　子どもは大人よりも正直で、そして大人よりもちょっとしたことで喜んでくれる。

　誰かをもてなす。

　それは、荷が重いことでもあり、計画を練る楽しみもあり、日々のちょっとしたスパイスでもある。

私は一軒家派！

　里親探し中という名目はあるが、最近猫をお迎えした身からすれば……

　犬や猫など動物が一緒の場合は一軒家が断然よいように感じる。

　庭か屋上つきの持家であれば尚よし。

　賃貸で集合住宅というが、ライフスタイル変更時にもすぐ対応できて楽なんだけど。

　猫と暮らすようになり、ついつい一軒家の出物があると目がいってしまうようになった。

　もっと私に甲斐性があれば

　飛行機や公共機関の乗継で、結構な長旅に。

　お疲れ様。

　うちについて、しゃっくりのような症状は出るわ、食欲はないわで、心配だったが、まずはゆっくり休んでもらうことに。

　翌日の火曜日から水曜日にかけて、五回ほど嘔吐あり。

　準備していたドライフードや、急遽用意したウェットフードもだめ。

　移動や環境変化のストレスだろうか。

　水曜夜に、私が唐揚を食べていると匂いにつられてやってきた。

　さっそく、ウェットフードに少しドライフードを混ぜてあげてみると、完食！

　よしよし、食事や水が摂れるなら一安心。

　今朝は、部屋中走り回ってみたり、玩具に関心を持ってみたり、環境へ適応しつつある様子。

　トイレの失敗は一度もなく、食事の場所もだんだん覚えてきたみたい。

　まだ何があるかわからないので、私が不在の時はケージに入れているが、在宅時はフリーで様子を見て問題なければ留守中もケージの扉は開けておこうかと考えている。

　週末には獣医さんにも連れて行って、落ち着いたら散歩にも行けたらいいな。

　元野良だから、ハーネスはかわいそうな気もするけど、こちらは車も多いし危ないもの……

　猫向きの環境に引っ越せるように頑張るかな～。

　道中、電車にも乗り、猫嫌いの方やアレルギーの方がいらっしゃらないかドキドキでした。

　が、むしろ、猫好きさんにお声をかけていただくこと三度。

　猫にアイコンタクトとってくださる方もいらっしゃり、心配していたよりは猫拒否のない道中。

　ありがたいことです。

　トイレを覚えてもらうまではケージの中にいてもらうつもりでしたが、早々に断念。

　今、ケージの外で古い私のブランケットの上でお寛ぎ中。

　今日はとってもお疲れでしょう。

　フードは少し食べたけれど、お水とトイレはまだ。

　ちょっと心配。

　環境の変化や移動のストレスがかなりあったと思います。

　今夜はゆっくりしてください。

　そして、世の中結構猫好きさんが多いものだと知った今日の茶々麿でした。

　向かいの通りをバス目指して猛ダッシュする女性が一人。

　リュックサックが開いたままで、タオルらしきものを落としていく。

　うわ、大丈夫かな？

　タオルだったら、まだ傷は浅いかな？

　距離もあるのでただ見守るだけしかできない。

　同じ側のバス停にいた母子連れのお母さんのほうは、何が面白いのか笑い始める。

「イヤフォンしてるから（何を言っても）聞こえないわよ」

　落し物の彼女は無事バスには乗れた。

　しかし、落し物には気づいていない。

　しばらくして、男子学生がタオルを拾い上げ、ちょうど信号待ちしていたバスを追いかけて走り始めた。

　どうやら追いついたようだった。

　もしかしたら、彼本人もそのバスに乗りたいか何かだったかもしれない。

　でも、ちゃんとタオルを拾ってあげるその思いやりに、何もできなかった私はとても感動した。

ただ、拾ったものを届けてあげたい一心で追いかけていたのなら、なおさら尊敬である。

　すると、例の母親は「あら、あの子。（タオルを落とすのは）自分が悪いのにね」とコメント。

　それを連れていた息子さんの前でわざわざ言う。

　確かに正論ではあるのだが、リュック全開で走った女性が後から困らないだろうかとか、恥ずかしい思いをしないだろうか、ということは考えないのかしら。

　その母親は要領よく生きていけるだろうけれど、人としての格は若い学生の方がその母親より遥かに上のように私には思われた。

　でも、自己責任という考え方も間違ってはいないんだよね……

　ただ、学生さんの行動は本当に気持ちのよいものだった。

　私も見習いたい。